滷肉飯是台灣的國民美食，很多地方都有賣，但要讓顧客回味再三不簡單！今天內行美食帶您到台東，品嚐一家40年老店的滷肉飯，老闆選用當天溫體三層肉，不加油小火慢炒，再用醬油砂糖調味，鹹鹹甜甜的滷肉、配上台東池上米，讓當地人特別死忠。
深咖啡色的滷肉，油油亮亮散發光澤，濃郁滷肉醬淋在香甜Q彈的池上米上，配上酸菜、筍乾，簡單好味道，返鄉游子回來必嚐這一味。顧客：「爸爸那時候介紹吃的。」記者：「味道呢？」顧客：「很香。」顧客：「和台南的肉燥不太一樣，台南的肉燥比較軟爛。」
外地遊客讚不絕口，就是因為這家肉燥，特別用當天新鮮溫體三層肉，不加一滴油，小火慢炒1小時，再用醬油、紅砂糖提味，靜置一晚沉澱味道，不油不膩，肉塊還多分嚼勁，顧客總是絡繹不絕。楊老闆：「醬料偏甜、偏鹹，所以味道較重，所以喜歡吃重鹹的，可以來試看看。」
雖然老闆自己都說是重口味，但因為食材新鮮又不加味精調味，讓肉燥風味溫厚卻不死鹹，讓這家40年老店，憑藉一碗看似簡單、卻不平凡的滷肉飯，拉攏饕客挑剔的口味。
