食用 結果共2,485筆

農曆過年，年貨大街零食和堅果是大人小孩最愛，年節團圓、追劇一口接著一口吃，一不小心就熱量爆表，營養師提醒控制食用份量，更直接計算出100大卡堅果份量，讓民眾一目瞭然。

春節快到了！圍爐、除夕各種聚餐，也得留意口腔健康，特別是正在牙齒矯正的民眾。牙醫師提醒，年節前應儘早回診，備齊軟蠟、口內膏，以防矯正鐵線刺出，刮傷口腔；且堅果、牛軋糖等年節應景小點，食用起來得多加注意；同時熬夜要補眠、清潔要規律，顧好牙齒。

有些家庭求子之路蜿蜒坎坷，為了求得一子，什麼方法都願意嘗試。但竟然有不孕患者相信，將流產的嬰屍剁碎加工成水餃及包子食用可以幫助懷孕，讓婦產科醫生聽到都震驚不已。

「禮物」竟成為致死之物，一名46歲的巴西男子戈梅斯（Magno Sergio Gomes）在聖誕節與朋友共享獲贈的河豚後，因魚肉內含比氰化物多1200倍的毒素而身亡。這起事件再次提醒人們，這種被視為珍稀美食的海洋生物，其隱藏的致命危機不容忽視。戈梅斯與朋友將河豚簡單清理後，用檸檬汁煮熟食用。然而，食用後不到一小時，他們的身體就出現了嚴重病狀。戈梅斯嘴部開始麻木，送醫後狀況惡化，心臟驟停一度長達八分鐘。

在永續飲食趨勢興起的當下，歐洲的昆蟲食用市場逐漸蓬勃發展，主要得益於昆蟲養殖公司的積極推動。最近，這個趨勢出現了一些變化，給食物帶來了震撼。據英國衛報報導，Nutrinsect成功獲得義大利政府批准，將其生產的「蟋蟀麵粉」上市供人食用，這是該公司的一個重要里程碑。 然而，這也引起了義大利純粹食物主義者的激烈反對，他們認為這樣的產品可能對義大利傳統食物造成衝擊。昆蟲因為富含蛋白質和維他命，被認為是一種可持續供應的營養來源。預計到2030年，歐洲昆蟲食用市場的規模將達到27億歐元。 面對這種情況，義大利政府在去年底實施了一系列法規，希望確保其傳統食物，如義大利麵和披薩等，不受昆蟲原料麵粉的影響。然而，在法規實施的過程中，義大利政府有所讓步，改為實施嚴格的標籤規定，包括明示產品的原產地，並要求在包裝上標註「養殖蟋蟀」，以便消費者辨識。 對此，Nutrinsect的執行長喬亞尼（Josè Francesco Cianni）表示讚賞，他認為這是「食品界歷史新頁」。他表示，從現在起，昆蟲麵粉將不僅被用於寵物食品，未來也將提供給食品供應商和餐飲服務。 喬亞尼透露，他們公司的初衷是提供可替代的永續蛋白質來源。自2020年起，公司開始養殖數百萬隻蟋蟀，將其經過熱處理後冷凍，再磨成粉。他強調，養殖蟋蟀的資源和空間需求很少，對環境的碳排放幾乎為零，對環境非常友好。 為了消除消費者對「蟋蟀來自遠方、骯髒的地方」的擔憂，喬亞尼強調，他們的蟋蟀麵粉是百分之百在義大利本地生產製造的。至於口感，他說，吃起來像南瓜籽、榛果，還有點像蝦子的風味。

糕點鋪在製作蛋糕、麵包時常會有「副產品」，雖然造型較不美觀，但食用上沒有問題，因此秉持著不浪費的觀念，有些店家會選擇以比較便宜的價格，販售這些外表不太成功的瑕疵品。不過近來日本有家蛋糕店卻反其道而行，推出「有問題的蛋糕」，還以比正常版更貴的價格販售，卻仍然銷售一空，引發許多網友熱議。

薑、蒜、肉桂、辣椒等香料都是生活中經常用到的調味品，在烹飪的過程中加入它們，不僅能使菜餚味道更鮮美，聰明運用還能兼俱養生功效。中醫師指出，香料中含有許多對健康有益的物質，可以起到保護細胞、抵抗炎症的作用，但香料不是藥，還是要適量食用、正確烹飪，才能達到養生效果。

東南亞國家料理以獨特的香料風味聞名，其中泰式、越式料理更是不少饕客的喜愛清單，然而在吃的開心之餘，也更應該留意烹煮過程中的注意事項，以免造成悲劇意外發生；越南一名50歲男子TVH（化名），在月初的年末派對上食用了「黑布丁」而出現器官衰竭、四肢發紫的恐怖症狀，儘管緊急送醫搶救，最終仍因為敗血症等多種致命病症不治身亡。

宜蘭壯圍鄉191縣道今（26）日下午1時許發生自撞車禍，一名潘姓男子駕駛砂石車行駛時，疑似食用檳榔造成身體不適，不慎自撞迴轉道邊緣石，又衝撞進停車場猛撞橋墩，造成停車場內4台車輛被撞凹毀損。所幸潘姓駕駛僅雙膝擦挫傷，意識清楚且沒有大礙。

一名40多歲的女性，儘管遵循健康的生活方式，如不吸菸、不飲酒，且少食用紅肉和加工肉類製品，卻被診斷出罹患大腸癌第四期，醫師一問之下才知，原來患者在飲食上有個壞習慣，且還是很多人都會犯的錯。

