英國女王伊莉莎白二世除了是在位時間最久的女性君主,也是英國歷史上最長壽的女王。到底英國女王養生長壽又充滿智慧的秘訣是什麼?營養師高敏敏在臉書分享「麥得飲食」原文是「MIND Diet」,所以也可以稱為心智飲食,它結合了「得舒飲食和地中海飲食」這兩種2種健康飲食法,主要都是提倡多吃原型食物,少吃加工食品,避免吃進太多的飽和脂肪和反式脂肪。
除此之外,高敏敏也提醒大家也要注意10多吃、5少碰!建議可以多補充10大健腦食物。平常不吃雞魚的朋友,可多用植物性蛋白質代替,都是很不錯的方式。若是平常沒有喝酒習慣的人,也不用刻意喝。
1.深色蔬菜:花椰菜、菠菜等。
2.各色蔬菜:茄子、胡蘿蔔、彩椒等。
3.堅果:每天1湯匙。
4.莓果類:藍莓為佳,一週至少吃2次。
5.豆製品:一週至少吃3次,以非油炸如豆腐、豆漿為主。
6.全穀雜糧類:每天至少3份,燕麥、全麥麵包等。
7.雞肉:一週至少吃2次。
8.魚類:一週至少吃1次。
9.橄欖油:每日30c.c或料理多用植物油。
10.每天一小杯紅酒:每天喝點紅酒小酌,約30c.c~40c.c,最多不超過150 c.c。
以上所提到的食物要多補充的同時,也要記得避開5大傷腦食物!
1.奶油或人造奶油:一天應攝取少於1茶匙的奶油,可以的話就用橄欖油來取代奶油,不論涼拌或炒菜都可以替換。
2.起司:建議起司的攝取1週不要超過1次。
3.紅肉、加工肉類:一週不要攝取超過2份的紅肉,包括加工肉品。
4.油炸、速食:麥得飲食非常不鼓勵油炸類食物,尤其是隨處可見的速食餐廳,應該限制在一週少於1次。
5.糕點和甜點:包括垃圾食物和所有的甜品。像是冰淇淋、餅乾、蛋糕、甜甜圈或糖果等零食,都應該要盡量少吃。一週少於4次較為理想。
高敏敏表示很推薦大家嘗試麥得飲食,因為好處真的超多。除了最主要的維持大腦健康、延緩失智,還可以幫助:
抗氧化、 減少發炎
蔬果富含植化素、花青素、類胡蘿蔔素跟葉酸等,有強大抗氧化力營養,能對抗自由基攻擊、抑制發炎反應,減少有害的β-澱粉樣蛋白。
β-澱粉樣蛋白是大分子、有黏性的蛋白質
容易集結小塊堆積在腦內、干擾細胞間訊息傳遞,最後導致失智症、阿茲海默症⋯。麥得飲食中的omega-3脂肪酸、維生素E有助減少β-澱粉樣蛋白沉積。
最後高敏敏說,其實對營養師來說,只要能讓大家維持好的飲食習慣及生活方式,有好的營養和身體,就是適合的飲食方式。
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