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問題鴨血流向 薑母鴨、這一鍋97業者中鏢
台中市衛生局公佈双鵬問題鴨血流向，包括飯店、小吃業者和連鎖薑母鴨店，一共97家業者中鏢，其中薑母鴨業者更是損失慘重，事情爆發後，全省業績幾乎都腰斬，慘跌5成左右，另外85度旗下品牌這一鍋同樣也榜上有名，但業者澄清，早在去年11月双鵬被驗出鴨血含有雞血成份後，就已經更換供應商了2015/02/16 00:22 -
〈快訊〉問題鴨血 85度C這一鍋、薑母鴨店中鏢
台中市衛生局，追查双鵬公司製作的問題鴨血流向，發現85度c旗下品牌這一鍋，連鎖麻辣臭豆腐店台北江，以及各大薑母鴨店，通通都是向双鵬公司進貨，目前台中統計有97家下架，銷毀900多公斤鴨血2015/02/15 16:41 -
鴨血加「明礬」 代謝差鋁堆積恐傷骨失智
新北市的双鵬公司，將髒雞血混入食用鴨血裡，引發「髒鴨血」風暴，不少名店紛紛淪陷！但毒物科醫師提醒，除了來源乾不乾淨，鴨血裡加什麼食品添加物也很重要，像很多業者為了使鴨血看起來飽滿、吃起來有嚼勁，會添加明礬，但明礬含鋁，腎功能不好的人可不能吃多，累積在體內會傷骨，甚至導致阿茲海默症2015/02/15 13:28 -
黑心鴨血 流竄全台！貴族世家、三媽中鏢
台中市衛生局今天稽查公布第二波双鵬黑心鴨血下游，確認「貴族世家」、「三媽臭臭鍋」都有使用到，超過400多家百貨、超商量販店和小吃店、滷味攤幾乎全都中鏢，目前部分業者，已經自行預防性下架，直到確認上游食品來源，基隆市政府指出，繼續使用黑心鴨血，查獲最高開罰300萬元2015/02/14 20:58 -
〈快訊〉北市新增7家「髒鴨血」下游 饌巴黎、無老鍋上榜
（▲資料照片） 北市衛生局稽查双鵬公司下游32家業者，其中7家，鍋爸涮涮鍋金山店、饌巴黎華視店、無老鍋中山店、一兵一卒101新店、畏公長生麻辣鍋、八海精緻鍋物料理西門店跟老四川台北長安店，都曾使用双鵬的鴨血，總計今天就下架420塊2015/02/14 18:55 -
〈快訊〉沙拉吧中鏢！ 貴族世家「麻辣鴨血」昨下架
台中市衛生局今天稽查公布，第二波黑心鴨血下游，確認全台有300多家分店的三媽臭臭鍋、全國超過100家「貴族世家牛排」沙拉吧都名列其中，對此，剛剛貴族世家表示，沙拉吧裡的麻辣鴨血，是店家對外採購，這道料理已經在昨天，預防性下架，目前還無法掌握全台到底有幾家是有用到黑心鴨血2015/02/14 17:15 -
〈快訊〉黑心鴨血… 三媽臭臭鍋、貴族世家中鏢
台中市衛生局今天稽查公布，第二波黑心鴨血下游，確認全台有300多家分店的三媽臭臭鍋，全國超過一百家「貴族世家牛排」沙拉吧都名列其中，貴族世家豐原店從2014年3月後已改用其他家鴨血，但十甲店仍繼續使用双鵬鴨血2015/02/14 16:16 -
查黑心鴨血！台糖量販店 促銷期曾進貨
追查黑心鴨血流向，台中市衛生局今天中午前進大賣場，發現去年12月台糖量販店在促銷期間賣的鴨血，購買自穩發，而穩發的上游就是双鵬，當時訂了50公斤生鴨血，賣完就沒有再進貨，由於双鵬鴨血市佔率7成，供貨對象還包含夜市、市場小吃攤，食安疑慮向下延燒；假鴨血製作流程，業者以每公斤1元收購遭汙染的飼料雞血，混入合格禽血，成品以每公斤6.5元賣出，每天產量約20頓，粗估一年賺近千萬的黑心錢2015/02/14 16:08 -
〈快訊〉基隆衛生局查双鵬混鴨血 販售最高開罰300萬
