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肥嫩豬五花配「刺蔥」 甜鹹口感香撲鼻
今天的內行美食，要介紹的是原住民特製料理「鹽烤刺蔥豬五花」，「刺蔥」是原住民最愛的野菜之一，最常被用來當作香料提味，口感好比「香草」，加在豬五花上，吃起來甜甜鹹鹹，口感豐富。2012/11/06 07:09 -
溫體豬小火慢炒 鹹甜滷肉飯夯40年
滷肉飯是台灣的國民美食，很多地方都有賣，但要讓顧客回味再三不簡單！今天內行美食帶您到台東，品嚐一家40年老店的滷肉飯，老闆選用當天溫體三層肉，不加油小火慢炒，再用醬油砂糖調味，鹹鹹甜甜的滷肉、配上台東池上米，讓當地人特別死忠。2012/09/11 11:33 -
「水果」壽司皮 包蟹肉、蝦卵口感鹹甜
水果配壽司，會是什麼樣的滋味？台北一間咖啡廳，捨棄傳統的生魚片或鮭魚卵，創新使用「台灣當季水果」，像酪梨、芒果、藍莓等，當作壽司皮，配上法式特製醬料，包覆小黃瓜、蟹肉等食材，甜甜又鹹鹹的水果壽司，融合台、日、法的混搭吃法，口感如何？內行美食帶你一起去品嚐。2012/08/17 10:46 -
〈獨家〉創意粽開胃！ 仙草冰粽、番茄鹹粽HOT
端午節腳步近了，有業者推出「仙草口味」的冰粽，口感清淡，不油膩也不甜膩，業者說光是1個月，全台灣就賣出10萬顆，相當受歡迎；不只甜的搞創意，也有飯店業者推出番茄口味的鹹粽子，不只糯米飯先用番茄醬拌炒過，裡頭還有一塊塊的番茄乾，口味酸酸鹹鹹，專攻女性市場。2012/06/15 19:11 -
〈獨家〉醬油甜點搶商機！ 蛋糕、冰淇淋、香皂出爐
醬料不只用來煮菜，有業者發揮創意，拿有著鹹鹹口感的黑醬油，搭配甜點，把醬油跟焦糖煮均勻，淋在甜甜的蛋糕捲上，嚐起來有醬油的香味，讓民眾大呼驚奇，還有店家用醬油做冰淇淋，口味又甜又鹹，曾經一天賣出280支，只是醬油竟然還能做成香皂，業者出花招搶商機，讓吃的、用的都有濃濃「醬油味」。2012/04/05 19:07 -
創意伴手禮！ 烏魚子鳳梨酥甜中帶鹹
台灣的辦手禮鳳梨酥揚名國際，不過如果把烏魚包進鳳梨酥裡頭，你吃過嗎？台南一名業者，因為之前是討海人，再加上安平漁港冬季盛產烏魚，老闆乾脆突發期想，把家鄉味烏魚子包進鳳梨酥裡頭，吃起來鹹鹹甜甜，還沒有海鮮的魚腥味，成了年節最應景伴手禮。2012/01/22 13:47 -
〈獨家〉白巧克力「鹹」的！ 甜點搶耶誕商機
想吃耶誕餐，還沒訂位的人可能動作要快了，TVBS幫大家調查幾家有推耶誕大餐的飯店，除了23、25日還有1到2成的空位，平安夜幾乎都是全滿的狀況，有甜點業者就趁勢來搶客，把白巧克力加入薯泥做成鹹的，還放入黑胡椒，搭配奶油餅乾、法式燉菜，鹹鹹甜甜又帶點胡椒微辣的滋味，挑戰台灣人就是愛嚐鮮。2011/12/14 19:28 -
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日式拉麵更多味 兔肉椰奶咖哩味
繼壽司之後，現在在紐約最紅的日本美食就是拉麵，不過在紐約大受歡迎的拉麵，已經不是原味的日式拉麵，有的加了兔肉，有的混合東南亞香料，甚至是加吃起來甜甜鹹鹹的椰奶，來看看紐約最受歡迎的「變種拉麵」。2011/11/18 22:33 -
