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清除豬瘟將停打疫苗 高市府籲養豬戶勿私打
高雄市動物保護處今天表示，配合中央推動「豬瘟清除計畫」，預計明年1月起，所有肉豬及初生仔豬將停止施打豬瘟疫苗，呼籲養豬戶屆時勿私打疫苗及囤積疫苗。2022/11/25 17:52 -
喜宴「吃鱉」！年輕人不敢吃 進補反成驚嚇餐
幾乎失傳的古早味桌菜「雞仔豬肚鱉」真實出現在高雄一處喜宴中，老一輩們的最愛，一端出來秒清空的料理，沒想到讓在場的年輕男女，嚇壞了，根本不敢動筷，進補佳餚反倒變成了最驚嚇的料理。2019/04/10 18:34 -
自救會陳情 屏府籲中央重視本土黑豬產業
因非洲豬瘟防疫措施，造成中、北部黑豬肉豬場減產減養，導致屏東地區黑仔豬沒人收購。台灣本土黑豬自救會向縣政府陳情，屏東縣政府呼籲農委會重視本土黑豬產業。2019/01/18 15:02 -
廚餘養豬戶轉型 屏東小黑豬無人買價跌
屏東是國內本土黑豬仔豬的供應地，在這波輔導改用飼料餵養及離牧的政策下，全台黑豬場都減量收購黑仔豬。屏東地區已出現無人收購黑仔豬和價跌情形，業者指出，還會持續下跌。2019/01/10 16:36 -
基因編輯大突破 豬器官移植人類不是夢
根據今天刊登的研究，科學家已成功編輯仔豬基因碼，以消除潛伏性病毒感染。這項研究突破為最終有望將動物器官移植人類鋪路。2017/08/11 13:45 -
仔豬疫苗稀釋變沒效 豬農：沒良心要索賠
仔豬暴斃頻傳，恐因不肖商人將仔豬必打的進口環狀病毒疫苗稀釋銷售，養豬戶損失慘重，怒斥「沒良心」，要求黑心商人以市價賠償每隻死亡小豬新台幣3000元。2017/05/16 14:34 -
仔豬疫苗也黑心 ！摻水稀釋低價賣、賺暴利
連仔豬疫苗，都有黑心。雲林豬農發現，出生不久、抗體較弱的仔豬，打了環狀病毒疫苗後，仍然育成率低、死亡率高，追查發現，業者涉嫌以百分之92的水和百分之8的原廠疫苗，稀釋後低價賣出，目前得知已經賣出10萬劑、恐怕有500萬隻仔豬受害。豬農說，仔豬打了摻水稀釋的黑心疫苗，沒有藥效，仍然吃不下、養不大、暴瘦病死，豬隻供需不平衡，連帶影響的是豬價上揚。2017/05/16 12:48 -
徐薇｢吃鱉｣補過頭 眼珠爆血絲嚇壞黑人
TVBS《上班這黨事》颱風天照常錄影，主持人和工作人員風雨無阻到公司上班，卻遇上訂不到便當的窘境，原本擔心颱風天錄影，卻全得餓肚子，幸好當天錄製小黃司機的私房美食單元，九位運匠朋友到場推薦秘密美食，其中一位大哥得知製作單位因為颱風訂不到中餐，便自告奮勇找到一間颱風天也營業的餐廳，直接用計程車載中餐到現場，讓工作人員感動直呼：「救了我們一命！」當天錄影還發生小插曲，來賓介紹台灣即將失傳的「雞仔豬肚鱉湯」，主持人徐薇一口氣吃了三隻鱉腳，可能因為太補了導致眼珠爆出血絲，嚇壞搭檔黑人。2016/09/28 23:23 -
味道繼承者／雞仔豬肚鱉三補一鍋 古早進補極品
電影總鋪師介紹辦桌料理，其中一道「雞仔豬肚鱉」，把鱉、雞肉和豬肚通通塞一塊，讓觀眾印象最深刻，不過美食家說電影效果太誇大，他特別到五星級餐廳教這道料理的真正作法，希望這道進補中的極品能傳承下去。2016/01/13 19:35 -
仔豬摔落國道 好心車主擋車抱豬救命
高速公路上遇到可愛的小豬，還連續遇到兩隻，該怎麼辦？一名車主13日晚上開車經過國道員林路段，看到小豬疑似從載豬車上摔下來，在車道上亂竄，造成車輛回堵，於是他趕緊下車，一把抱起小豬放到路旁邊坡，救了兩隻小猪一命，但警方提醒，高速公路遇到掉落物應該打電話報警，千萬不要私自下車排除，以免發生危險。2014/07/14 16:12 -
