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【好吃一點訣】「秋涼暖胃」當歸鴨肉、豬腳 中藥飄香，業者？
天氣逐漸轉涼，「好吃一點訣」帶你來品嘗當歸鴨麵線，老闆改良配方，將當歸、川芎、枸杞等七、八種中藥，比例重新調配，將鴨肉以及豬腳直接放在湯頭熬煮，讓當歸湯頭直接入味，不論是鴨肉麵線還是豬腳湯，清爽中帶著甜味，不只大人，小朋友也愛這一味。2013/09/18 15:48 -
【好吃一點訣】「秋涼暖胃」當歸鴨肉、豬腳 中藥飄香
天氣逐漸轉涼，今天的【好吃一點訣】，帶你來品嘗當歸鴨麵線，老闆改良配方，將當歸、川芎、枸杞等七、八種中藥，比例重新調配，將鴨肉以及豬腳直接放在湯頭熬煮，讓當歸湯頭直接入味，不論是鴨肉麵線還是豬腳湯，清爽中帶著甜味，不只大人，小朋友也愛這一味。2013/09/18 10:47 -
【善耕台灣】賣麵線13年 老闆捐162萬買消防車
如果你胼手胝足做小生意，辛苦存了100多萬，你會拿來做什麼？雲林北港朝天宮外的步行街上，頗負盛名的麵線攤美食，老闆阿豐也很有名，有人笑他傻，因為他把100多萬辛苦存的積蓄，全部捐出去，為缺乏預算的北港消防隊，買了一輛消防救護車。2013/09/13 12:59 -
香菜飆漲1公斤500元 蚵仔麵線少一味
愛吃蚵仔麵線或豬血糕這些小吃的民眾，有沒有發現最近缺了香菜，或是老闆都只加一點點，因為最近香菜價格實在太貴了，台灣最大的香菜產地彰化北斗，因為前陣子豪雨，香菜通通都泡湯，直接影響到價格，台北農產運銷公司的批發價3天翻了近一倍，最貴的甚至要一公斤800元，讓賣麵線跟豬血糕等要用到香菜的小吃業者叫苦連天，但據了解，這樣的情況還要持續3星期，香菜價格恐怕會再更高。2013/09/06 18:39 -
麵線店哪？綠桿12號！ 西門町新措施
很多外國觀光客都會抱怨台北市西門町的英文路牌標示，不是很清楚，對於單號、雙號的分法也不了解，門牌又太小，常常要朝聖知名店家，要花很多時間，商圈自治會想到一個好方法，就是在3條主要道路裝設不同顏色的桿子，而且列編號，像是知名的麵線店門口就是綠桿子12號，不少觀光客就說比起地圖相對好找一些。2013/09/04 20:20 -
終於返台！肯亞機場大火 台團滯留6天
肯亞國際機場7日發生大火，23名台灣遊客滯留了6天，終於返抵國門，外交部派人前往接機，送上壓驚禮物，旅行社也遞上豬腳麵線和紅包去去霉運，從東非飛抵曼谷，再轉機回台，儘管班機誤點了將近一個小時，但能夠踏上國土，所有團員才終於安心。2013/08/14 00:50 -
【一步一腳印】超市裡的有機廚房
有機廚師張靜：「今天是香菇豆豆飯，妳好，一個飯嗎？等我一下喔，一個麵線，好，妳要什麼？好，外帶。」2013/07/21 22:40 -
划不來！騙6千餐點 大胃王判罰21萬
缺錢吃不飽，竟然把歪腦筋動到餐飲外送員身上，台北市一名男子失業缺錢，飢餓難耐，竟然到處叫外賣，一口氣點了16鍋海鮮鍋、5碗石鍋拌飯和28份的麵線、甜不辣，要求店家分兩地送，再趁送貨員上樓時偷走機車踏板上的其他餐點，全部食物分兩餐吃光，驚人食量，連員警也難以置信，雖然店家事後同情不願計較，但竊盜罪是公訴罪，大胃王被判刑7個月，可易科罰金21萬元。2013/07/11 18:19 -
【好吃一點訣】蚵仔麵線三溫暖 快炒保Q彈口感，業者？
