最近越來越多日本起司塔品牌進駐台灣，像是有號稱是神戶貴婦甜點店的起司塔，主打出爐常溫和冰鎮後，三種溫度下會有三種不同口感，而另一家關西品牌推出的北海道半熟起司塔，出爐時內餡起司會爆漿，涼了以後吃起來像慕斯，這種在冬天也能享用的熱甜點，消費者反應不錯。
抹上蛋黃液烤8到10分鐘後出爐，一切開熱呼呼的內餡就像熔漿般流瀉出來，這是來自日本神戶的起司塔，號稱3種溫度可吃到3種口感，常溫下像綿密蛋糕，冰鎮後有點像冰淇淋。
民眾：「它的餅皮是比較脆的，不是感覺有種麵粉的那種感覺，我喜歡這種酥脆的表皮，但是內餡我喜歡比較沒有那麼甜的。」
日本各家起司塔紛紛來台搶市，另一家關西品牌推出的是北海道半熟起司塔，剛出爐時吃起司會爆漿，涼掉以後有慕斯口感，還打出回家微波就能有出爐的口感，兩家比一比，使用北海道乳源的起司塔餅皮比較紮實，一個要價75元，而神戶起司塔口感比較薄脆一個45元。
之前還有來自大阪的起司塔在台北車站開店就吸引很多人潮排隊，不過起司塔是走大size路線，多人享用款一個要價300多元，起司塔都主推半熟或是熔漿口感，熱呼呼的甜點在冬天更暖消費者的胃。
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