台中一家串烤店，開幕才短短4個月，就擁有好口碑，客人說，日式醬料很特殊，清淡中帶點鹹鹹甜甜。老闆說，他受到電影「熊貓功夫」中一句台詞「什麼都不加」啟發，希望客人能吃出食物原味。於是他捨棄重口味的烤肉醬，自己調配清淡醬汁，秘訣就是，加了新鮮檸檬汁提味。
店家：「要辣嗎？」民眾：「小辣好了。」
客人一個接著一個，老闆烤肉的手沒停過，不斷翻面、塗抹醬料。一層接著一層抹，這醬汁是老闆的獨門配方，味霖、柴魚露3比1，混合烤肉醬，接著，就是提味的主角-新鮮檸檬汁，老闆現榨一整顆檸檬，加進醬料理，也就是這又酸又甜又鹹的滋味，擄獲顧客的心。
民眾：「一個禮拜來2次到3次，這裡的話，因為它口味蠻獨特，醬料又很香。」
民眾：「日本的風味，日本的口味，不鹹，就是因為它不鹹，我覺得這樣吃，對身體比較不會有負擔。」
除了標榜清淡、不油膩的醬汁，店裡多達23種烤肉串，都是老闆每天一早到市場採買的，堅持只用當天最新鮮的食材，呈現食物原味，靈感來自電影「熊貓功夫」的一句台詞。業者：「獨門秘方就是『什麼都不加』，我就按照這句話，去調自己的醬汁出來。」
老闆把台詞引用作為自己的創業理念，用清淡的日式醬汁，突顯食物本身的鮮甜。客人也很捧場，尤其是牛肉串、雞腿和七里香，晚來就買不到。老闆說，開幕至今4個月，業績比預期中還要好，每天準備250串烤肉，還沒收攤，就幾乎銷售一空。
◤日本旅遊必買清單◢