花生醬牛肉堡酸甜好滋味 美式餐廳夯
甜甜的花生醬，配上鹹鹹的BBQ醬，聽起來味道好像不太搭，不過在鬧區的巷子裡，有一間美式餐廳，在牛肉漢堡排上，先擠上BBQ醬，再把加了鹽巴的花生醬，大方的擠在上頭，吃起來口感到底怎麼樣？帶你一探究竟。2011/11/05 13:17 -
〈獨家〉鹹蛋拌花生粉 冰棒日賣千枝吸金
氣溫屢創新高，吃冰消暑最好，屏東就有業者把鹹蛋攪拌花生粉做成冰棒，甜甜鹹鹹的就像吃冰月餅一樣，不但吸引許多人前來嚐鮮，也帶動店內其他冰品的熱賣，光是一天就能賣出上千枝。2011/07/24 13:57 -
〈獨家〉顛覆傳統 牛肉乾雪花冰滋味特殊
炎炎夏日吃上一碗清涼的雪花冰最適合不過了！不過你有吃過牛肉乾口味的雪花冰嗎？高雄就有業者突發奇想，將牛肉乾絞碎成顆粒狀撒在綿密的雪花冰上頭，吃起來鹹鹹甜甜，口感十分特殊，深受年輕人的喜愛。2011/07/14 18:39 -
「飛魚卵剉冰」爆漿口感 日銷上百碗
天氣越來越熱很多人喜歡吃剉冰消暑，在基隆有一間特別的冰店，專賣鹹口味的冰品 ，店裡的招牌「飛魚卵剉冰」鹹鹹甜甜的滋味，吃在嘴裡卡滋卡滋的口感相當特別，吸引許多愛嚐鮮的饕客光顧，生意好的時候一天至少賣出2百碗。2011/06/19 12:47 -
挑戰味蕾！ 東港櫻花蝦剉冰甜鹹辣
炎炎夏日！來一碗清涼的剉冰，大家都知道屏東縣的東港有三寶，櫻花蝦、鮪魚以及油魚子，冰品業者突發奇想，把櫻花蝦拿來做剉冰，先把櫻花蝦用芝麻炒過當主要佐料，淋上黑糖漿，還撒上了蔥花和辣椒，嚐起來甜甜鹹鹹，還帶點辣味。2011/06/06 13:21 -
〈獨家〉烤香腸奇特吃法 塗起司沾玉米片
香腸、起司、玉米片，3種食物結合，吃起來是什麼味道？香腸塗上黏稠起司，再沾玉米片和馬鈴薯丁，味道鹹鹹甜甜，香腸軟、薯片脆，口感特別，業者還將香腸，做到20幾公分，份量比一般多1倍，吸引年輕族群。2011/05/24 00:26 -
〈獨家〉蝦球醬吃 拌咖啡美奶滋、香甜Q軟
一般到餐廳最常吃到的都是鳳梨蝦球，但您有嚐過咖啡蝦球嗎？高雄這間餐廳的老闆，特別偏愛台灣的土產農作物，於是他經過好幾次試驗後，最後把古坑咖啡加入美奶滋裡，綜合沙拉的甜味，又有淡淡的咖啡香，淋在炸好的蝦球上，甜甜鹹鹹的新奇口感，讓客人都說好特別。2011/05/08 19:52 -
奮起湖「混蛋」！ 一口嚐皮蛋、鹹蛋、茶葉蛋
混蛋用來罵人不好聽，卻是一種食物的名稱，阿里山奮起湖老街，業者研發出一種蛋，居然吃得到皮蛋、鹹蛋、跟茶葉蛋3種口感，業者把這項產品取名為「混蛋」，可以單吃，也可以包進春捲裡，鹹鹹甜甜，口感特殊。2011/05/01 19:19 -
〈獨家〉「好看」飲料！ 盆栽奶茶PK蜜桃海藻凍
夏天到了，飲料業者不只比口感特殊，就連造型都很講究，高雄就有咖啡店業者推出盆栽奶茶，奶茶搭配上巧克力碎片，再放在薄荷葉，外觀看起來就像是一株盆栽，還有日本料理店，結合水蜜桃果汁跟鮭魚卵，作出鹹鹹甜甜的餐前飲料，視覺效果十足。2011/05/01 19:02 -
