中式點心在國外越來越受歡迎,最近有一群僑胞從世界各地回來,學做糕餅,近3萬學費由僑委會負擔,但自己要付食宿費用,有韓國華僑學好功夫,說要回去好好大賺一筆,也有從歐洲奧地利回來的太太,單純想在奧地利推廣台灣美食;只是這趟拜師學藝之旅,少說得花掉6、7萬台幣,划算嗎?僑胞們自己覺得很滿意。
老婆餅、芋頭酥、咖哩酥、芝麻喜餅。華僑學員:「這是我們的作品。」
他們全都是僑胞,專程從歐洲、北美、韓國等11個國家,回台拜師學藝,有人拿著紙筆認真聽講,有人不斷向老師請教問題,其中一半以上的學員,是國外知名糕餅店負責人,他是張老闆,旅居韓國,認真學作中式點心,回去要大賺一筆。韓國華僑張先生:「這種到韓國,可以發展我的事業。」
要把中式美食帶到國外的,還有他,李先生,專心桿著酥餅皮,還向同組學員請教作法,他有另一個身分,是法國料理師傅。加拿大華僑李先生:「到尾巴時要怎麼收回來?」華僑:「要收漂亮,這樣收,塞進去。」
僑胞回台學做中式糕餅,學費2到3萬,成員50人,150萬花費全由僑委會買單,但食宿、機票都得自己包辦,郭小姐從歐洲奧地利回台,單純想向奧地利人推廣台灣美食,但算一算,周邊花費不便宜。奧地利華僑:「4萬元飛機,住的1萬2,奧地利當地人不會吃這個,不懂得吃。」
剛出爐的芝麻喜餅,香味撲鼻,學員臉上洋溢的幸福笑容,已經說明,他們要把這另類的中國功夫帶到世界各地。
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