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「餃子的王將」老闆 當街遭槍擊身亡
日本再次傳來當街殺人的事件，這次的被害者是知名餃子連鎖店「餃子的王將」老闆大東隆行，根據日本媒體報導，大東社長是在「餃子的王將」總公司門口，被兇嫌開槍攻擊，雖然緊急送醫，但因為命中3槍、出血過多，不治身亡。2013/12/19 14:42 -
公正街飄香 包子蔥油餅聚人氣
花蓮公正街是著名的美食街，最早是公正包子店先在這邊落腳，開了三十多年，吸引很多在地熟客，隔壁周家餃子店，也是當地人才知道的美食，後來經過口耳相傳，包子店在網路上爆紅，以公正街為中心，附近聚集越來越多小吃攤，像是炸彈蔥油餅、包心粉圓等，吸引很多遊客按圖索驥，一站一站去蒐羅美食，現在「公正街」這個名字，可是人氣紅不讓，變成了花蓮另一個觀光景點。2013/11/20 18:14 -
代工統一涼麵出槌 陸仕：愛麵族OK
衛福部追查進口銅葉綠素鈉的廠商，發現「億元」將銅葉綠素鈉調製成液體，賣給了五家廠商，拿來添加在濕海帶、魚板、鍋貼、餃子皮及粉圓，甚至統一涼麵也曾使用過，不過業者紛紛跳出來澄清，說是不知情，或是合法添加，而加了銅葉綠素鈉，就是為了增加色澤鮮豔度，其中，被拿來作成火鍋料的魚板全部銷毀。2013/11/12 16:39 -
【素人帶路吃香江】老味道！大蝦仁配三絲 水餃口味獨特
香港美食雲吞、水餃也是相當受歡迎，種類口味相當多，而今天【素人帶路吃香江】單元，就要帶大家來看兩家相當特別的餃子，靠著網路素人食評推薦，每到用餐時段，店面大排長龍，第一家餃子已經傳承到第三代，包餡做法維持57年不變，皮薄餡料滿滿，另外一家則是人氣餃子館，除了煎餃酥脆，老闆用涼底中藥材「野葛菜」熬老火湯，搭配水餃，在網路上評價相當高，在地美味，逐漸打出知名度。2013/10/30 19:35 -
蟹黃燒賣沒蟹黃 魚翅餃也不放魚翅
吃港式飲茶，蟹黃燒賣可是基本款，但是您知道嗎？雖然現在是秋蟹肥美的季節，但市面上有一半以上的蟹黃燒賣根本沒有加蟹黃，上頭橘黃色看來像蟹黃的東西，其實是紅蘿蔔泥或南瓜泥，因為蟹黃少價格高，而魚翅餃裡頭也沒有魚翅，如此取名只因為外觀上餃子的皺褶。2013/10/11 18:03 -
包餃到深夜！瓢瓜入餡 手工餃製作難
直擊夜現場，帶您來看台中市這家餃子店，內餡用的是新鮮瓢瓜和豬胛心、五花肉為主，另外，還有新鮮蝦仁等，由於準備過程相當費功夫，晚上打烊後，還得繼續準備餡料，全部堅持手工製作，忙到三更半夜，成了他們的家常便飯。2013/09/20 07:21 -
複合式商場進駐東區 引進北京餃子館
台北東區複合式商場開幕，企業美食家黃茂雄親自剪綵。2013/09/04 16:52 -
全球十大美食！台北刈包征服老外 上榜
傳統小吃「刈包」，不僅在美國紐約有專賣店，國際知名的美食部落格「Bunkycooks」，7月底選出全球十大美食景點，因為擁有全世界最好的湯麵、小籠包、餃子等攤販，所以入選了，作者還特別點名刈包，說半瘦半肥的豬內搭配酸菜、香菜、花生粉，最讓她難忘。2013/08/02 11:59 -
難嚼！韭菜硬梗入餡 「手工」水餃難嚥
