地中海飲食 結果共49筆

通常過年期間，許多民眾會吃很多東西，通常熱量較高，運動比較少狀況下體重會直線上升，尤其對很多想要減重的人來說，有人會執行低碳飲食，東京大學新創科學博士廖誼青營養師認為，對於極度肥胖的人來說，低碳飲食是一種有效的短期減重方法，在改善葡萄糖代謝方面的效果，例如改善胰島素阻抗、胰島素清除率和β細胞的功能，與地中海飲食是相似的。

新的一年，很多人都會許願要過的更健康，英國倫敦大學研究顯示，每天只要快走20分鐘，在家裡進行簡單的平衡和伸展，就能幫助保持心臟和整體健康；在英國越來越多人使用血醣偵測儀，當成監控的科技幫手，不過學者認為只看單一數據無法全面評估身體狀況；健康飲食也是養生重要一環，地中海飲食獲得連續七年的推薦榜首，吃原型食物是不二法門；與養生幾乎很難搭上線的甜點，也能走健康路線！澳洲一家烘焙坊和學界合作，以南瓜、菠菜等食材研發出的美味蛋糕，光用看的就讓人食指大動。

《美國新聞與世界報導》每年針對Best Diet項目，從眾多飲食法中進行分析，從飲食對心臟健康程度、長期減重效果、飲食實施的難易度、食物營養全面性等來做評估。今年從多達30種飲食法分析，並公布最佳飲食排行與去年最佳飲食排行無太大差異，其中「地中海飲食法」再度蟬聯冠軍。

76歲國際級大導演侯孝賢拍攝過無數膾炙人的電影，如《悲情城市》、《千禧曼波》等，榮獲國內外各大影展重大獎項，25日驚傳罹患失智症正式退休， 2015年獲得坎城影展最佳導演的《刺客聶隱娘》可能成為導演生活的最後一部作品。

友達光電台中6A廠一名廠長日前驚傳猝逝，員工匿名透露他365天無休、平時有無止境的會議還有夜間會議，並感念他總是為同事扛責，期盼公司能改善工作型態，讓員工能兼顧工作和健康。雖然目前未知廠長確切的死因，但工作環境壓力大、工時長，確實可能讓身體過勞，甚至導致突發性心臟病猝死。營養師進一步說明，除了工作，過勞跟日常生活習慣與飲食也有關。

不同年齡層，減重方法也不同！減肥專科醫師周建存表示，基礎代謝率在18歲到25歲是高峰，之後每年會以1％速度下降，30歲時建議以「減醣飲食」為原則、40歲則可參考間歇性斷食、50歲可採地中海飲食、60歲則建議阿金飲食。

現代人生活習慣改變，包括高糖高熱量飲食及少運動，造成脂肪累積形成脂肪肝，不只脂肪肝相關的肝病比例上升，更逐漸成為肝癌的主因。醫師指出，臨床發現就算是「瘦子也可能會得脂肪肝」，甚至快速過度減肥可能會導致非酒精性脂肪肝病惡化。醫師建議，採取「地中海飲食」或是「低碳飲食」可以有效改善。

美國好萊塢男星布魯斯威利（Bruce Willi）日前被診斷出罹患「額顳葉失智症」，讓不少影迷相當難過。事實上，台灣失智人口在過去幾年以來快速增加，健保署統計顯示，近6年來患失智就醫的人數成長兩成，全球失智人口更多達5500萬人。雖然失智症至今仍無治癒或預防方法，但有多項研究結果都認為，長期遵循「地中海飲食」（Mediterranean diet）或許可以降低患病風險。不過，專家也提醒，當前的研究結果並無法明確反映出地中海飲食和預防失智之間的因果關係，只能看出維持均衡影響的生活，的確對生活有助益。

適度的壓力對大腦有好處，但長期壓力卻不是件好事！一名護理師壓力大，長期不自覺肌肉緊繃，甚至暴食失眠。慢性壓力會增加憂鬱、高血壓、糖尿病風險，該如何管理壓力讓身心平衡？

2/20口罩第二階段解禁，很多人擔心因此提高病毒感染機率。中醫師表示，頭面部常是病原體侵入的管道，因此保持頭面、頸部的溫暖，不時雙手搓熱，揉按眼周、鼻旁、耳朵及後頸部是很好的保健之道。此外，合谷穴、太衝穴、手三里、足三里、陰陵泉，可提高正氣、增加抗壓力及身體修復。平常保持作息正常、採取地中海飲食等，都有助強化保護力。

使用地中海飲食法不但能降膽固醇，還能減少罹患糖尿病、癌症的風險，配上健康餐盤概念還能無痛甩油，對減肥有很大幫助。

許多人為了健康著想，會開始進行自我體重管控，想成功瘦身七分靠飲食、三分靠運動，用飲食減重的方式百百種，近期較多人使用的有：168斷食、生酮飲食、減醣飲食、地中海飲食法、蛋白質減重法、低油飲食等方法，不過要注意的是，這些方法並不一定適用於每個人。台灣大學教授洪泰雄在其臉書專頁洪泰雄營養教育中分享「斷糖飲食」瘦身法，不僅能夠改善體質，還能使身體比原年齡年輕，並改善90%疾病。

進入2023年，美國食品通膨持續延燒，預估今年的食物成本將比去年增加3.5%到4.5%之間。禽流感的肆虐也衝擊了雞蛋價格；至於異常氣候則改變了產業模式，不只楓糖業者早開工，雪地摩托車的需求也提前大增！