常見的蚵仔麵線，都是麵線糊的型態，不過高雄卻是有一間小吃店，賣炒的蚵仔麵線，為了保持麵線Q彈口感，老闆的秘訣還讓麵線做三溫暖，先是大火快炒，之後再放入冰水冰鎮，麵線因此能吸收大量鮮蚵的甜味，味道特別濃郁。2013/07/01 16:36 -
【好吃一點訣】蚵仔麵線三溫暖 快炒保Q彈口感
常見的蚵仔麵線，都是麵線糊的型態，不過高雄卻是有一間小吃店，賣炒的蚵仔麵線，為了保持麵線Q彈口感，老闆的秘訣還讓麵線做三溫暖，先是大火快炒，之後再放入冰水冰鎮，麵線因此能吸收大量鮮蚵的甜味，味道特別濃郁。2013/07/01 10:15 -
【好吃一點訣】煎蛋蚵仔麵線！底鋪九層塔 香氣撲人，業者？
蚵仔麵線到處都有，要建立出口碑可不容易，高雄吉林夜市裡就有一攤蚵仔麵線，能吸引老中青各年齡層的顧客，靠的就是特殊的烹調方式，在麵線底層鋪上一層九層塔，加入來自布袋的新鮮蚵仔，最關鍵的是再放上一顆煎蛋，又香又吃得飽，從媽媽賣到兒子，傳香25年。2013/04/22 16:08 -
【好吃一點訣】煎蛋蚵仔麵線！底鋪九層塔 香氣撲人
蚵仔麵線到處都有，要建立出口碑可不容易，高雄吉林夜市裡就有一攤蚵仔麵線，能吸引老中青各年齡層的顧客，靠的就是特殊的烹調方式，在麵線底層鋪上一層九層塔，加入來自布袋的新鮮蚵仔，最關鍵的是再放上一顆煎蛋，又香又吃得飽，從媽媽賣到兒子，傳香25年。2013/04/22 09:46 -
〈獨家〉蚵仔煎「沒加蚵」同價！ 結帳才知氣炸
很多人可能喜歡蚵仔煎的風味，卻又不敢吃蚵仔，但您以為不加蚵仔，就會比較便宜嗎，新北市一名男子發現，知名夜市賣的蚵仔煎，就算不加蚵仔，還是同樣價錢，而且結帳時才被告知，簡直氣炸！業者解釋，因為價目表，沒有「蛋煎」這個項目，如果民眾不敢吃海鮮，會多打一顆蛋，並用青菜代替；至於蚵仔或大腸麵線業者，有的會選用肉羹代替。2013/04/21 18:53 -
〈獨家〉廣東粥+炸雞飽足 速食混搭對南部味
漢堡王可能退出南部市場，引發討論！不過在南部，有個特殊的速食文化，就是小品牌反而成了民眾消費族群，像是一間高雄起家的速食業者，以「炸雞配廣東粥」或是「麵線羹搭漢堡」的組合推套餐，對了南部人想吃炸雞也能填飽肚子的需求；而另一間以烤雞為主的速食店，則是健康、份量多為銷售訴求，同樣在南台灣站穩腳步，甚至南北兩邊的分店業績不相上下，沒有因為北部人數較多、消費力增加，而敗下陣來。2013/03/06 19:29 -
感念媽祖帶財 麵糊老闆鑽研紙雕創作
雲林北港有一道傳統特色美食，叫作「麵線糊」，白麵線加生蛋黃，口感特別，在朝天宮旁邊一賣就是40多年，由於每年媽祖都帶來數百萬信眾進香，也為這家麵線糊帶來不少饕客，老闆感念媽祖保佑，白天賣麵線糊，一到晚上，變成紙雕藝術創作者，兩年來，他無師自通做了4幅大型媽祖出巡紙雕圖，雕工細膩，維妙維肖。2013/02/15 15:31 -
〈獨家〉「立食」源日築地 拉麵、居酒屋無椅
儘管過去有麵線店為了省空間，店裡不放椅子，到現在概念出現在台灣壽司店、居酒屋店，「站著吃」對台灣民眾來說還是相對新奇，其實源起是來自日本的築地魚市場，原本只是批貨老闆清晨去買漁獲時，肚子餓站著吃生魚片的習慣，卻慢慢在日本逐漸普遍，一路傳到台灣，然而台灣民眾對於站著吃某些食物，還是有挑戰。2013/02/05 19:21 -
〈獨家〉改條路走！傳產轉型求生 另闢財源
科技日新月異，傳統產業為了要跟上腳步，不得不「轉型」，像是開了近20年的手工麵線店，業者擔心客源流失，去年開始推出客製化，不只包裝變精美，也製作結婚伴手禮，另外，原本銷售金飾生產設備的工廠，也轉變成觀光工廠，並推出DIY客製專屬鑰匙圈賺取門票費，業績增加3成。2013/01/08 19:28 -
