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〈獨家〉量減！烏魚子漲2成 變身湯餃搶市
烏魚子是過年少不了的菜色，許多老饕就等著這個時候大快朵頤，儘管今年烏魚子價格漲2成，但餐廳業者還是看準商機，將中式烏魚子放進西式料理，不只把烏魚子塞裡草莓裡當前菜，還把它當成內餡，做成義式手工湯餃，但除了創新口味，經典菜色當然也不能少。2010/12/26 19:32 -
一人6800！ 「料理鐵人」來台推天價套餐
在日本有「中華料理鐵人」名號的廚師陳建一，將來台推出他的「鐵人料理」了！陳建一在日本可說是家喻戶曉，因為他參加日本料理節目比賽，92次中拿下67次勝利，還連續衛冕17次，而他的拿手料理「麻婆豆腐」，更讓他一炮而紅，飯店業者相中他的精湛廚藝，特地邀請來台合作推出「鐵人料理」，不過價格不便宜，晚餐每人6800元，創下飯店業中式料理中新天價。2010/12/22 13:44 -
路上有嬰兒？ 北京招牌「菜」英文
中國大陸逐漸邁向國際化，北京街頭很多招牌跟告示板，陸續加註中文跟英文兩種語言標示，不過許多英文翻譯，卻出現典型的"中式英文"，不但笑話百出，也讓老外看了一頭霧水，北京市政府決定，要大舉改正這些不合文法的「菜英文」，不再讓老外看笑話。2010/12/20 22:19 -
〈獨家〉新口味！焗烤水餃入口驚喜 成招牌菜
水餃可以有多少種吃法呢？炸、煮、煎之外，高雄有一間餐廳的老闆娘，就把中式的水餃，加入蘑菇洋蔥白醬，再用義式的焗烤做法，經過不斷的改良和嘗試，研發出中西合璧的「焗烤水餃」，沒想到居然大受歡迎，成了顧客必點的招牌菜。2010/12/17 19:45 -
綠色健康 中式速食水餃店年賣15億
大陸連鎖速食市場快速擴張，其中成立14年的「大娘水餃」，自己買地種植蔬菜，自主掌控上游食材的安全性，並且把水餃的生產細節標準化，有別於西方速食店的油炸品，水餃少油多健康的路線，讓它在大陸穩定成長，目前已經有超過300家分店，2010年營業額，預估將突破15億台幣。2010/11/12 22:23 -
〈獨家〉養殖料理vs.海撈清蒸 秋蟹搶客！
很多人知道，秋天是吃螃蟹的季節！儘管，今年螃蟹的平均成本，都漲了3成左右，售價自然也微幅提高。不過，業者看準，依舊有饕客願意掏錢享用。自助餐廳，不惜下重本，推出「清蒸現撈海蟹」吃到飽，另外，中式餐廳則是推出品質穩定的，養殖沙公，處女蟳，做螃蟹料理，讓今年的秋蟹，又引發一場餐廳的搶客爭霸戰。2010/10/20 19:10 -
柯林頓吃中式素食 成功甩肉10kg
美國前總統柯林頓，短短2個月內甩肉10公斤，CNN主持人逼問他減肥的秘訣小柯透露，他其實是，看了美國營養學家坎貝爾撰寫的暢銷書《救命飲食》現在改吃中式素食，才成功甩肉，早上不喝牛奶，改喝杏仁茶，多吃豆類，不吃肉，不過在美國，要吃到這樣的健康食品，有時候真的很困難，因為滿街都是垃圾食物。2010/10/05 12:13 -
【中國進行式】一碗麵養50萬人 拉麵打敗美速食
提起大陸甘肅省的省會蘭州，應該很多人馬上聯想到的，就是「蘭州拉麵」。「蘭州拉麵」之所以能和「北京烤鴨」、「天津狗不理包子」，並列為大陸官方的「三大中式快餐」，不是沒有原因，從湯頭到麵條都是學問，而且你可能不知道，全大陸有超過5萬家賣「蘭州拉麵」的餐廳，比麥當勞、肯德基在全球的店面總數還多。2010/09/01 16:41 -
