炎炎夏日吃上一碗清涼的雪花冰最適合不過了！不過你有吃過牛肉乾口味的雪花冰嗎？高雄就有業者突發奇想，將牛肉乾絞碎成顆粒狀撒在綿密的雪花冰上頭，吃起來鹹鹹甜甜，口感十分特殊，深受年輕人的喜愛。
在冰桶裡不斷的刮，將冰塊刮的細細的，再挖出一大球雪花冰，之後灑上咖啡色的顆粒，看起來像是巧克力脆片，其實這是。業者：「小姐，這是你點的牛肉雪花(冰)，謝謝。」
原來這上頭是牛肉乾啦，老闆將一塊一塊的牛肉乾先剪成細條狀，接著再絞碎成顆粒狀，豪邁的將牛肉乾均勻灑在用牛奶及香檳作成的古早味雪花冰上頭，吃起來鹹鹹甜甜的，大受年輕人好評。顧客：「味道還有一點衝突，就是還滿不錯的，還滿特別的感覺。」
顧客：「冰是軟軟的入口即化，加上那個牛肉的嚼勁，就感覺滿特別。」
牛肉乾還分成原味、黑胡椒、麻辣3種口味，和微甜的雪花冰搭配起來，帶點鹹又帶點辣，顛覆傳統的滋味，連媽媽都無法抗拒。顧客：「好好吃喔，沒有吃過。」
這款牛肉雪花冰其實是老闆從孟加拉吃過，再加以改良的，一碗50元，本來只提供給熟客，沒想到大家口耳相傳，讓他的獨門雪花冰一個月光是宅配，至少就有500碗。
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