天氣逐漸轉涼，今天的【好吃一點訣】，帶你來品嘗當歸鴨麵線，老闆改良配方，將當歸、川芎、枸杞等七、八種中藥，比例重新調配，將鴨肉以及豬腳直接放在湯頭熬煮，讓當歸湯頭直接入味，不論是鴨肉麵線還是豬腳湯，清爽中帶著甜味，不只大人，小朋友也愛這一味。
老闆快刀剁開鴨肉，結實的肉，肉汁散發淡淡中藥香，當歸湯頭是老闆改良配方，與其它店家不同，將當歸、川芎、枸杞等七、八種藥材，比例重新調配，當歸香卻不突兀。老闆康秋中：「傳統的當歸豬腳、鴨肉，這些都是老一輩人，有一點年紀會喜歡吃，年輕人比較不喜歡，所以我把它改良清爽、清淡一點的味道，年輕族群比較可以接受這樣。」
主角鴨肉以及豬腳，全都直接放在當歸湯中熬煮，鴨肉不多不少，40分鐘是老闆靠經驗抓出時間，當歸入味，肉質不老，豬腳則要熬煮2小時，刀一劃，肉骨直接分開。民眾：「他的豬腳也滷得剛剛好，QQ的這樣子，湯頭喝起來甘甘甜甜的這樣。」記者：「小朋友也接受嗎？」民眾：「小朋友也接受。」
清爽的湯頭，還沒到營業時間，已經有民眾等著上門，老闆還有獨門鴨油，油蔥加上鴨油，淋在鴨肉飯上，更增添香氣，儘管老闆才創業3年多，已經從騎樓攤位變成店面，初秋微風，讓當歸鴨麵線更飄香。
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