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富含營養好嗎！這3味寶島美食老外最害怕
豬血糕、雞腳、鴨血是不少老饕們心中嚴選的「寶島美食」，對我們而言這些充滿市井氣、人氣味的街邊小吃，不僅好吃還充滿家鄉味。然而在老外眼中，卻被評選為「最可怕」食物之一，因主要是由於這些食物「成分特殊」，讓老外退避三舍，不過這些食物其實有它們過人的營養之處！2018/03/28 12:49 -
鴨血「混血」！ 專家：應標示「禽血」或「水血」
喜歡吃麻辣鴨血的觀眾有沒有想過，平常吃的鴨血都是怎麼來的呢？早期的屠宰場收集血液時，因為設備簡陋，導致雞鴨豬隻的羽毛或糞便都混進血液裡，衛生堪慮，設備改良後，現在的血液和汙水都會分離，透過冷藏運送，也都能確保血液新鮮。目前全台約100家有收集血液的屠宰場，從2016年開始已陸續升級，避免下一顆食安未爆彈再發生。2018/01/11 23:31 -
牛血冒充鴨血 陸明星200間火鍋店爆欺騙
大陸明星轉投資開店時有所聞，但如果疏於管理就容易被供貨商和店長騙，一名80後的大陸演員開的麻辣火鍋店，全大陸200間分店，最近被爆牛血混充鴨血，供貨商甚至大喇喇說，他們供應的是牛血，店家早就知道，打臉店家撇「不知情」之說。2017/03/25 12:49 -
鴨血堆地上鄰垃圾桶 薑母鴨名店遭檢舉
台中大雅知名薑母鴨店，被民眾發現，店裡的鴨血竟然就丟在路邊，一旁還是垃圾子母車，相當不衛生，業者出面澄清，當天因為進貨食材多，廚房裡已經放不下，加上店家的鴨血，都會先切再煮，因此才會直接在路邊料理，衛生局接獲檢舉上門稽查，也要求業者限期改善，否則將依違反食管法，開出6萬以上罰單2016/11/21 18:50 -
賣臭臭鍋？花園夜市推雙語菜單老外難理解
你知道魚蛋、鴨血，或是臭豆腐、臭臭鍋的英文怎麼講嗎？台南市政府推動英語成為第二官方語言，特別選擇具「國際知名度」的花園夜市，作為英語友善示範環境，除了幫150個攤販製作雙語菜單之外，還製作夜市版雙語廣播，每個月播放，鼓勵攤商一起來學英語。這雙語菜單一推出，就讓老外們眼睛為一亮！2016/10/02 18:10 -
鈉含量「貢丸湯>味噌湯」 隨身「測鹽棒」熱銷
一碗貢丸湯裡，含有多少「鈉」您知道嗎？現在有一款號稱能隨身攜帶的「測鹽棒」，居然測出1碗貢丸湯有4.5克的鹽，等於喝2碗就超過1天攝取標準6公克，甚至不少人愛的麻辣鴨血臭豆腐，鹽分也爆高，1碗鈉含量就超過4000毫克，讓不少外食族好驚訝。2016/07/28 19:04 -
怎麼又是他！鴨血遭疑 鼎王：嚴格控管
鼎王去年捲入黑心鴨血業績掉了一半，好不容易業績回升，這回遭投訴鴨血出問題，消費者直覺怎麼又是他，鼎王堅稱鴨血合作廠商上游，已經換成另一家世朋，幾乎中部各大火鍋店都用這家合法鴨血，鴨血品質絶對沒問題，保存的每個步驟都經過嚴格控管。2016/02/15 18:07 -
民眾投訴！鼎王鴨血腥味濃 「不新鮮還賣」
台中知名麻辣鍋鼎王被消費者投訴，鴨血不管煮多久都有濃厚腥味疑似壞了，而且投訴人還發現，正常的鴨血飽滿有彈性，但有腥味的鴨血形狀乾癟，但業者卻堅稱這些鴨血品質沒問題，事後鼎王回應可能是因為過年期間顧客多，滷製鴨血的時間不到2個小時就端上桌不夠入味，雙方認知不同各說各話。2016/02/15 17:31 -
挑戰成功！？ 萊恩雷諾斯PO臭豆腐合照