太監雞絲麵！閹雞肉嫩甜 傳香40年，業者？
內行美食帶您來品嚐高雄一家開了44年雞絲麵老店，這家店的雞絲麵可不是一般市面上的麵線，而是手工製的細麵，麵條吃起來更Q，尤其上頭加的可是真的肉絲，雞肉還有個特別名字就叫「太監雞」，用的是肉多紮實的閹雞，太監雞絲麵沒有太多調味料，只用雞湯、蔥頭拌勻，特別吃得出雞肉鮮甜。2013/01/07 17:53 -
太監雞絲麵！閹雞肉嫩甜 傳香40年
今天的內行美食，帶您來品嚐高雄一家開了44年雞絲麵老店，這家店的雞絲麵可不是一般市面上的麵線，而是手工製的細麵，麵條吃起來更Q，尤其上頭加的可是真的肉絲，雞肉還有個特別名字就叫「太監雞」，用的是肉多紮實的閹雞，太監雞絲麵沒有太多調味料，只用雞湯、蔥頭拌勻，特別吃得出雞肉鮮甜。2013/01/07 15:18 -
斗南古早蚵仔麵線 獲台灣百大小吃
今天的內行美食，要帶大家到雲林斗南，品嚐古早味的蚵仔麵線，店家用的蚵仔，是每天從嘉義布袋現挖的，另外還加了新鮮虱目魚做的丸子，尤其湯頭最費工夫，得熬4個小時，店家靠這一味，一賣就是39年，每天至少賣上2、300碗，今年還入選，中華美食票選的台灣百大小吃之一。2012/12/30 13:31 -
末日現象時鐘倒數 免費吃飽、廟前搭棚
12月21日，是馬雅曆法上的世界末日，台灣北中南都出現「等待末日現象」，台中自然科學博物館蓋了一座小型馬雅神殿，設置「末日時鐘」，在12月21日下午一點半，要和民眾一起末日倒數，而台中槃頂教會，外觀看起來像方舟上建造的教堂，被基督教徒稱作「末日之舟」，而全台出現的末日現象，在新北市，有商家無限量供應麵線和捲餅，要讓客人開心吃到飽，高雄有8位民眾在廟前搭起帳棚，要一起吃末日餐、一起守夜，迎接傳說中的世界末日到來。2012/12/20 15:54 -
【一步一腳印】手作感動福州麵線
手工麵線業者潘建忠：「預備，不要讓他喲，開始，太慢了啦，天黑了，先生，你不要讓太太啦。」2012/12/16 22:00 -
〈獨家〉不景氣吸客！ 「沒位子、少一口」都降價
錢包變薄，民眾對價格特別敏感，台北有家開在夜市附近的麵線攤，最近決定不提供坐位，把省下來的成本，直接降價給消費者，過去一碗賣30元、現在賣20元，份量不變，反而吸引更多消費者，另外也有牛排館用類似策略，份量比過去少一點點，消費者其實不易察覺，但一口氣降價51元，就相當有感！2012/12/14 22:02 -
「被當」有賞！成績單不及格 吃麵線免錢
輔仁大學附近有一間麵線店，店家打出噱頭，學生被當1科就能免費吃1碗，如果被當3科，還可以一連吃2天，通通老闆招待，怎麼這麼好康，原來老闆唸書的時候也時常被當，但都會被爸媽罵，才想出招待吃免錢的麵線，真的有學生秀出只考了40分的成績單，跟老闆換麵線吃，也有學生說考不好太丟臉了，沒臉來吃免費的。2012/11/13 19:53 -
胡麻盛產！免費吃麻油雞 麻田成迷宮
胡麻也就是一般俗稱的芝麻，台南善化是全國最大的產區，現在正值盛產，善化農會舉辦胡麻節，現場不但有多種免費麻油料理，像是麻油雞、麻油麵線，甚至還有胡麻冰淇淋，主辦單位為了讓小朋友來也能覺得好玩，特地在胡麻田中設置了一個胡麻迷宮，希望能讓民眾印象深刻，刺激胡麻的銷量。2012/11/11 15:17
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