COVID-19蔓延全球，國內疫情正進入高原期，今年以來確診者已超過130萬，而各國陸續發現，不少確診者在康復之後仍出現「長新冠」（Long COVID）的後遺症，其中「腦霧」（Brain fog）會導致認知功能減退，患者可能會出現記憶力、注意力及理解力下降等情形。如何防範這種後遺症發生？除了多休息、適當運動之外，營養師建議，地中海飲食是預防或緩解腦霧症狀的妙方。
衛福部南投醫院黃淑敏營養師指出，大腦的能量來源是葡萄糖，而組織腦部、促進腦部發達則需要蛋白質及脂質。要幫助大腦神經能夠順利傳遞，預防頭昏昏腦鈍鈍的腦霧症狀，可食用富含維生素B群及DHA、EPA、大豆與堅果類食物。她表示，B群中B1、B2、B3與葡萄糖代謝有關；B6、泛酸、葉酸與神經傳達物質合成有關，DHA、EPA則可幫助健腦，促進腦部活化、情報傳遞與幫助記憶力，並可提升注意力。
黃淑敏營養師說明，許多研究指出，地中海飲食有助於提升大腦功能、防止發炎及改善憂鬱症狀等，是目前世界公認最健康的飲食型態之一，要領是食用大量蔬菜、豆類、水果、堅果、橄欖油、全穀類，適量魚類、起司等乳製品，少量肉類、家禽類及飽和脂肪酸。強調利用大量蔬果及未精製的全榖雜糧，提供大腦足夠的維生素B群；不飽和脂肪酸含量較高的橄欖油及魚類、堅果類，提供DHA及EPA；肉類則建議少吃飽和脂肪較高的牛、羊、豬。
可搭配紅酒、茶 刺激穴位醒腦開竅
黃淑敏營養師表示，在歐美的地中海飲食還包括搭配適量紅酒，每天一杯約250cc，但國人飲用紅酒的習慣並不普遍，建議可用茶來取代。此外，營養師也建議可補充蛋類食物，一天食用一顆蛋，蛋類除了蛋白質和許多營養素，如維生素B2、B12以外，其豐富的卵磷脂是大腦和神經系統不可或缺的營養素。
中醫師蔡宛如也表示，預防腦霧的新冠後遺症，必須從飲食、睡眠和運動3方面著手，而中醫除了針對腸胃、睡眠、情緒等個人體質進行調理之外，針灸也是調整腦部功能的一大利器。她表示，中醫臨床上常用的穴位包括合谷、太衝，合稱「四關穴」，刺激這2大穴位可暢通全身氣機，民眾平時也可常常自行按壓，發揮健腦的作用。
另外，頭部的百會、四神聰、印堂、神庭、本神，也是中醫在針灸時常取的穴位；神門、肝點、腦點、心點、皮質下點則常以皮內針或耳珠埋於耳穴內，利用按壓穴位的方式也有助於醒腦開竅，預防或改善頭昏腦脹的腦霧情形。
◎ 諮詢專家／黃淑敏營養師‧蔡宛如中醫師
原文請見：擔心染疫腦霧後遺症？地中海飲食好對策！按這些穴位提升腦功能
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