美國亞特蘭大有一間正宗川菜餐廳,在當地非常受到歡迎,餐廳老闆是有多年經驗的川菜料理師傅,而店裡掌杓的廚師,也都師承四川老師傅的手藝,道地美味不只獲得當地最佳中式餐廳殊榮,就連不少美國人也上門,拿起筷子大快朵頤!
來到繁忙的美國亞特蘭大,跟著廚師的腳步品嘗獨特的「異國」料理。
廚師Kevin Gillespie:「我們在百福大道,這裡最著名的就是有各式各樣的異國料理,而我們今天要去的渝蓉和川菜,是我最愛的麻辣川菜料理。」
這間道地的川菜料理餐廳,在亞特蘭大當地頗負盛名,一進到店裡就能看到附上照片的中英文菜單,店內的各式擺飾都呈現出濃濃的中國味。
廚師Kevin Gillespie:「嗨!大家好。」
道地的四川擔擔麵,還有各式菜餚一上桌,外國人都能大快朵頤吃得津津有味。
廚師Kevin Gillespie:「我最喜歡的是宮保蓮藕,我喜歡宮保用花生和辣椒的烹調方式,但我更愛脆脆的蓮藕,而我的另一個最愛是鐘形水餃,外形像弦月狀,然後豬肉水餃混和辣油,所有我最愛的東西都在一起。」
近幾年,這家川菜餐廳,也被亞特蘭大的媒體和美食家,評選為優良中式餐廳,原來餐廳老闆就是來自四川的川菜大廚。
網路影片:「渝蓉和是道地的川菜餐廳,我的父母出生在四川,他們有超過70年的烹飪經驗。」
美食無國界,外國饕客也能拿起筷子,大啖中式料理,業者說他們的廚師都是來自大陸,師傳老師傅的好手藝,才能讓每道菜忠於原味,也征服外國人的嘴!
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