美國好萊塢當紅男星萊恩雷諾斯（Ryan Reynolds）20日旋風來台宣傳新片，在twitter上用中文寫著「雖然我是歪國人，但死侍精神不滅！我要挑戰台灣臭豆腐跟鴨血！」掀起網友熱潮討論，22日晚間即將離台的他，剛剛用中文在臉書寫下「臭豆腐，死侍說到做到，就醬。」，讓不少網友大讚他「做到了」、「死恃好可愛」，但也有網友開玩笑說「只是合照而已，你沒吃阿！」，該PO文吸引近3萬5千粉絲按讚，超過7百個轉貼分享次數，可見其魅力。2016/01/22 20:54 -
《死侍》應徵閃靈主唱 萊恩雷諾斯噱頭多
好萊塢男星萊恩雷諾斯，為宣傳新片《死侍》首度訪台，入境隨俗臉書po文也在地化，他在用中文預告，說要當應徵閃靈主唱，還要挑戰吃臭豆腐和鴨血，萊恩雷諾斯也趁空檔，到台北101跟故宮趴趴走，而今晚他將參加亞洲唯一一場首映會，近距離和粉絲見面。2016/01/21 12:45 -
年節商機！古早味點心 文創米血糕送禮新寵
今年年節的伴手禮吹起「古早味風」，像是傳統我們習慣當早餐或點心的燒餅，現在多了禮盒裝，很多民眾就會特地買來送人，老闆說節日時一天可以賣出100盒，現在接近過年，公司行號訂得多，讓業績也多2成，另外也有業者把傳統小吃麻辣鴨血或是豬血糕用精緻包裝，多了文創風吸引買氣。2016/01/12 19:24 -
服務客人！多數火鍋店「打包」 鍋底加滿
很多火鍋業者都有打包鍋底的服務，實際走訪市面上幾家火鍋店，大多數在打包時，會幫客人把鍋底跟鴨血豆腐加到滿，給客人帶回家，有些業者甚至連桌上沒有吃完的食材一併打包；但大多數吃到飽的餐廳則不太歡迎客人打包鍋底的服務。而餐廳考量翻桌率還有人力問題，也提供外帶用餐，比店內用餐便宜的折扣，不愛排隊的消費者也能精打細算。2015/12/12 19:46 -
老外最怕10大台灣食物 豆漿、麻糬也上榜
（網路新聞中心／馮珮汶） 臭豆腐、豬血糕、雞腳、鴨血，這些都是街邊攤販買的到的台灣平價美食，對我們而言不僅美味、更是一種從小吃到大的家鄉味。各國風俗民情不一樣，就如同我們對越南鴨仔蛋敬而遠之，許多外國人對某些台灣美食也相當害怕，網路平台「 不要鬧工作室」製作了一部《 外國人最怕的十大台灣食物》，訪問各國朋友，竟然連豆漿都名列其中2015/05/19 11:34 -
〈快訊〉飼料雞血混充鴨血 銷售千萬 檢起訴6人
黑心鴨血全台最大鴨血供應商双鵬公司，以飼料用、且混有糞便、羽毛的噁爛雞血，混充鴨血銷售全台，今天台中地檢署依違反《食品安全衛生管理法》、詐欺等罪，起訴双鵬公司和負責人等6人，檢方查出双鵬從去年1月至今年2月，將黑心鴨血銷往全台719家餐廳、超市、攤販，銷售金額達9874萬餘元，檢方已查扣業者名下所有房財，要求法官依法沒收或追償2015/04/09 14:04 -
鼎王送肉、折價券！發票也能抵餐費 不買帳
受到鴨血和假湯頭影響，鼎王生意真的大不如前，客人少了2成，平日過了下午1點，3層樓店面，2、3樓完全沒客人，只有1樓有幾桌，就有民眾發現，只要到鼎王不限金額就能拿到折價券，還能送肉片，還有無老鍋的餐券也都有，甚至拿過去到鼎王消費的發票，還能再抵用餐費，過去鼎王很少打折，現在似乎是下猛藥，挽救業績，不過還是有不少民眾不買單2015/03/17 19:28 -
廉價豬血當鴨血賣 「呷哺呷哺」遭陸媒踢爆
台灣先前才爆出鴨血，是用飼料用雞血混充的問題，沒想到大陸央視也踢爆，大陸包括台商呷哺呷哺在內的業者，用低價豬血來充當高價的鴨血賣，甚至有業者使用甲醛，延長保存期限，對人體卻可能有致癌風險2015/03/16 22:42 -
豬血混充鴨血販售 「呷哺呷哺」遭陸媒點名
昨天是大陸315消費者權益日，食安問題再次引起關注！大陸央視報導，北京有超過9成的鴨血都是由豬血混充，有些還添加甲醛等有毒物質保鮮，包含小肥羊火鍋還有台資連鎖火鍋「呷哺呷哺」，都被央視點名販售假鴨血2015/03/16 12:19 -