最新消息，双鵬混鴨血事件，基隆市衛生局共稽查40家火鍋店業者、以及市場11家攤販，其中有4家火鍋店確定曾使用過双鵬鴨血，目前已經下架銷毀24公斤，市場則是有2家攤販曾販售過双鵬違規鴨血，衛生局提醒如果有商家繼續販售双鵬股份有限公司所生產的鴨血產品，最高將開罰300萬罰緩2015/02/14 15:24 -
〈快訊〉查黑心鴨血！台糖量販店 去年底進貨50斤
民眾吃下肚子的是不是黑心鴨血？台中市衛生局稽查範圍，擴大到大賣場，下午1點半上門稽查，發現去年12月，台糖量販店，在促銷期間賣的鴨血購買自穩發，而穩發的上游就是雙鵬，當時訂了50斤生鴨血，賣完就沒有再進貨，而目前台糖用的鴨血，購自目前沒有出問題的元錡2015/02/14 15:16 -
假鴨血暴利年賺進千萬 双鵬最高罰2億
双鵬鴨血市佔率7成，多家知名業者中標，供貨對象還包含夜市、市場小吃攤，食安疑慮向下延燒，假鴨血製作流程，業者以每公斤1元收購遭汙染的飼料雞血，混入合格禽血，成品以每公斤6.5元賣出，每天產量約20頓，粗估一年賺近千萬的黑心錢2015/02/14 12:43 -
「黑心鴨血」鼎泰豐酸辣湯淪陷！ 急改黑木耳
新北市双鵬公司將摻雞毛、糞便，不衛生的飼料用病雞血摻入「食用鴨血」中做成「黑心鴨血」，下游名單還沒有完整公布，但知名店家已經一家家爆出來，小籠包名店鼎泰豐的酸辣湯，就用到双鵬鴨血，目前緊急停用，並改用「有機黑木耳」代替2015/02/14 12:25 -
混血鴨血多！「純鴨血」只夠1成 多用雞血製
不肖業者被查出鴨血裡頭竟然混用飼料用雞血，也讓台灣混血鴨血問題浮出檯面，其實台灣一年宰約3千萬隻鴨，但是做出來的「純鴨血」量僅能供應市場上約1成的需求，也就是說，台灣純鴨血產量非常少，市面上大多是雞血混血的鴨血，毒物科醫生就提醒大家，這種混血鴨血真的不能多吃，因為不僅容易至癌，還會引發心血管疾病2015/02/14 08:16 -
黑心鴨血銷全台 寧記、夫妻肺片也曾用到
黑心鴨血持續延燒，台北市衛生局稽查22家火鍋業者，發現其中8家曾經使用過双鵬的鴨血，鼎王、寧記等知名火鍋店，衛生局要求業者將鴨血全部下架回收，不少麻辣鍋業者都沒有鴨血可賣，鍋底只剩下豆腐，而新北市衛生局也己經重罰双鵬5百萬元2015/02/13 23:22 -
問題鴨血竄全台 鼎王老四川阿官全中鏢
又傳食安風暴，麻辣火鍋中的鴨血也出問題了！位在新北市樹林，市佔率將近7成的鴨血供應商「双鵬」，為了節省成本，把飼料用的雞血，混到鴨血裡製作販賣，衛生局清查流向，赫然看到鼎王、無老鍋、老四川、阿官和千葉火鍋等名店，其中，老四川、阿官跟千葉火鍋，在衛生局人員稽查前一天，已經先行下架，而鼎王和無老鍋，則是被當場查扣336公斤2015/02/13 18:34 -
老四川、阿官染黑心鴨血 12日已先下架
黑心鴨血流到知名火鍋店，連過去很少出包的老四川，也第一次中鏢！老四川採單點消費，平均價格較高，去年更獲得人氣最高麻辣鍋王頭銜，這回坦承使用過問題鴨血，生意不受影響；而另一家阿官火鍋，從台中起家，曾經獲得台中市食在安心認證，這次也出事，業者表示，還在尋找合格的鴨血供應商2015/02/13 18:19 -
〈快訊〉夫妻肺片長安店、寧記麻辣鍋 曾用双鵬鴨血
最新消息，台北市衛生局派員稽查22家列管的知名連鎖火鍋店，稽查結果夫妻肺片麻辣火鍋長安東路店、鼎王麻辣火鍋光復北路店、辣中間麻辣鴛鴦火鍋信義店、寧記麻辣火鍋店、鍋喜汀州店、馬辣火鍋汀州店、鑫無老火鍋新生南路店、千葉火鍋西門店等8家連鎖餐飲店，曾使用双鵬公司供應的禽血製品，衛生局立即下架共計601個，將退還給双鵬2015/02/13 18:15 -
