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佛陀、兵馬俑陪吃 火鍋店走中國風搞噱頭
一般而言，火鍋店、壽喜燒店裝潢大多走明亮的現代風、日式和風等，今年這風格悄悄有了改變，餐飲結合中國傳統文物或宗教，走中式氛圍，像是台中的一家壽喜燒店，店裡居然還擺了兵馬俑、高雄的火鍋店則是有尊超大佛陀陪你一起吃火鍋，話題性十足。2015/07/25 15:09 -
上海迪士尼吹中國風 「美國小鎮大街」變花園
上海迪士尼即將在明年春天對外營業，最讓外界關注的，是迪士尼的「中國元素」，園區除了要設置12生肖的馬賽克壁畫，每一種生肖，都將由迪士尼動畫角色來扮演，更為關鍵的恐怕是在其他迪士尼樂園，入園時，都會有的經典「美國小鎮大街」，在上海將被中式園林所取代。2015/07/17 18:46 -
「中式虎媽」威震西方 陸教育變「溫和貓爸」化
西方社會眼裡的中國父母，普遍重視教育，望子成龍價值觀深入人心，探討親子教育的連續劇《虎媽貓爸》，就在大陸掀起收視風潮，但其中最特殊的現象，是趙薇飾演的強勢虎媽，顛覆了慈母的印象，傳統的嚴父變成現代的溫和貓爸，西方媒體觀察還認為，對岸政府的教育理念，似乎也往溫柔呵護式的貓爸方向傾斜。2015/06/10 22:36 -
百年蘭州拉麵 快餐化進軍陸一線城市
大陸最有名的牛肉麵非蘭州拉麵莫屬，麵條揉中帶勁，和北京烤鴨、天津狗不理包子，列為大陸3大「中式快餐」，全大陸有多達5萬家蘭州拉麵店，比起肯德基、麥當勞等西方速食連鎖還要多！從大陸西北起家之後，蘭州拉麵也進攻一線城市，以4分鐘吃碗熱呼呼的蘭州拉麵、10分鐘結帳走人，把小吃當快餐經營，吸引生活節奏快的白領上門。2015/06/05 18:59 -
中式料理賣萌！ 凱蒂餐廳香港開幕「全客滿」
全球第一家凱蒂貓中菜館，在香港正式開幕，餃子包子還有飯上面都可以看到她可愛的模樣，而且是按比例製作，吸引很多凱蒂迷捧場，價格也比起一般中菜館貴了至少2成，另一家嚕嚕米餐廳，也從日本首度搬到海外試水溫，同樣要搶攻愛萌客人的胃2015/05/24 18:16 -
偷撈餐廳9隻龍蝦 為放生救牠們的命
（▲左圖／Youtube：National Animal Rights Association (Ireland)、右圖／Facebook：National Animal Rights Association2015/05/20 18:53 -
大甲媽回鑾 萬人搶摸金身求平安
大甲媽祖遶境，進入第5天，上萬信徒湧入新港奉天宮，恭送媽祖北上回鑾，民眾為了搶摸金身，幾乎是擠爆廣場，沿路信徒熱情相挺，有總舖師為了讓香客們填飽肚子，直接在大馬路旁擺起中式Buffet2015/04/23 07:20 -
【FOCUS新聞】新圓明園？ 花合台幣1500億5/10日亮相
▲(圖：達志影像／美聯社) 有東方凡爾賽宮之稱，融合中式園林與西方建築的圓明園，清末時被英法聯軍一把火燒了，至今讓很多人惋惜，而12生肖獸首，在國際間拍賣的議論，也讓人更好奇圓明園本來的輝煌。大陸民間企業，集資300億人民幣，相當1500億台幣，在浙江橫店，以1比1重建「圓明新園」，號稱95%的建築群都考究復刻，要讓圓明園的光芒再現，不過卻也惹來「山寨」的爭議，就連北京的圓明園也嗆聲，如果有侵權，不排除訴諸法律行動2015/04/20 21:17 -
KITTY生意做很大！ 咖啡廳、火鍋店、中式餐廳都包
