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紐約20餐廳 鮪魚壽司含汞量過高
許多人喜歡吃鮪魚生魚片，不過紐約時報最近抽樣曼哈頓20間餐廳的鮪魚壽司，拿去做檢驗，結果發現，大部分的鮪魚壽司，含汞量都太高，吃太多，恐怕會導致汞中毒。2008/01/24 08:52 -
討遊客歡心 「惡導遊」手搓鱷魚眼
美國佛羅里達州有很多野生鱷魚，按照規定到當地觀賞鱷魚生態，是不能隨便餵養野生鱷魚，不料有一位導遊，為了讓觀光客看到活生生的鱷魚，不但用食物引來鱷魚，還用手戳鱷魚的眼睛，這一切惡行惡狀，全被匿名官員拍了下來。2007/08/15 22:30 -
發現溫泉百週年 辦桌免費大請客
谷關溫泉業者慶祝發現溫泉100週年，特別封街辦桌大請客，現場有好吃的烤山豬、鱘龍魚生魚片、炒米粉等各種美味料理，參加的民眾一看到美食上桌，立刻瘋狂搶食，不到10分鐘的時間就吃得一乾二淨，連工作人員都被嚇到，直呼好恐怖！2007/06/29 21:02 -
【新聞念真情】年少水溝撈吳郭 當今極品鯛魚靠他
提起吳郭魚，如果您的印象還停留在小小的，很便宜的家常魚類，那可就大錯特錯了！吳郭魚在經過改良之後，已經改名為台灣鯛魚，成功打開國際市場；在日本，甚至被用來做成頂級的鯛魚生魚片；不過您可能無法想像，全台灣鯛魚產值其中的75%，通通握在一個，小學三年級沒畢業的台南漁民手上；當年，他的家庭窮困，還得撿拾水溝裡的吳郭魚維生；但他，卻靠著過人的眼力和研究精神，不斷改良吳郭魚，果然成就一番事業，來看邱益華的故事。2007/06/14 19:30 -
外來魚肆虐明潭 煮來吃也是佳餚
民眾任意放生，造成南投日月潭多了許多外來魚種，危急本土總統魚生態，但其實也為當地小吃業者帶來商機，有業者把玻璃魚酥炸，據說口感酥又脆，至於紅魔鬼魚可以紅燒，以及清蒸後的魚虎，也有人豎起大拇指說，肉質滑又嫩。2007/03/12 19:23 -
自然生態奇觀 百萬鮭魚紅潮回游
加拿大4年一次的百萬鮭魚逆流而上的奇觀，為加拿大觀光帶來不少經濟效應。TVBS特派記者左敏琳特別走訪加拿大，探索鮭魚迴游的秘密，由於許多鮭魚在迴游途中死亡，為了保育鮭魚生存，加拿大兼顧了保育和觀光發展，讓更多人了解鮭魚的生態，請看左敏琳來自加拿大的報導。2006/11/12 16:43 -
黃鰭鮪游泳怪癖 只能繞圓圈
黑鮪魚因為經濟價值高，這幾年成為鮪魚界的明星。至於黃鰭鮪，大家就陌生多了。其實黃鰭鮪就是我們平時吃的鮪魚生魚片，雖然捕捉並不難，但因為牠的皮膚很脆弱，因此復育工作相當困難。2006/09/02 20:39 -
高油價時代 鮪魚飆漲 價比黃金
愛吃鮪魚生魚片的老饕，恐怕以後得花大錢才能品嚐了，因為日本鮪魚價格節節飆高，主要是因為石油飆漲，漁民為了節省油費不再勤於捕魚，使得鮪魚漁獲量銳減，愛吃鮪魚的日本人怎麼辦？餐廳為了節省鮪魚的成本，切生魚片改用斜切，因為這樣子的生魚片，外觀看起來會比較大塊，商家可以少買點魚。2006/08/23 22:32 -
碧利斯襲台／〈獨家〉風災掃台灣鮭 獨家直擊復育中心