〈快訊〉黑心鴨血！阿官：也買雙鵬鴨血 昨先下架
（▲示意圖） 黑心鴨血流向，台中市衛生局兵分四路，前往台中公益路四間火鍋店，包括阿官、鼎王、無老鍋、老四川確認流向，阿官火鍋公關表示，確實在12日之前，店內所使用的鴨血，都是來自双鵬公司，而且使用時間超過2年以上，問題鴨血爆發後，也已經將鴨血全部下架，目前店內暫停供應鴨血，直到找到合格的鴨血供應商為止2015/02/13 16:49 -
〈快訊〉黑心鴨血急下架 食藥署：鼎王、千葉中鏢
黑心鴨血銷全台，衛福部食藥署指出，根據新北市衛生局，最新清查業者帳冊發現，知名的連鎖火鍋店包括：鼎王、千葉火鍋等都有出貨記錄，目前雙鵬公司的產品已全面要求強制下架、回收2015/02/13 13:35 -
飼料用雞血混充 鴨血大廠涉摻偽遭搜索
冬天一到，很多人都喜歡吃麻辣火鍋，尤其是Q彈的鴨血，台中地檢署接獲檢舉，位在新北市樹林市佔率將近7成的鴨血供應商「双鵬」，疑似把飼料用的雞血作為食品加工用，也就是把不能食用的雞血做成產品販售，疑似摻偽，檢方指揮衛生單位稽查，帶回帳冊資料，還傳出在搜索時有員工正在燒毀帳冊，企圖銷毀證據2015/02/13 13:01 -
「飼料用」雞血混充！ 鴨血大廠涉摻偽遭搜索
冬天到，很多人都喜歡吃麻辣火鍋，尤其是Q彈的鴨血，檢警接獲檢舉，位在新北市樹林市佔率將近7成的鴨血供應商「双鵬」，疑似把飼料用的雞血作為食品加工用，也就是把不能食用的雞血做成產品販售，疑似摻偽，檢方指揮衛生單位稽查，帶回帳冊資料，還傳出在搜索時有員工正在燒毀帳冊，意圖逃避查緝2015/02/12 21:56 -
〈快訊〉飼料雞血做豬血糕 中檢搜索查扣廠房
最新消息,新北市知名大型鴨血加工廠，疑似低價購入飼料用雞血，違法摻入鴨血糕和豬血糕，檢警今天搜索新北和台中兩處工廠，查封廠房，員工燒毀帳冊也被查獲，目前將五名業者，帶回台中地檢署偵訊2015/02/12 19:17 -
〈快訊〉假鴨血混摻「不能食用肉雞血」 檢查封工廠
台中地檢署接獲檢舉，新北市某知名大型鴨血加工廠，在彰化、雲林禽類屠宰場購入飼料用肉雞血，摻入食品鴨血糕、豬血糕等火鍋料；檢警搜索新北市樹林區，及台中市烏日區兩工廠，查封廠房機具，搜索時還有樹林廠員工正燒毀帳冊，逃避查緝，帶回彭姓負責人等5人，目前偵訊中。檢方表示，該間工廠主要生產，鑫鑫腸、鳳爪、鴨血、米血糕、鴨肉丸、鯊魚皮等數十種產品，自稱市佔率高達9成，販售到各大火鍋店、大型賣場、目前積極清查流向2015/02/12 19:13 -
湯頭照樣加雞湯塊？ 鼎王：維持先前配方
湯頭造假，不構成詐欺罪，鼎王董座陳世明也確定不起訴。但品牌沒事，並不代表麻辣鍋湯頭，加什麼食材就不會被放大檢視。從3月份湯頭加了雞湯塊事件爆發後，又接連傳出鴨血摻雜了雞血、板豆腐的原料用到工業用石膏、枸杞也驗出含有致癌農藥，上游進貨廠商可以更換，但湯頭現在還是有加雞湯塊嗎？鼎王的說法是「維持先前配方」2014/12/30 19:29 -
萬元麻辣鍋配「管家」 涮肉、分盤全程陪
天氣一冷，很多人會想吃麻辣鍋，坊間麻辣鍋幾乎都是「吃到飽」或「單點」形式，現在有業者推出吃鍋有隨桌「管家服務」，幫你涮肉，食材都有標準的熟度和溫度，客人不用動手，還將吃鍋變成「SOP」，不是隨意煮，像是第一個要吃「鴨血」，而且不用筷子，是用刀叉享用，湯汁才不會容易被擠壓出來，吃麻辣鍋半西式化，還有人全程陪吃，走尊榮感服務2014/12/29 19:38
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