（網路新聞中心／沈俐萱） Hello Kitty是全球知名的卡通人物之一，在全球擁有超多粉絲，主題餐廳也一家家開，像是在澳門有專賣葡式蛋塔、杏仁餅的甜點店、香港4月16日剛開幕的中式餐廳和台灣即將新開幕的日式涮涮鍋，因為人氣太旺，日前韓國的Hello Kitty Café在上月又開了一家新分店2015/04/17 18:07 -
愛上中國菜 全球首家Hello Kitty中式餐廳
（網路新聞中心／沈俐萱） 在全球擁有眾多粉絲的Hello Kitty，最喜歡的食物是媽媽做的蘋果派，不過最近似乎換了口味，愛上中國菜，因為全球首間Hello Kitty中式餐廳「Hello Kitty中菜軒」將在4月16日正式在香港佐敦開幕2015/04/11 23:20 -
美川菜餐廳師承老師傅 外國饕客給讚
美國亞特蘭大有一間正宗川菜餐廳，在當地非常受到歡迎，餐廳老闆是有多年經驗的川菜料理師傅，而店裡掌杓的廚師，也都師承四川老師傅的手藝，道地美味不只獲得當地最佳中式餐廳殊榮，就連不少美國人也上門，拿起筷子大快朵頤2015/02/19 10:22 -
獅子頭也走馬卡龍風 從醬汁創意下手
誰說傳統中式料理獅子頭，一定要吃紅燒口味？有主廚從醬汁下手，利用蔬食做創意發想、結合養身概念，自製5種sauce，紫色、黃色、酒紅色、綠色、白色，色系走馬卡龍風，中菜西吃，才一開放年節預購，500組就被搶購一空2015/02/08 21:25 -
有吃有保佑 財神爺賣咖啡、佛祖賣火鍋？
（網路新聞中心／沈俐萱） 在台灣有不少特色咖啡廳、火鍋店等林立，有的裝潢走現代風、文創雜貨，有的在餐點上下功夫，設計招牌菜、創意料理吸客，不過運用中式的宗教文物結合餐飲倒是不太常見，像是位於高雄的「天水玥秘境鍋物殿」和雲林北港武德宮的「樂咖啡」，將信仰、人文元素與餐飲做結合，倒也融合出一種新潮流，在網路上的詢問度頗高2015/02/03 17:31 -
【中國進行式】登陸16年 台商「火鍋第一股」港上市
而中國大陸的「連鎖餐飲市場」，有個現象，包括肯德基、麥當勞等跨國速食龍頭，成長陷入困境，反倒是「中式餐飲」異軍突起，像台資的小火鍋店「呷哺呷哺」，還成功到香港上市。怎麼做到的？潘彥瑞、蕭應強報導2015/01/19 22:10 -
登陸16年 台商呷哺「火鍋第一股」港上市
中國大陸的快餐市場，過去龍頭一直都是肯德基和麥當勞，現在新趨勢是，中式餐飲異軍突起，台資小火鍋店呷哺呷哺，就順勢迎上這股潮流，去年12月成功赴香港上市，未來將以3天開一家店的直營模式，佔領全大陸快餐市場2015/01/17 18:44 -
店員吟詩拌沙拉！ 特色桌邊秀點餐率100%
去餐廳吃飯如果有桌邊料理秀，會不會比較吸引您呢？中菜餐廳就發揮創意，店員攪拌沙拉還會邊朗誦詩詞，組合起來很跳tone，客人第一次看到都都覺得趣味十足，讓中菜餐廳，沙拉點餐率100%，另外也有法式薄餅專賣店，甜的口味也會有桌邊火燄秀，強調正統法式吃法，有得看又能吃，也讓點購率提高5成2015/01/11 21:11 -
炸雞、生菜包肉變合菜 韓餐廳搶尾牙市場
又到了尾牙季，最常吃的就是傳統中式桌菜，有些上班族覺得實在吃的很膩，連鎖韓式料理餐廳看準商機，首度推出尾牙桌菜，妙的是將炸雞、部隊鍋、生菜包牛五花通通列入，甚至還有特製巨無霸拌飯，總共10道菜，鎖定中小型公司和部門尾牙2015/01/09 19:17 -
冷冬暖胃商機！ 吃飯店Buffet送火鍋搶客