碧利斯颱風的豪雨，再度讓武陵農場的七家灣溪濁度大增，嚴重威脅國寶魚台灣鮭魚的生存，雪霸國家公園，今年斥資2千萬，打造一處鮭魚生態中心，成功復育900條台灣鮭魚。明年元月，這座生態中心才會開放參觀，透過TVBS鏡頭，獨家帶您先睹為快。2006/07/14 18:28 -
櫻花鉤吻鮭也正名 改叫「台灣鮭魚」
去年五月，副總統呂秀蓮到武陵農場和媒體茶敘時提到要將「櫻花鉤吻鮭」改名，專責研究的教授也認為，「鉤吻」的特徵並不適用在雌性魚，台灣鮭魚生態中心揭幕儀式上，「櫻花鉤吻鮭」就正式正名為「台灣鮭魚」。2006/03/28 12:25 -
黑鮪&鯨魚 生魚片辨別有道
到底黑鮪生魚片有沒有可能被冒充為鯨魚生魚片來賣呢？在盛產黑鮪的屏東東港，漁民、魚販都說，這兩種肉其實很好辨別，口感差了十萬八千里，但是要從外觀上來分辨，對一般民眾來說，恐怕有些困難，到底該如何辦別呢？一起來瞭解。2005/05/29 13:30 -
賣鯨魚生魚片？ 阿吉師：開玩笑
士林士東市場，有一家賣生魚片相當有名的「阿吉師」，因為曾在電視上公開稱他的生魚片是鯨魚肉，結果被相關單位以「違反野生動物保護法」要開罰，阿吉師連忙喊冤說，他是開玩笑的，賣的其實是黑鮪魚肉，現在就等化驗結果來查真相。2005/05/29 10:47 -
「財前」唐澤壽明訪台 鮪魚餐伺候
日劇「白色巨塔」男主角唐澤壽明即將訪問台灣，這趟訪台的排場，就像劇中財前教授巡房時的規格一樣龐大，除了和芮妮齊薇格同等級的總統套房，隨行工作人員總共定了15間套房。電影公司透漏，唐澤壽明很喜歡吃甜點，而且熱愛運動健身，飯店特別準備鮪魚生魚片，要讓他賓至如歸。2005/03/23 18:25 -
梅姑逝世周年 歌迷鮑魚魚生拜祭
今天是香港巨星梅艷芳逝世的一周年，有不少歌迷帶梅艷芳生前最愛吃的鮑魚和日本料理，前往梅姑靈堂拜祭！梅艷芳歌迷在晚上舉行紀念晚會，TVBS新聞頻道會現場第一手報導梅艷芳紀念晚會的情況。2004/12/30 11:53 -
美海生館添丁 遊客直擊鯨魚生產
美國聖地亞哥的海生館，昨天湧進大批遊客，守在巨大水池旁邊，觀賞殺人鯨媽媽生產小鯨魚的過程。2004/12/22 15:26 -
25歲大鱷魚 洗澡刷牙過生日
鱷魚生性凶猛讓人不敢靠近，但是台南縣一座農場為了慶祝大鱷魚25歲生日，竟然找來幼稚園的小朋友幫鱷魚洗澡、刷牙，小朋友還玩得挺開心呢。2003/10/28 13:53 -
隋唐就吃生魚片 北京推「魚生」飲食
現代人吃生魚片，多認為這是日本料理的吃法，不過據指出，中國在先秦隋唐就有類似的料理，稱做「魚生飲食」。2003/08/25 09:51 -
機器鯊魚 觀察鯊魚生態生力軍
為了觀察鯊魚生態，英國科學家特別量身定做一隻幾可亂真的機器鯊魚，由於做工相當精細，因此和機器鯊魚在一起生活的鯊魚根本察覺不到異樣，生態學家認為，透過機器鯊魚的貼身觀察，一定能更有利於鯊魚生態的研究。2003/08/01 07:32
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