美國前總統柯林頓，短短2個月內甩肉10公斤，CNN主持人逼問他減肥的秘訣小柯透露，他其實是，看了美國營養學家坎貝爾撰寫的暢銷書《救命飲食》現在改吃中式素食，才成功甩肉，早上不喝牛奶，改喝杏仁茶，多吃豆類，不吃肉，不過在美國，要吃到這樣的健康食品，有時候真的很困難，因為滿街都是垃圾食物。
就是這本書，讓美國前總統柯林頓在2個月內狂瘦10公斤，看看去年小柯身形超魁武，今年女兒婚禮時現身，瘦了一大圈，當時大家還以為他生病了，原來柯林頓是看書按照中國食譜來減肥，成功甩肉10公斤。美國前總統柯林頓：「我瘦了24磅，我現在的體重和我高中一樣。」
接受CNN專訪，暢談減肥經，到底吃了什麼？他大力推薦這款飲品！又香又濃，不是牛奶是杏仁茶，每天早上來一杯，，補充蛋白質，配上蔬菜水果，就是小柯的早點。
油鍋裡煎，嘴裡吃的漢堡豬肉牛肉都不在食譜裡，牛奶也不喝，香噴噴的烤雞，也不在柯林頓的菜單裡。主持人：「你怎麼瘦這樣多？你到底吃了什麼？」柯林頓：「我吃豆子，豆類食品蔬菜水果，每天早上都會喝蛋白質補充品。」
跟柯林頓一樣有肥胖的問題的美國人，多達7千多萬人，大約三分之一的美國人，都有因為肥胖引起的健康危機，到美國底特律走一趟，就可以發現，沿路想要吃到健康的食物，真的不簡單。
CNN記者：「你們有賣新鮮的食物或是蔬菜嗎？」店家：「我們沒賣那些東西。」
CNN記者：「你們這附近好的超市嗎？」居民：「沒有，根本沒有，沒有水果也沒有蔬菜。」
街上隨處可見酒店和便利商店，就是沒有賣蔬菜的店，讓底特律被冠上「食物沙漠」的稱號。附近民眾只好寄望，每個週末開賣的農夫市場，把握採買機會。農夫市場發起人：「在底特律我們知道有50萬人，沒有辦法拿到健康和新鮮的食物，這佔了底特律一半人口！」
在底特律高達3千多萬坪的空地和要被法拍的地，現在已經有社會機構，把腦筋動到這些土地上，希望把這些荒廢的空地，變成有蔬菜、水果出現的農場，最快2年內第一批住家農場就會出現，底特律希望早日擺脫，食物沙漠的惡名。
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