很多人冰箱裡都有冷凍水餃，方便食用，台灣水餃市場一年就有20億的商機，而且為了迎合消費者挑剔的嘴，幾乎每家冷凍食品業者都會推出手工水餃，號稱麵皮有彈性、餡料飽滿，但卻有消費者日前買了知名品牌的手工韭菜水餃，竟發現一包40顆餃子都包著又粗又硬的韭菜，難以下嚥，水餃業者表示，產季不同，韭菜品質也有差，未來會改進，避免影響口感。2013/05/21 18:30 -
【好吃一點訣】俄式肉蛋飄孜然香 水餃沾美乃滋、大蒜
今天的好吃一點訣，帶您品嚐特殊的俄式料理；俄國人也吃餃子，不過他們的水餃和台灣的可是有很大差別，裡面不包高麗菜、韭菜，包的是香菇和洋蔥，更特別的是，他用的醬料是美乃滋加蒜頭，完全道地的俄式風味，另外還有俄羅斯家鄉菜「烤蛋絞肉」，兩種不同層次的口感加上獨門香料，一直深受客人喜愛。2013/05/12 10:31 -
小籠包國際夯 直翻Xiaolongbao也懂
小籠包英文該怎麼說，你知道嗎？其實很簡單，直接用羅馬拼音唸出來就可以，幾乎外國人都知道，原因就是揚名國際的台灣小籠包店，菜單直接用音譯，不過卻有民眾發現，菜單上只有小籠包這樣翻，其他產品都不是，但明明牛津英語詞典，已經收了包括餃子、包子等音譯詞，不同做法，難道不怕外國遊客錯亂嗎？但實際詢問，其實他們沒想那麼多，因為沒有時間累積，直接音譯反而會看不懂。2013/03/30 18:22 -
「女醫師」改包餃子 打健康牌吸客 ，業者？
女醫師改賣水餃，賣出人氣，新店1位哈爾濱來的張同凝，雖然學過外科，也當過10幾年的醫生，但嫁來台灣後，學歷不被認可，無法在台灣行醫，不過她靠著醫學知識背景，再加上改學營養學，包起了水餃，有「營養」加持的水餃，儘管要價不便宜，還是有死忠顧客。2013/02/12 15:55 -
「女醫師」改包餃子 打健康牌吸客
女醫師改賣水餃，賣出人氣，新店1位哈爾濱來的張同凝，雖然學過外科，也當過10幾年的醫生，但嫁來台灣後，學歷不被認可，無法在台灣行醫，不過她靠著醫學知識背景，再加上改學營養學，包起了水餃，有「營養」加持的水餃，儘管要價不便宜，還是有死忠顧客。2013/02/11 19:45 -
獅子頭、佛跳牆 迷你版寵物年菜搶市
過年圍爐，寵物不缺席，年菜菜單中少不了的料理，佛跳牆、鮮魚和紅燒獅子頭等等，現在有迷你版寵物套餐，體積縮小10倍，還取了吉祥名稱，像是「翡翠金元寶」就是蔬菜餃子；香烤鮭魚，叫做「年年有餘」，飼主和寵物可以一起吃團圓飯。2013/02/10 11:31 -
知名水餃店「加料」 餃子竟吃到OK繃
有民眾到知名的水餃店消費，點了招牌水餃吃，居然吃到繃！當時民眾把餃子放到口中，感覺有一塊東西咬不爛，吐出來才發現，是一個已經使用的OK繃，民眾不滿店家沒道歉，只找工讀生來退錢了事，而業者回應，會再追查生產流程，為何會有異物，也會再加強員工的客訴處理。2013/01/07 23:40 -
餃子般鹹湯圓 造型討喜嚼勁足
您吃過外觀像餃子的鹹湯圓嗎？今天的內行美食帶您來高雄這家水果店賣的湯圓，老闆每天手工現揉糯米包湯圓，不過他的鹹湯圓外觀像餃子，其實是因為餃子外型比較好捏而且快熟，可愛造型意外熱賣，包入肥瘦比例恰到好處的豬後腿肉餡，咬下還會爆漿。2012/11/26 11:32 -
蒟蒻代替絞肉 低熱量餃子超人氣
很多人怕胖，不敢攝取太多肉類，日本舉辦的料理甲子園大賽，一群來自群馬縣的高中生，研發出一種蒟蒻水餃，利用當地盛產的蒟蒻跟蔬菜來當內餡，吃起來口感跟肉很像，熱量卻低上許多，在比賽時，意外引發高人氣，現在大排長龍，等著品嚐他們的蒟蒻水餃。2012/11/22 00:36 -