麻辣鍋「沒鴨血」鍋底費不降 吃暗虧
上個月驚傳許多知名麻辣鍋店販售「鴨血」，被衛生局點名都是假鴨血，事發至今許多業者乾脆不提供鴨血，反而麻辣鍋底豆腐量給的比較多，就有民眾認為鍋底少了鴨血，照理來說鍋底費應該要降價，但許多麻辣鍋名店不願調降，反倒是用豬血替代鴨血，民眾認為豬血口感不好吃起來較硬，業者私下透露，其實鴨血成本比豆腐還要貴3倍，尤其現在供不應求狀況下，有些人選擇不提供鴨血，但也有店家擔心顧客跑掉，一鍋只提供2到3大塊鴨血，不在像過去無限供應！消費者認為店家不給折扣，少了鴨血似乎吃悶虧2015/03/09 19:14 -
〈快訊〉黑心鴨血流竄 新北祭重罰對双鵬撤照
最新消息，双鵬黑心鴨血販賣到全台，新北市衛生局不只重罰業者500萬，剛剛做出撤照處分，主要是因為不斷發生食安問題，過去對於業者頂多是暫停作業，但沒有達到嚇阻作用，新北市政府這次大動作廢止双鵬工廠登記，不得繼續營業2015/02/17 17:20 -
〈快訊〉賣到問題鴨血 鼎王賠2人鍋底加梅花豬
鼎王麻辣鍋捲入黑心鴨血，今天公布消費者補償辦法，民眾只要憑去年2月13日到今年2月12日消費的發票或信用卡簽單，到原來消費門市，就可以兌換350元2人份的鍋底一份，另外還附贈280元的梅花豬肉兌換券，補償期限從3月1日到4月30日為止2015/02/17 16:13 -
〈快訊〉黑心鴨血最後名單 楓康中鏢銷毀72斤
▲資料照片 台中市衛生局今公佈最後一波双鵬黑心鴨血的查驗名單，最後的71家，有29家曾經買過問題鴨血，包括鼎王精誠店，還有台灣楓康超市的中央廚房，已經全數銷毀2015/02/17 15:41 -
麻辣鍋用到「髒鴨血」 鍋大爺退5%消費者嫌少
双鵬髒鴨血下游廠商名單一一出爐，雙北市也積極協調業者退費，但除了單點業者，容易界定消費者花多少錢，能退全額。麻辣鍋業者，特別是吃到飽，並非每個客人都會吃到問題商品，認為金額很難訂。新北市的鍋大爺就提出，退消費金額的5%，換算一下大約是25元，不少消費者說抱怨，連車錢都不夠，應該不會去退2015/02/17 14:33 -
上游高湯6成有詐 羊肉爐沒羊、素食鍋含肉
不少火鍋店為了省時、省成本，選擇使用上游業者供應的現成湯頭，但經過食藥署追查發現，這些高湯或高湯粉高達6成標示跟內容不符，甚至連標榜素食鍋的湯頭還驗出有肉品成份，除了高湯有假，鴨血又傳出有黑心貨流竄全台，高達1萬5千多公斤被汙染過而且來源不明的鴨血，恐怕都已經被消費者吃下肚2015/02/16 20:44 -
髒鴨血賠償 北市僅鼎泰豐、一兵一卒退全額
髒鴨血風波未停歇，台中衛生局又公布，轄內太和殿和小肥牛分店都跟双鵬進貨，知名業者一家家淪陷，已經有業者決定，在政府宣布哪家工廠沒問題之前，鴨血全部下架，麻辣鍋裡只剩白色豆腐。北市衛生局跟消保官找來16家業者閉門開會，最後只有鼎泰豐跟一兵一卒願意「全額退費」，其他14家業者則用折價券方式補償，將會自行公布退費細節2015/02/16 19:23 -
黑心鴨血市占7成竄全台 負責人遭收押
黑心鴨血全台流竄，雙鵬公司負責人遭法官裁定收押，其中新北市樹林廠，去年就曾被抓到因為排放放含禽血的高濃度廢水，遭罰60萬勒令停工，周遭居民私下透露，工廠內常聞到疑似雞鴨糞便的怪味道，實在很難聞，目前台北市衛生局將邀請16家曾販售雙鵬鴨血的餐廳，討論後續賠償事宜2015/02/16 14:42
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