老北京餐廳登台　口味先「減油減鹹」

就在國內籠罩著不景氣的時候，家電品牌大老黃茂雄引進北京連鎖餐飲品牌，用有別於台灣口味的薄皮餃子當主打，再搭配台灣少見的宮廷菜，儘管先前全聚德、譚魚頭來台都踢到鐵板，俏江南也有水土不服情況，但他們還是看準餐飲市場，要搶攻經貿園區上班族荷包。</p>

10幾個麵糰一起&#25792;，就是要強調手工，打出老北京口味，又有大陸餐飲品牌，進駐台灣。

服務人員：「為您上個餃子。」

用北京薄皮餃，跟台灣市場做區隔，但每顆10元起跳，跟台灣的平價，似乎有些距離，而有別於包廂菜，採單點制，包廂裡頭主打套餐宮廷菜，清湯獅子頭、海鮮佛跳牆，用華麗餐具襯托，但大陸口味重油重鹹，登台怎麼抓住台灣人的胃。

家電集團會長黃茂雄：「大陸很多他們都市或政府，都很積極過來，好像到目前看來，不是很成功的樣子，他們的菜比較鹹(口味)比較重，這個我們都把他稍微調下來了。」

號稱來台調味料先瘦身，口味減油減鹹20%，不怕先前全聚德、俏江南來台水土不服例子，背後推手，老牌家電大老黃茂雄，照樣大膽引進北京品牌，選在不景氣的時候，挑戰南港經貿園區400萬上班族荷包深度。</p>