韓國社群媒體近來興起將環保澱粉牙籤油炸後食用的潮流，韓國食品藥物安全部昨天發出健康警告，呼籲民眾不要跟風食用。

近日在韓國社交平臺上掀起了一股吃「油炸環保牙籤」的風潮，事件更登上微博熱搜。《朝鮮日報》指出，這種吃法在韓國MZ世代（1980年代初至2000年代初出生者）瘋傳，不過有專家表示，牙籤的原料非作食用用途，大家千萬不要學！

瑞士擁有百年歷史的巧克力品牌「TOBLERONE」是不少人心中的經典零食，未料昨（22）日傳出食安問題，該品牌產品在香港被發現可能含有塑膠異物，目前已通知下架並主動展開回收，提醒民眾若有夠購買此批次產品應立即停止食用，至於台灣部分食藥署將在邊境採「監視查驗」，慎防有問題的食品流入。

台灣路邊的檳榔攤與其招牌「檳榔西施」最近越來越少，網紅團購主雪倫認為，這是因為檳榔攤的收入下滑，使得檳榔西施轉投更多利可圖的職業，此外，台灣每年有8000人罹患口腔癌，其中3000人會因此病發致死，進一步使政府積極推行政策，以期減少民眾食用檳榔，使得食檳榔人口從200萬人減少到60萬人。

台灣是栽植釋迦最多的國家，釋迦甜度濃厚、口感像奶油般軟滑綿密，也是許多台灣人喜愛的水果，2020年曾獲BBC列為最營養的食物第二名，但千萬不可過量食用，連鎖健身俱樂部World Gym就分享《運動障礙》的一項研究指出，大量食用釋迦是加勒比群島地區非典型帕金森氏症的危險因子的基礎下，分析180名帕金森氏症患者，食用刺果番荔枝(紅毛榴槤)、番荔枝(釋迦)、牛心番荔枝(牛心果)，或飲用含有這3種水果的果汁/果茶，和造成認知障礙有關聯。

目前正是高麗菜盛產期，高麗菜功效多，吃高麗菜能護心、抗癌、幫肝臟解毒等，只是除了食用外，吃不完的高麗菜，還能怎麼辦？有研究發現，將高麗菜片敷在膝蓋上，可以減輕退化性膝關節炎疼痛，效果甚至與痠痛藥膏差不多。

新竹市一名有多項前科的林姓男子先前到便利商店購買啤酒和香菸，卻向店員謊稱他的阿姨會來付錢，隨後便直接拿起店內的涼麵要拆封食用，立刻遭到店員制止，林男心生不滿，氣得拿安全帽和鐵棒毆打店員，造成店員右側眼外傷性白內障，視力嚴重受損，度數僅剩0.1，法院依傷害致重傷罪判林男5年10月徒刑。

每年秋冬兩季，是台灣柿子的產季，因此營養師高敏敏表示，柿子含有豐富的膳食纖維、維他命C，除了可以增加飽足感，也可以加強保護力，不過她也提醒，吃柿子時不能空腹，以免造成消化不良。同時高敏敏也解釋了，網路上常見的柿子食用謠言。

凡事過猶不及，再喜歡、好吃的食物，也可能因為食用過量導致身體出狀況，千萬不可掉以輕心；中國大陸浙江省一名張姓男子（化名）因為短時間吃下大量柿餅，導致在嚴重腹脹下緊急就醫，才被發現竟然是結石作祟、更是已經到了腸穿孔的危險邊緣，緊急透過內視鏡碎石、取出，簡單調養後才順利出院。對此醫師也坦言，張男並非首位「胃柿石患者」。

南韓國會9日通過禁止食用狗肉的特別法案，結束了食用狗肉習慣。法案禁止狗隻育種、屠宰、分銷和銷售肉品。為了幫助狗肉行業轉型，法案建議提供國家補貼，並在2027年生效，設有三年緩衝期。違反法規者可能面臨最高三年監禁或最高3000萬韓元（約新台幣70萬元）罰款。韓國目前有1150個狗場、34家屠宰業、219家分銷商和約1600家狗肉餐廳。

人體須攝取足夠鈣質維持骨骼健康，除了牛奶外，許多人會食用起司補鈣，不過營養師高敏敏提醒，靠起司補鈣務必注意是否過度加工以及含鈉量多寡，此外，有「5類人」要注意攝取量。

每年11月至隔年3月為白蘿蔔產季，可以加入關東煮、火鍋等湯類熬煮非常百搭，是台灣常見的料理食材之一，不僅好吃還富含「5大營養」能為人體帶來不少好處，但同時也有7類人不宜食用。

今（2024）年1月6日是24節氣中的倒數第二個節氣「小寒」，意思代表冬季正式到來，此時也是養生進補的好時機，人們除了可以食用臘八粥暖身外，《TVBS新聞網》帶您了解小寒飲食養生吃什麼，小寒習俗與禁忌注意事項一次看。

法國西南部衛生當局為避免諾羅病毒的傳播，宣告在阿卡雄灣（Bay of Arcachon）實施生蠔的臨時禁售令，此項禁令對於聖誕和新年期間，習慣食用生蠔的民眾產生不小的影響。

中國一名男童罹患怪病，父母帶去檢查後才知道，男童體內長滿估計有5千多條寄生蟲，其中一部分甚至已入侵身體器官、腦部、胸腔以及腹腔，追問下才得知男童生吃帶有肺吸蟲卵的螃蟹。對此，專家就警告5大食物「不宜生吃」，提醒食用前最好充分烹調，確保有害細菌與寄生蟲被殺死。