到底黑鮪生魚片有沒有可能被冒充為鯨魚生魚片來賣呢？在盛產黑鮪的屏東東港，漁民、魚販都說，這兩種肉其實很好辨別，口感差了十萬八千里，但是要從外觀上來分辨，對一般民眾來說，恐怕有些困難，到底該如何辦別呢？一起來瞭解。
壽司店老闆忙著做握壽司，這一塊暗紅色的生魚片，就是黑鮪魚的刺身肉，一旁顏色淺一點，還帶著白花花油漬的，是黑鮪魚的腹部，兩種都有人拿來做握壽司，但是它們跟鯨魚生魚片可是不一樣的。
壽司店老闆：「黑鮪魚的肉顏色會比較暗，紋路明顯，比較寬。」漁民：「鯨魚的肉較紅。」記者：「因為血水多？」漁民：「對。」
雖然專家們說得頭頭是道，但是要一般民眾從外觀上來分辨黑鮪魚跟鯨魚肉，實在有些困難，不過，如果一口吃下去，兩種魚肉的口感跟質地，可就差多了。
魚販：「黑鮪肉吃起來比較香，鯨魚吃起來較像牛肉的腥味。」漁民：「鯨魚肉沒油，比較粗，黑鮪較有油質，較細緻。」
也就是說，鯨魚肉質粗，帶點腥味，不會像黑鮪魚這樣，有著白花花的油質，及入口即化的細緻感，一般民眾想辨別，恐怕得吃了才知道。
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