漢堡王可能退出南部市場，引發討論！不過在南部，有個特殊的速食文化，就是小品牌反而成了民眾消費族群，像是一間高雄起家的速食業者，以「炸雞配廣東粥」或是「麵線羹搭漢堡」的組合推套餐，對了南部人想吃炸雞也能填飽肚子的需求；而另一間以烤雞為主的速食店，則是健康、份量多為銷售訴求，同樣在南台灣站穩腳步，甚至南北兩邊的分店業績不相上下，沒有因為北部人數較多、消費力增加，而敗下陣來。
鹽酥雞放進肉羹裡，吃到雞塊也喝到肉羹，在店裡這吃法不算奇特，因為另一家也很特別，套餐端上桌，竟然是廣東粥配炸雞加飲料，另一款則是麵線羹加漢堡，這種奇妙組合北部人恐怕跌破眼鏡，但在南部卻夯了好幾年。
民眾：「套餐有麵線羹，有一種中西式的感覺。」
北部民眾：「就是南部人習慣就是偏甜，北部人比較喜歡吃酸的，好像沒這麼重口味。」
就是對了南部人口味，這間高雄起家的速食店，台南以南連開23間，面對大軍壓境的連鎖速食店，可是一點都沒影響業績，除了混搭口味，還有這間烤雞速食店，民國97年轉型主攻多人客群，賣場、百貨公司成了展店選擇，想吃健康點，選擇烤雞配飯，多人出遊則能點烤雞一起享用，北高展店各18家，比起北部消費力高人數多，南區店面業績卻跟北部不相上下，甚至台南也有一間漢堡店。
主攻早餐市場卻連開5間直營店，北高口味不同，南部小品牌鎖定特有族群，反而異軍突起，成了知名連鎖速食店的不容小覷對手。
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