【一步一腳印】三代餃子情
餃子館第三代趙懷中：「您好。」客人：「3個人。」趙懷中：「來，來這邊坐。」客人：「你是第三代嗎？」趙懷中：「我是第三代了。」客人：「32年前我來這邊吃過。」趙懷中：「喔！老客人了。」2012/11/11 22:57 -
〈獨家〉「說好的免錢粥沒了」 餃子館恐挨罰
今天的查價情搜小組，要帶您來看的是，全台分店40多家的知名連鎖水餃店，因為提供免費小米粥、飲料等，讓消費者口耳相傳，迅速竄紅，但台北松山區上個月中新開的店面，很多民眾上門，卻找不到「原本期待的」免費小米粥，甚至連牛肉麵該附的酸菜也沒有，店家解釋店面空間小才無法提供，消保官說，因為業者其他連鎖店全部都有這種免費食物，已經變成品牌既定印象，店家如果不提供，就該在店門口特別公告，才不會讓消費者上門，感覺上了當，業者允諾盡快改善。2012/11/07 20:48 -
彩虹餃「包出」百萬 7年級頭家拚搏
就在許多不到30歲的年輕人，喊著薪水低找不到工作的時候，有2位七年級生放棄了，外界看來光鮮亮麗的業務工作，一頭栽進高溫廚房，賣水餃，儘管功力比不上老字號餃子館，但他們先用七彩水餃切入市場，為了試口味，每天耗損上千顆水餃都不嫌苦，最後主動出擊，跑去各大公司行號辦試吃，現在每個月業績都能衝破百萬。2012/10/27 19:20 -
餃子故鄉宇都宮 夜晚變雞尾酒城
提到日本橡木縣宇都宮的特產，很多人可能最先會聯想到「餃子」，但其實宇都宮市，也被稱為日本的雞尾酒之都，不只有多達50家的雞尾酒吧，更培育出多位日本冠軍酒保。2012/10/06 11:41 -
老北京餐廳登台 口味先「減油減鹹」
就在國內籠罩著不景氣的時候，家電品牌大老黃茂雄引進北京連鎖餐飲品牌，用有別於台灣口味的薄皮餃子當主打，再搭配台灣少見的宮廷菜，儘管先前全聚德、譚魚頭來台都踢到鐵板，俏江南也有水土不服情況，但他們還是看準餐飲市場，要搶攻經貿園區上班族荷包。2012/10/04 17:59 -
【一步一腳印】攜手嘗盡酸甜苦辣 兩岸婚姻大連風
早上9點多，老闆夫妻就開始準備小菜，只是跟平常的夫妻分工不一樣，身高180、很壯碩的老闆負責的是內場。曲同興：「茄子可以拿過來囉，茄子在那裡啦，蒸籠裡面，喔，放進去了是不是？」2012/10/01 13:17 -
山東姥姥家傳！ 手工餃子餡多帶勁業者？
今天的內行美食，帶您品嘗道地的山東餃子，新北市有位杜姥姥，承襲從小在家裡吃的味道，製作餃子的每個過程都堅持純手工，揉麵、醒麵、擀麵到包餡，杜姥姥說手工皮厚度夠、咬起來帶「勁」，餡料也選用上等胛心肉，用真材實料牢牢抓住客人的胃，店裡常常高朋滿座，有的顧客一家子都是杜姥姥的粉絲，從小吃到大，捨不去杜姥姥的山東道地好滋味。2012/07/05 14:28 -
山東姥姥家傳！ 手工餃子餡多帶勁
今天的內行美食，帶您品嘗道地的山東餃子，新北市有位杜姥姥，承襲從小在家裡吃的味道，製作餃子的每個過程都堅持純手工，揉麵、醒麵、擀麵到包餡，杜姥姥說手工皮厚度夠、咬起來帶「勁」，餡料也選用上等胛心肉，用真材實料牢牢抓住客人的胃，店裡常常高朋滿座，有的顧客一家子都是杜姥姥的粉絲，從小吃到大，捨不去杜姥姥的山東道地好滋味。2012/06/28 10:41
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