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【好吃一點訣】 「雞仔豬肚鱉」 湯頭加人參、枸杞增清甜，業者？
電影「總舖師」裡頭出現的「雞仔豬肚鱉」，是彰化這家燉湯店的招牌，飄香近30年，很多人是一吃就成老主顧；而好吃的秘訣到底在哪，老闆不藏私，除了食材在燉煮前，要先分開汆燙處理；捨棄一般的大骨湯，反而用成本較高的人參、枸杞等中藥材，加蒸餾水和干貝、生薑蒸煮3小時，清爽湯頭反而更能帶出食材鮮甜。2014/04/18 15:25 -
【好吃一點訣】 「雞仔豬肚鱉」 湯頭加人參、枸杞增清甜
美食一點訣今天要幫你補一下！電影「總舖師」裏頭出現的「雞仔豬肚鱉」，是彰化這家燉湯店的招牌，飄香近30年，很多人是一吃就成老主顧；而好吃的秘訣到底在哪，老闆不藏私，除了食材在燉煮前，要先分開汆燙處理；捨棄一般的大骨湯，反而用成本較高的人參、枸杞等中藥材，加蒸餾水和干貝、生薑蒸煮3小時，清爽湯頭反而更能帶出食材鮮甜。2014/04/17 10:51 -
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【好吃一點訣】「雞仔豬肚鱉」 湯頭加人參、枸杞增清甜
好吃一點訣今天要幫你補一下！電影總舖師裡頭，出現的「雞仔豬肚鱉」，是彰化這家燉湯店的招牌，飄香近30年，很多人是一吃就成老主顧；而好吃的秘訣到底在哪，老闆不藏私，除了食材在燉煮前，要先分開汆燙處理；捨棄一般的大骨湯，反而用成本較高的人參、枸杞等中藥材，加蒸餾水和干貝、生薑蒸煮3小時，清爽湯頭反而更能帶出食材鮮甜。2014/04/10 10:36 -
「總鋪師」原作者露一手 傳授古早味
雞仔豬肚鱉真的是把3種食材塞在一起嗎？其實那只是電影總鋪師的效果，強調的是用心製作的古早味！由於電影「總鋪師」掀起風潮，原著作者黃婉玲很高興古早味被重視，卻又驚見坊間古早味的口味荒腔走板，因此她決心展開飲食革命，進行為期1年的教學，就是不要古早味失傳。2014/02/26 12:41 -
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三層肉每斤漲15元！ 焢肉店家吃不消
受到流行性仔豬下痢疫情影響，嘉義縣肉品市場這兩天的毛豬每公斤拍賣價漲到74元，比去年同期漲3成多，豬肉零售價也將跟著漲，三層肉從每台斤100元漲到110甚至是115元，不僅家庭主婦頭痛，專賣焢肉飯的店家，更是傷腦筋！2014/02/19 12:48 -
仔豬疫情燒！毛豬漲15% 9月恐創高峰
國內小豬下痢疫情嚴重，加上小豬變「成豬」需要10個月，市場預估，今年9月遇上中秋旺季，豬隻供應恐怕短缺，價格將上揚，觀察現在毛豬批發價，的確已經比去年10月漲了1成5，擔心波動越來越大，農委會也請台糖未來適時釋出冷凍豬肉，幫忙平抑物價！2014/02/18 12:23 -
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1條破千！白鯧跌價急售 蜜棗、葡萄貴
