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「鹹鹹」搶市!甜圈撒肉鬆 鎖定正餐客

攝影 謝賢熺 台北 報導
發佈時間:2011/04/13 12:26
最後更新時間:2016/05/16 15:06

甜甜圈,不管是巧克力、焦糖、草莓,各式各樣的口味,讓大小朋友都很愛,不過現在不光只有甜的甜甜圈,2家連鎖甜甜圈業者,現在推出了鹹的甜甜圈,一家推出芝麻海苔、櫻花海苔,另一家推出首波推出4種新口味,有海苔肉鬆、還有青蔥等等,很有台灣味,要從下午茶的小點心,力拚轉型,搶攻正餐市場。

這看起來像甜甜圈造型的麵包,上面撒滿海苔和肉鬆,而這個上面滿佈柴魚,另外還有很有台灣味的青蔥口味的甜甜圈,只是甜甜圈,不是應該是上面沾滿巧克力或是草莓,怎麼會出現這樣的新款甜甜圈呢?消費者:「肉鬆的,2個肉鬆的,再1個青蔥的,青蔥的1個。」

新口味推出,消費者立刻搶先嚐,而且不光只是一家甜甜圈業者,推出鹹口味的甜甜圈,另一家也有鹹的甜甜圈,推出的口味很日式,有芝麻海苔、還有櫻花海苔,吃起來鹹甜鹹甜,2家連鎖甜甜圈大拚場,要做的是,從穩定的點心市場,搶攻正餐族群。

甜甜圈業者李玉雯:「在台灣烘焙的天王,有肉鬆、還有青蔥,在日本有紫芋、山蘇,以及柴魚系列,就像是章魚燒的感覺,希望消費者在春天、夏天,食慾比較不好的時候,可以來試試看。」

不過其實早在6年前,甜甜圈業者就曾經推出鹹甜甜圈,有醬油和海苔2種口味,過去也還生產過包咖哩內餡的甜甜圈,市場反應不算差,佔了3到5%的市佔率,現在還打算陸續推出10款鹹的甜甜圈,提供給消費者更多選擇,用新口味引客上門。

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#甜甜圈

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