「鹹鹹」搶市！甜圈撒肉鬆 鎖定正餐客
甜甜圈，不管是巧克力、焦糖、草莓，各式各樣的口味，讓大小朋友都很愛，不過現在不光只有甜的甜甜圈，2家連鎖甜甜圈業者，現在推出了鹹的甜甜圈，一家推出芝麻海苔、櫻花海苔，另一家推出首波推出4種新口味，有海苔肉鬆、還有青蔥等等，很有台灣味，要從下午茶的小點心，力拚轉型，搶攻正餐市場。2011/04/13 12:26 -
蓮霧入菜 「黑珍珠」搭干貝焗烤上桌
屏東黑珍珠相當知名，但您吃過利用黑珍珠焗烤出來的海鮮料理嗎？有餐廳師父創意發想，把蓮霧挖空塞入干貝、蟳肉，接著舖上起司送入烤箱，還有把蓮霧搭配蘆筍，作成炸春捲，黑珍珠入菜滋味如何？有消費者說，鹹鹹甜甜，真的很特殊！2011/02/26 19:36 -
桶仔雞飄中藥香！蒜頭精餵雞 肉結實
一般的桶仔雞的醬汁，吃起來甜甜鹹鹹，在雲林有一種桶仔雞，多了一股中藥香，店家用中藥熬醬汁，再用按摩取代醃漬，把醬汁慢慢按進雞肉裡，再放入桶子悶熟，這道桶仔雞吃起來，不但有股特殊中藥味，肉質也比一般的雞肉結實有嚼勁，原因就是店家養的放山雞，從小吃蒜頭精長大，抵抗力好，頭好壯壯。2011/02/23 12:34 -
「什麼都不加」燒烤熱賣 靠檸檬汁提味
台中一家串烤店，開幕才短短4個月，就擁有好口碑，客人說，日式醬料很特殊，清淡中帶點鹹鹹甜甜。老闆說，他受到電影「熊貓功夫」中一句台詞「什麼都不加」啟發，希望客人能吃出食物原味。於是他捨棄重口味的烤肉醬，自己調配清淡醬汁，秘訣就是，加了新鮮檸檬汁提味。2011/01/30 10:01 -
〈獨家〉臭豆腐裹焦糖！又甜又鹹 口味獨特
高雄一間臭豆腐店，為了吸引顧客，發揮創意，把冰糖跟豆瓣醬米酒一起熬煮，做成焦糖口味的臭豆腐，鹹鹹甜甜的味道，口感很特別，果真吸引不少嚐鮮客上門！2010/10/10 19:22 -
龍蝦、飛魚卵遇到冰，業者？
炎熱的夏天，如果能夠吃碗透心涼的冰，就再好不過了，基隆這家冰店賣剉冰，也賣冰淇淋，應該是甜滋滋的味道，吃起來卻鹹鹹的，因為它的配料是海產，包括龍蝦、干貝和飛魚卵等，海鮮遇到冰，不會怪嗎？老闆娘拍胸脯說，海產鮮甜，半鹹甜的口味，正是招牌特色。2010/06/29 15:43 -
【冰品涼一夏】「卡滋卡滋」龍蝦、飛魚卵 遇到冰！
炎熱的夏天，如果能夠吃碗透心涼的冰，就再好不過了；TVBS推出一系列的報導「冰品涼一夏」，蒐羅台灣各地超人氣冰品，今天就帶大家到基隆，這家冰店賣剉冰，也賣冰淇淋，應該是甜滋滋的味道，吃起來卻鹹鹹的，因為它的配料是海產，包括龍蝦、干貝和飛魚卵等，海鮮遇到冰，不會怪嗎？老闆娘拍胸脯說，海產鮮甜，半鹹甜的口味，正是招牌特色。2010/06/28 19:26 -
菠菜沾醬好滋味！ 老師網拍月賣400瓶
光是沾醬，也能成為網購的發燒貨！高雄一位英文老師，在網路上賣一種美式菠菜口味的沾醬，才推出一個星期，每天電話就接不完，原來這種濃稠的菠菜醬吃起來鹹鹹甜甜，奶味十足，可以搭配麵包、蘇打餅乾，有顧客一訂就是12罐。2009/12/29 17:25
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