電影「總舖師」熱賣，但其實在導演籌備拍攝時四處蒐集資料，就曾經請教過一位出身台南望族的作家「黃婉玲」，由於她出版了一本「總舖師辦桌」的書，給了陳玉勳許多啟發，包括片中菊花干貝、雞仔豬肚鱉等功夫菜都是原自書中介紹，就連電影之所以大多數場景都選在台南拍攝，也跟這位作家很有關係。
作家黃婉玲：「講故事、講菜色會怎麼呈現。」
拿出一張張照片，聊著當初和導演陳玉勳相識的過程，劇組們表情專注的仔細聆聽，除了分享辦桌文化，甚至還教導如何做出功夫菜，她是作家黃婉玲，說她是電影總舖師幕後推手之一，一點也不為過。黃婉玲：「劇情中間合不合理？辦桌的過程，這事情合不合理？這事情會不會發生這個狀況。」
當初陳玉勳會對台灣辦桌文化有興趣，最主要是被其中濃濃的人情味吸引，腦海中建構了劇本雛型，在蒐集資料時，發現了這叫做《總舖師辦桌》的書，內容描述辦桌文化以及各類菜色介紹，於是找上作者黃婉玲，原本信心十足想請她北上吃好料，交流意見，沒想到吃了後卻被打槍。
黃婉玲：「他本來以為自己是美食家，以為他很會吃，結果他跟我在一起之後，他才發現自己不會吃，還不入流。」
因此黃婉玲請導演到台南吃美食，台南的美食文化深深吸引導演，也因為這個起源，讓之後電影拍攝場景絕大多數都選在台南。電影「總舖師」：「應該是把這個鱉放到豬肚裡，然後再把它放到雞裡面。」
黃婉玲：「這是我跟我先生開玩笑的笑話，講給他聽，他就把這段節錄下去。」
就連片中搞笑台詞，靈感都是來自於黃婉玲的實例，好幾道手路菜也跟書中一樣，出身台南望族的她，從小家境富裕，吃遍山珍海味，卻幾乎沒有吃過這種辦桌功夫菜，因為自己喜愛美食 ，加上想滿足家中長輩想吃老菜的心願，花了12年時間鑽研，把新血集結成冊。
隨著電影大賣，這本書再版，甚至紅到英國也有興趣，想翻譯出版，甚至有不少人以為，這本書是電影原著，如今幕後作者曝光，這才讓人知道被辦桌文化跟人情味吸引的不止陳玉勳導演。
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