斷食法是近年來最火紅的飲食法之一，因其方便、易懂，可依據每個人的生活與健康狀況，自行調整飲食習慣，因此廣受國内外名人的推崇。除了斷食法，還有許多熱門的減重法，例如地中海飲食、原始人飲食、生酮飲食等等。看著明星藝人或親朋好友減重成功後，大方分享自己采用的飲食法，不僅讓人感到好奇，究竟哪一種飲食法最適合我？這裏就爲大家詳細解析每一種飲食法的利與弊，可依據自身狀況選擇合適的飲食法。

天氣逐漸下滑，血管容易收縮，該要注意心血管問題。若溫差大就頭暈、冒冷汗或身體異常疲倦，或是工作到一半感覺胸口緊緊的有壓迫感，小心可能是心臟發出的求救訊息！營養師教你吃冠軍飲食法「地中海飲食」來護心。

83歲央行前總裁彭淮南，退休後擔任央行無給職榮譽顧問，仍每天8點半上班，早餐菜單也曝光，有半顆酪梨、蔬菜沙拉、2片鮭魚、納豆、100％黑巧克力、9粒堅果；他每天會吃5~6種多色蔬果，尤其最愛花椰菜、紅葡萄帶皮吃、喝紅酒、煮過的番茄。

英國女王伊莉莎白二世除了是在位時間最久的女性君主，也是英國歷史上最長壽的女王。到底英國女王養生長壽又充滿智慧的秘訣是什麼？營養師高敏敏在臉書分享「麥得飲食」原文是「MIND Diet」，所以也可以稱為心智飲食，它結合了「得舒飲食和地中海飲食」這兩種2種健康飲食法，主要都是提倡多吃原型食物，少吃加工食品，避免吃進太多的飽和脂肪和反式脂肪。

依據衛生福利部110年最新統計，心臟病是國人十大死因第二名，平均每24分鐘就有1人死於心臟病。民眾平時強化對心臟健康的認知，可透過維持健康體重，攝取好的飲食、運動、戒菸等健康生活模式，建立正確護心好習慣。在吃的方面，可以選擇地中海飲食來幫助保護心血管。

從演完《麻雀變鳳鳳》爆紅後，好萊塢女星茱莉亞蘿勃茲星運從未走下坡，54歲的她到現在還保持著20幾歲時的裂嘴大笑風格。雖然好萊塢女星都大秀戒澱粉或斷食保持身材的方法，不過茱莉亞蘿勃茲說她「沒辦法不吃麵包，無法執行戒澱粉飲食」，如何不戒澱粉而能持續保持好身材呢？快看她如何享受甜點還能維持30年不胖的好身材！ 從演完《麻雀變鳳鳳》爆紅後，好萊塢女星茱莉亞蘿勃茲星運從未走下坡，54歲的她到現在還保持著20幾歲時的裂嘴大笑風格。雖然好萊塢女星都大秀戒澱粉或斷食保持身材的方法，不過茱莉亞蘿勃茲說她「沒辦法不吃麵包，無法執行戒澱粉飲食」，如何不戒澱粉而能持續保持好身材呢？快看她如何享受甜點還能維持30年不胖的好身材！

高血壓、高血脂及高血糖，俗稱三高，是心血管疾病與許多慢性病的危險因子，除了定期測量血壓、血脂和血糖外，平常也要注意保養。心臟科醫師康志森在健康2.0網路節目《醫師的機智生活》中，大方分享自己保養撇步，從起床就開始做起，一日三餐也有三不守則，再搭配2種練功法，強化核心肌群。

許多人確診過後都漸漸出現「長新冠」的後遺症。包括極度疲倦、胸悶、腦霧等症狀。營養師高敏敏發現「地中海飲食」可以提升保護力、提供大腦需要的營養素。靠飲食就可以減少後遺症的症狀，雖然這種飲食方式跟東方人吃飯的感覺很不一樣，但卻可以讓身體變健康。

本土新冠肺炎確診人數已累積260多萬人，隨感染人數爆增，但又多為輕症，目前多數確診者都是居家照護。雖然指揮中心規定確診7天後即可解隔，再加7天自主管理即可正常生活，但許多確診者面臨併發症和後遺症問題，國泰健康管理新竹中心營養師林怡妏提醒，解隔後還要繼續養護身體，建議採取抗氧化、抗發炎飲食，5大關鍵營養素務必補充，才可加速恢復健康。

感染新冠病毒，輕症在家居隔的確診者三餐怎麼吃？有營養師建議，採用「地中海飲食法」，能抗發炎、增強免疫力，不過也提醒，大家以為蜂蜜檸檬汁能補充大量維生素C，但要注意，如果喉嚨有痰，小心愈喝，症狀愈嚴重！

吃蔬食除了可控制體重之外，還能預防新冠肺炎中、重症！美國一項針對醫護人員的研究發現，植物性飲食可減少73％的新冠肺炎中、重症發生；營養師表示，蔬食的植化素和纖維，可以抑制身體發炎反應，尤其富含蘿蔔硫素和槲皮素的花椰菜、甘藍、洋蔥，都是抗疫好食材。

COVID-19蔓延全球，國內疫情正進入高原期，今年以來確診者已超過130萬，而各國陸續發現，不少確診者在康復之後仍出現「長新冠」（Long COVID）的後遺症，其中「腦霧」（Brain fog）會導致認知功能減退，患者可能會出現記憶力、注意力及理解力下降等情形。