在過兩天就是除夕了，許多民眾開始趕辦年貨，固定週一公休的台北濱江市場，農曆年前不休市，一早擠滿了買魚買肉的民眾，年夜飯少不了象徵昌榮昌盛的白鯧魚，上星期飆到歷史新高每台斤800元，很多民眾嚇到不敢買，反而讓買氣急凍，眼看只剩3天可以賣，批發價格急跌兩成，希望挽回買氣，如果還是嫌貴，養殖的龍膽石斑今年價格比去年跌了兩成，變成市場搶手貨，至於水果，年節送禮的蜜棗飆漲兩成，就連豬肉原本價格持平，現在也因為雲林的仔豬下痢疫情擴大，漲了一成。2014/01/27 11:56 -
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辦桌菜翻紅！ 雞仔豬肚鱉成年菜訂百份
電影《總舖師》內的辦桌菜，現在也成了南部年菜市場主打之一，其中雞仔豬肚鱉因為富含膠質，就成了年菜熱賣商品，限量100鍋早被訂光，還有台南在地的砂鍋鴨，業者把3.5公斤的老母鴨，用豬骨湯頭慢火熬煮3個小時，也被訂了600鍋，現在廚師早晚趕工，60鍋一次煮。2014/01/06 19:16 -
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總舖師幕後推手之一 台南望族千金
電影「總舖師」熱賣，但其實在導演籌備拍攝時四處蒐集資料，就曾經請教過一位出身台南望族的作家「黃婉玲」，由於她出版了一本「總舖師辦桌」的書，給了陳玉勳許多啟發，包括片中菊花干貝、雞仔豬肚鱉等功夫菜都是原自書中介紹，就連電影之所以大多數場景都選在台南拍攝，也跟這位作家很有關係。2013/08/27 19:38 -
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厚工古早味辦桌菜 「總舖師」精彩重現！
你吃過古早味的辦桌料理嗎？在電影「總舖師」裡頭，十幾道菜除了兩道是自行發想之外，其餘的料理全是古早辦桌的經典名菜，像是象徵福祿壽的「雞仔豬肚鱉」、塞了魚翅等內餡的布袋雞，還有通心鰻，甚至連帶回家的菜尾，比起現代快速餐飲，可是費功夫，充滿款待客人的熱情，高雄內門的總舖師們，可是如數家珍。2013/08/19 18:44 -
疊羅漢！百頭仔豬塞車斗 30頭擠死
竟然有這種惡賊，嘉義縣民雄一處養豬場，凌晨2名竊賊闖入偷走120隻仔豬，小偷竟然把仔豬，用疊羅漢方式全塞進貨車車斗，警方攔檢時，偷豬賊逃逸無蹤，結果30隻仔豬被擠死，讓豬農損失20萬。2008/08/19 17:44 -
拉抬豬價 政府要宰殺6萬仔豬
什麼都大漲，就只有豬價是小漲，趕不上飼料成本的漲勢，豬農們叫苦連天！於是，農委會決定補助豬農撲殺6萬頭仔豬以平穩豬價，不過，部分豬農不敢苟同，他們說，政府要拿出魄力，揪出是誰在背後哄抬飼料價格才能解決問題。2007/11/08 12:51 -
1年被偷3次 養豬戶損失慘重
近來豬價飆高，嘉義縣六腳鄉的養豬戶，一早就發現豬圈裡的150隻仔豬被偷個精光，三隻看門狗慘遭毒死，而這已經是豬舍連續一年來第三度遭竊。2005/09/20 16:18 -
愛吃烤乳豬 當心私宰「病豬」混充
喜歡吃烤乳豬的民眾要特別留意了！在屏東，近來查獲不少未經檢疫就私宰的仔豬，業者說，這些仔豬大部分是有病的問題豬，專門拿來賣給餐廳或外燴。雖然成本只有2、300元，卻當成正常乳豬販售，一隻可以賣到2000元上下。2005/03/23 12:35 -
等不及檢疫？豬場私宰仔豬 數量千頭
屏東縣消保官會同警方，在內埔鄉一處養豬場內查獲兩大貨櫃已經屠宰好的仔豬，其中有上千頭都是違法私宰的，沒有經過任何檢疫，專門賣給高雄的烤乳豬盤商，到底是不是病死豬？相關單位還在調查。2005/03/18 16:06
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