【中國進行式】1碗麵養50萬人 「蘭州拉麵」打敗美速食
提起大陸甘肅省的省會蘭州，應該很多人馬上聯想到的就是「蘭州拉麵」，「蘭州拉麵」之所以能和北京烤鴨、天津狗不理包子，並列為大陸官方的三大中式快餐，不是沒有原因，從湯頭到麵條都是學問，而且你可能不知道，全大陸有超過5萬家賣「蘭州拉麵」的餐廳，比麥當勞、肯德基在全球的店面總數還多。2010/08/28 19:25 -
剩飯用途多 米布丁、蘿蔔糕、冰淇淋
五星級飯店把隔夜剩飯加熱賣出，其實剩飯再製，有很多用途，而且中式、西式、正餐點心都可以，包括米布丁、蘿蔔糕、甚至還有冰淇淋，名廚阿基師還特別傳授剩飯再製的小撇步。2010/08/21 19:14 -
〈獨家〉「6萬遊義9天」Outlet價 拚考生空窗期
暑假到了，不少家庭準備出發到國外旅遊，但碰到7月底，考生得等成績單，訂位的情況不如預期，旅行業者為了衝買氣，打出義大利「清倉」旅行團，價格比一般旅行團便宜1到2萬，行程不只去電影場景朝聖，還有名牌Outlet城購物，希望吸引非家庭客，但相對來說，清倉團參觀的景點範圍較小，至於10天超過20餐，大多是吃中式合菜或得自理。2010/07/06 19:26 -
跨出台北 18摺小籠包新竹吃得到
國際知名中式餐廳，首度跨出台北市，到新竹開店要讓科技新貴品嚐美食不用到台北來。2010/07/05 00:44 -
〈獨家〉中餐6折PK熱炒99 搶客源推低價
高雄市一家飯店，舉辦週年慶，特別推出中式單點小吃，通通6折，別以為價錢折扣，菜色也跟著打折，菜單含括廣東菜、江浙菜和許多五星級主廚的經典料理，通通都是6折優惠；不讓這間專美於前，另一間30年的老餐廳，也推出5折優惠，搶攻客源。2010/06/12 09:15 -
〈獨家〉集合8店招牌菜 網訂餐母親節「ㄏㄤ」
為了慶祝母親節，有的民眾早在好幾天前就訂不到位，有人苦惱，不知道該吃中式料理、日式菜色或西式套餐，不過，現在卻有業者，整合旗下8家不同風格餐廳，只要上網訂，日式居食屋的頂級火鍋、台式滷肉、豬腳、日式甜點店的抹茶冰品，甚至是西式蛋糕全都能宅配到家，半成品菜色，回家只要照步驟加熱，不用擔心會走味。2010/05/08 19:12 -
外帶下殺7折 「五星飯店」搶母親節餐
下週就是母親節，餐廰飯店訂位已經一位難求，面對大量母親節用餐需求，五星級飯店第一次比照年菜規格，搶進母親節餐外帶市場，中式、西式兩種組合，原價12800元外帶價8888元，限量100份已經售出30幾套，至於林森北路另一家飯店，20套母親節外帶餐，更早就賣光光。2010/04/30 12:29 -
朱自清「背影」 老外西畫描繪中式父愛
民初作家朱自清的散文「背影」，描寫父親對兒子疼愛但又壓抑的情緒，尤其是當朱自清父親跨過月台爬欄杆去買橘子的背景，更被視為父愛的象徵，現在有出版社把這篇經典散文，找來義大利插畫家畫成102張插畫，用色鉛筆勾勒出書中父子互動的氣氛，還編輯成圖畫書和電子書，來看看西方畫家怎麼詮釋東方父愛。2010/04/16 13:46 -
中式英文俏皮話 大陸流行諷時事