台灣人愛吃鍋，一年商機上看300億元，但是有太多火鍋店搶這塊大餅，現在都得想辦法做出差異化來搶客，有火鍋店把原本用來煎烤的prime等級牛小排，切片變成涮牛肉，還有飯店就像變成了火鍋百貨公司，中式、日式和西餐廳都有火鍋，飯店內的自助餐廳為了搶客，在冬天晚上4人同行，還會送上免費火鍋，業績跟著成長2成2015/01/03 19:15 -
西式年菜、米糕握壽司 創意拚年菜市場
再過一個禮拜，就要迎接2015年，跨完年就要準備農曆過年了，各家飯店餐廳，已經端出創意年菜料理，像是高雄有一間五星飯店，有別以往都是中式料理，今年特地推出西式外帶的年菜套餐，看準的就是年輕人或小家庭的市場，另外一間台式餐廳，則把傳統米糕和日式作法結合，把米糕做成握壽司，口感很特別2014/12/25 21:06 -
頂級超市推年菜 客製化拼盤、菜色任選
不少人懶得自己煮，會預購年菜，不過裡面有些菜色，可能不見得是自己想吃的，現在頂級超市推出「客製化」服務，西式、中式、日式等等組合，都可以自己選擇，避免不喜歡吃的會浪費掉2014/12/21 13:52 -
沒面子=no face 「富土康」員工搞笑爆紅
你知道現在大陸最會說「鄉村英文」的人是誰嗎？他一身工人打扮，還自拍影片，讓不少以為他是富士康的員工，因為一口「中式英文」，在網路上爆紅，還被網友調侃為新一代男神！這名自稱叫做「張全蛋」的人，網友肉搜後發現，他其實是一名編劇，如何會在大陸爆紅，來看看他的影片。2014/11/04 19:22 -
找嘸人！ 服務業難週休二日 人才斷層
很多服務業最近都感受到人才難尋，因為現在年輕人都重視休閒和生活品質，希望能夠「週休二日」，偏偏餐飲服務業都是假日最忙碌，因此每次招募不足，而國內知名中式餐飲連鎖業者大舉徵才，則開出高於業界將近1萬元的起薪，很多人衝著高薪應徵，報名踴躍！2014/10/04 14:37 -
揭「酥到掉渣」秘辛 氫化劣油「傷心」
餿水油風暴，很多中式傳統糕餅老店中鏢，而西式餅乾或麵包這次雖然不在名單內，但很可能都使用了氫化油，食物也不健康。營養師說，氫化油就是反式脂肪，許多加工食物像是酥皮類麵包、油炸餅乾或薯條都有使用，尤其像多層次的餅皮一定會用，而且口感越酥的，這類氫化油恐怕就用得越多。營養師說，氫化油容易破壞好的膽固醇，增加壞的膽固醇，還會影響兒童生長、造成血管阻塞、誘發癌症等疾病。2014/09/17 19:59 -
「氫化油」傷身！ 酥皮麵包、油炸餅都用
餿水油風暴很多中式傳統糕餅老店中鏢，而西式餅乾或麵包這次雖然不在名單內，但很可能都使用了氫化油，食物也不健康，營養師說，氫化油就是反式脂肪，許多加工食物像是酥皮類麵包、油炸餅乾或薯條，都有使用，氫化油容易破壞好的膽固醇，增加壞的膽固醇，比豬油更難代謝，還會影響兒童生長、造成血管阻塞、誘發癌症等疾病，民眾可以從包裝成份來檢查，只要標示人造奶油、植物酥油或是氫化棕梠油這些名詞，通通都是氫化油！2014/09/17 12:40 -
西餐中式化！ 阿根招牌「脆皮蛋餅」熱賣
連鎖早餐競爭激烈，拉亞漢堡主攻西式輕食，還有大份量的美式餐點；弘爺漢堡麵包皮，烤過加熱，蓬鬆口感吸引老饕，而阿根早餐店20年前創立，現在全台有57家分店，店內可頌系列，加了大量白芝麻，吃起來像是中式燒餅，另外顧客上門必點的脆皮蛋餅，老闆手工桿皮，料理的時候會倒大量的油，有點像是用炸的，吃起來像脆皮蔥油餅，西餐中式化吸引顧客，卻捲入餿水油風暴。2014/09/13 12:36
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