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吃到飽狂拿「小蛋糕」老闆露出沉重表情 內行人卻笑了
台灣餐飲業的吃到飽模式相當盛行，除了主餐外，甜點款式也相當豐富，至於好不好吃也會影響消費者對餐廳的評價，一名網友近日在PTT八卦版發文，描述自己在一家吃到飽餐廳狂吃小蛋糕的經歷，引發熱烈討論。2024/01/30 14:09 -
陸生「帶外食」進台灣餐廳！店員不爽擺臉色 掀兩派論戰：很討厭
台灣許多餐廳或小吃店都會在門口貼上「禁帶外食」，禁止消費者將不屬於店裡的食物攜帶入內，日前一名來台交換的陸生對此規定表達不滿，表示自己帶著一罐優酪乳到早午餐店用餐，遭店員投以不悅的臉色，讓她直呼「很討厭欸！」2023/12/15 14:19 -
台灣餐廳調味包「驚爆致癌物」！恐傷胎兒 453公斤抓到了
食藥署今天公布邊境查驗不合格名單，知名餐廳TGI FRIDAYS（星期五美式餐廳）從美國進口的紐奧良辣味調味包被檢出致癌物環氧乙烷，共1批、453公斤遭邊境攔截，未流入市面。2023/11/28 13:18 -
「時間到了」！ 陸客發文：台餐廳限時不太合理
最近有中國大陸民眾來到台北用餐，他遇到服務生提醒「用餐時間到了」，發文抱怨「台灣餐廳限時用餐，感覺很不合理」，引發網友討論，有人認為吃飯時間限制，的確太趕了，但也有人覺得很正常，行銷專家就表示，現在餐飲業大部分都限時，主要就是要拚「翻桌率」。2023/11/04 13:37 -
火鍋「全程自助」收1成服務費 他怒問：台灣餐飲是笑話？
科技日新月異，民眾出外用餐時，應該也有遇到不少餐廳使用手機、平板點餐等情況。而有網友在論壇指出，他近期到火鍋店用餐，但從點餐到出餐都不見人影，幾乎是自助式的，只有結帳時有店員負責，卻收了一成服務費，這讓他上網發文問「台灣餐飲的服務費是笑話嗎？」貼文引發議論。2023/09/04 23:20 -
台灣餐廳「1規定」挨轟成陋習！全網超有感怒：根本暴利
台灣許多餐廳都有收服務費，近日一名女網友忍不住抱怨，不解台灣為何會有這種陋習，很多餐廳明明沒什麼服務，疫情後甚至改用QRcode點餐，但消費者仍需負擔服務費，讓她忿忿不平。貼文一出掀起共鳴，有網友更直指收取10%的服務費「根本暴利。」2023/04/14 09:27 -
國外網紅來台吃播夯！ 泰人愛「麻辣鍋加和牛」
國境解封，觀光客終於能來台，還有餐廳業者發現，月來多國外網紅來台灣餐廳吃播，以泰國人來說，最喜歡吃麻辣鍋，也會選泰國吃到飽少見的和牛，以及水蓮等蔬菜，其他業者也透露，美國客愛吃牛奶鍋，日本人則選石頭火鍋。2022/11/06 19:22 -
澳洲快沒有牛了啦！ 牛群重建速度慢澳洲牛肉量大減、價格恐大漲
澳洲牛肉是台灣人肉品選擇之一，但最近可能會越來越少，而且越來越貴。澳洲當地受到天候影響，以及牛隻重建速度減慢，牛隻數量越來越少，導致市場價格也跟著貴。台灣餐廳業者表示，的確有聽到類似消息，但台灣人目前更喜歡和牛款式，飼養方式跟一般牛品不同，影響暫時不會太大。2021/03/18 22:58 -
Google執行長分享愛店 台灣捲餅餐廳也上榜
Google地圖今天推出更新，Alphabet執行長皮查伊分享透過新功能搜集的「墨西哥捲餅」餐廳清單，唯一上榜的一家台灣餐廳，是由藝人艾力克斯所開設，店家聽聞消息後，表示很意外、驚喜。2020/02/07 18:37 -
藝品店生意夯！ 「開名車、拎現金」客急洗錢
檢警全台掃蕩，兩周內查獲地下匯兌業者，金流高達33億元！警方掌握消息，地下匯兌經營多元，有業者幫詐騙集團洗錢，被專案小組追出金流，當場查獲，更有嫌犯利用藝品行或旅行社，製造買賣假象，掩飾洗錢行為，就有一名餐廳業者，投資大陸和台灣餐廳，竟也兼職地下匯兌，從中賺匯差。2019/12/18 20:16 -
台灣人「消費型態」多元化 餐飲業「營業額」創新高
現在很多民眾都是外食族，一天三餐可能都是吃外食，自己很少有機會烹煮，事實上隨著國人消費型態改變，讓餐飲業這幾年營業額創新高。據了解台灣餐飲業八月新登記徵才人數攀升至1萬3千多人，創下過去11年來同期新高，也有不少本土餐飲業者，引進國外知名餐廳品牌，來台插旗展店！2019/10/02 23:24 -
停留經濟！瑞典家具賣場拚餐 首推牛排、氮氣咖啡
國外連鎖家具品牌今年在新開幕的餐廳中，特別推出過去沒有的菜色，像是牛排、氮氣咖啡或是帕尼尼等等，特別針對餐飲這塊下功夫，因為根據財報顯示台灣餐飲營收占比達百分之12，成為全球第一高的市場。2019/06/07 13:57 -
台灣美食星光熠熠 秒懂「米其林經濟學」
台灣餐飲界的年度大事，莫過於「台北米其林指南」的摘星名單了，去年國內成功摘星的餐廳共有20家，而今年的新榜單，將在4月10日發布，但您知道嗎？舌尖上的美味，變成「米其林經濟學」後，帶動的可不只是餐飲商機。2019/03/14 23:23 -