大陸網路現在正流傳所謂「中式英文俏皮話」，把兩個英文單字拼湊在一起，創造出新字，例如secretary(秘書)+sex(性)組合為「sextary」，是要諷刺老闆和女秘書曖昧關係，而china(中國)+consumer(消費者)組合為「chinsumer」，諷刺出國瘋狂買東西的中國人。2010/03/29 13:47 -
〈獨家〉回台學做糕餅 3萬學費僑委會買單
中式點心在國外越來越受歡迎，最近有一群僑胞從世界各地回來，學做糕餅，近3萬學費由僑委會負擔，但自己要付食宿費用，有韓國華僑學好功夫，說要回去好好大賺一筆，也有從歐洲奧地利回來的太太，單純想在奧地利推廣台灣美食；只是這趟拜師學藝之旅，少說得花掉6、7萬台幣，划算嗎？僑胞們自己覺得很滿意。2010/03/17 19:49 -
攤販有店面判賠退休金 鵝肉攤憂心
流動攤販的員工，到底要不要依法投保？按勞基法規定，流動攤販員工不適用勞基法，法院認定鵝肉店雖然登記是攤販，但後面有用餐的店面，員工超過5人，性質上屬於中式餐廳，已經適用勞基法，判決攤販敗訴；聽到這樣的判例出現，讓隔壁同樣經營鵝肉店的業者人心惶惶，業者說，經營小吃店已經很辛苦，如果都得支付退休員工2、3百萬退休金，他們乾脆關門大吉，不要當老闆，當員工就好了。2010/03/09 18:32 -
「愛呷臭豆腐」 帥哥主廚秀中式料理
超人氣帥哥主廚柯提斯史東(Curtis stone)為了宣傳食譜新書，二度造訪台灣，台灣的粉絲今天首度有機會，能夠親眼見到柯提斯史東秀一手中式料理。柯提斯史東用了薑、大蒜還有米酒當佐料，煮出這道咖哩鮟康魚柳。而柯提斯史東還自爆，喜歡吃的台灣小吃中，有一樣就是一般外國人敬而遠之的「臭豆腐」。2010/02/25 19:22 -
銀絲卷新吃法！ 女承父業創「中式漢堡」
年初二，是傳統女兒回娘家的日子！在桃園中壢市有一對相當孝順的高姓姊妹，因為父親去年中風之後，經營30年的手工銀絲卷事業一度停擺，姊妹倆除了回家繼承家業，為了因應原物料上漲，自創獨特的銀絲卷料理，改良成中式漢堡，吸引許多顧客嚐鮮，逢年過節訂單更是接不完。2010/02/15 12:30 -
咬錢虎帶喜氣 德國年菜「意」同中式
過年討喜氣，似乎是每個國家共同的傳統。歐洲德國的過年習俗，就和台灣有異曲同工之妙，不但過年要來隻咬著銅板的幸運小豬，還要燉上一鍋可以一次吃2、3天的大火鍋，最特別的是像是發糕的新年麵包，帶您體驗異國風情的新年味。2010/02/15 08:17 -
高梁搭中式料理 詹姆士：風味絕佳
吃飯搭配餐酒是一門學問，搭配得好，可以讓食物變得更有層次風味。2010/02/04 00:48 -
英雄館百元早餐超「ㄏㄤ」！ 王建煊也光顧
100元中式早餐吃到飽，您聽了心不心動？在台北國軍英雄館2樓的早餐店，就是靠這樣的價位，吸引了不少忠實顧客！每天供應5道現炒菜色，還配上清粥、煎蛋、水果、咖啡吧等等，菜色相當豐富，連監察院長王建煊也是這間早餐店的粉絲，還計畫農曆年節，也要帶家人來。2010/01/31 12:30 -
打「政商名流」 招牌老店拉攏年輕客
聖誕大餐難道只能吃牛排或西餐嗎？一家有40年歷史的中式餐廳，破天荒搶西洋節日的大餅，打出「政商名流餐」，首度曝光政商界、演藝圈忠實饕客最愛的菜單，把這些「名人餐」做成聖誕套餐，而且也不再堅持過去的中高價位，放低身段，拉攏年輕客群。2009/12/18 19:19
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