劍蝦去哪裡了？ 漁會：1/3銷往大陸
不同品種的海蝦產量會隨著季節、氣候而改變，近年來劍蝦產量減少，讓原本使用劍蝦作為食材的餐廳，得以其他品種的蝦子來替換，基隆區漁會表示，除了產量減少，有大約三分之一的劍蝦外銷到大陸，導致台灣餐廳貨量不足，不過量多也會影響蝦子價格，應該回歸市場機制，只是若食材替換餐廳業者應主動告知消費者才是。2019/01/07 23:00 -
韓國人哈台灣美食 改良版台味擔擔麵誘饕客
南韓人最近很愛台灣美食，除了中華料理店，推出台灣風味的擔擔麵，就連韓星SuperJunior-M的亨利，也在首爾開了台灣餐廳，鹹酥雞、滷肉飯都是招牌。+2018/12/13 16:59 -
怕客吃膩！ 飯店俄式基輔雞PK荷蘭3A蘆筍
餐廳為了吸引饕客，紛紛推出異國料理，像是將印度當地的酥炸馬鈴薯球，或是引進高檔的荷蘭白蘆筍，原汁原味端上台灣餐桌，讓消費者眼睛為之一亮！還有飯店buffet引進俄羅斯道地料理「基輔雞」，以及把超萌的俄羅斯卡通貼圖變化為甜點搶市！2018/04/21 18:05 -
【商周】密探首次潛入台北 挑戰台灣餐廳
如果你不是美食饕客，或許很難理解近期搶占版面的《米其林指南》結果，到底有什麼重要？2018/03/15 21:40 -
這2家沒摘星！米其林評鑑出爐 網友喊意外
米其林指南台北評鑑星等終於出爐！一共有20家餐廳摘星，米其林指南國際總監艾里斯(Michael Ellis)都稱讚「成績斐然」，不少知名餐廳都在榜上，但其中2家網友認為最能代表台灣餐飲的餐廳，呼聲很高卻落榜，讓網友直呼有點意外。2018/03/15 00:09 -
台灣餐飲集團獨創 「代理」米其林增業績
海外米其林餐廳有好吃的評價，只是要打入台灣的市場，對於台灣餐飲經營不熟悉，該如何跨出第一步？就有香港米其林粵菜餐廳，3年前由台灣美食集團拿下品牌代理權，由在地業者負責拓點經營，最近短短一個月又在台中、台南開分店；另外還有飯店引進日本米其林鐵板燒，飯店董事長就是股東之一，試營運3個月業績翻了一倍。2018/02/16 17:59 -
川燙辣炒都對味！ 小龍蝦搶進「吃到飽」餐廳
現在有越來越多餐廳，用澳洲小龍蝦做料理，不只台灣餐飲店，在大陸跟澳洲，小龍蝦料理市場也很大，因此有苗栗、雲林、屏東等地的養殖業者，也開始進口澳洲小龍蝦，或是進口蝦苗自己繁殖，再把成蝦賣到吃到飽火鍋店，除了提供國內餐廳，也外銷到中國大陸，市場供不應求。2017/11/21 17:54 -
跨界「食尚」！ 「中環、中保、雄獅」跨足餐飲業
看好台灣餐飲市場，讓不少企業紛紛進軍，像是中環集團在陽明山上開設2家中式、義法餐廳，更貼近與消費者互動，另外雄獅旅遊也悄悄在內湖總部開設餐飲品牌，就連中興保全，也併購餐廳，積極轉型「生活服務」。2017/06/26 18:05 -
全台最難訂餐廳+澳洲名廚 聯手演繹最接地氣的風味
今年4月，「全球50大最佳餐廳」（World s 50 Best Restaurants）評選放榜，號稱全台最難訂位的餐廳「RAW」不僅獲選第24名，也是台灣最佳餐廳，致力讓台灣餐飲和世界接軌的主廚江振誠（André），趁著榜單公布沒多久，就力邀獲選第44名，澳洲餐廳「Brae」的主廚Dan Hunter，來台聯手演繹最接地氣的在地風味，雖然為期兩天的限定餐會已精彩落幕，但仍能在RAW的夏季菜單中，嘗到飽含台灣風土滋味的料理。2017/06/20 18:30 -
快訊／亞歷山大牛排台灣分店 5月22日將歇業
最新消息！曾拿下米其林一星的美國亞歷山大牛排餐廳，2015年來台開設分店，由於台灣餐飲競爭激烈，台灣代理商和美國總公司傳出經營理念不合，因此宣布將在5月22日歇業。2017/03/28 20:12 -
「美食南霸天」西進展店 上海開幕排長龍
又有台灣餐飲品牌西進大陸，以豪華吃到飽打響「美食南霸天」名號的漢來海港餐廳，在上海開出大陸的第一家店，仍舊主打大閘蟹、帝王蟹腳等高檔食材吃到飽來吸客，開店前2小時，門口就已經吸引上海民眾，大排長龍。2016/11/02 18:30 -
用餐追求CP值 量多價低犧牲餐飲品質
現代人找餐廳吃飯很習慣會在網路上查詢評價，而通常CP值高不高就成了大家用餐的挑選標準，讓價格和份量成了關鍵癥結，但其實餐飲業除了食材外，有許多隱形成本是看不見的，以日本料理來說，食材成本一般佔比40%，還不包括其他水電、人事成本，另外從學徒到成為主廚至少需要10年的時間，甚至還得出國進修，付出的成本同樣是消費者難以想像，要是這些成本都被忽略，淪為單純的低價量多，恐怕會抹煞台灣餐飲應有的品質和廚師的素質。2016/09/08 22:55
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