就在許多不到30歲的年輕人，喊著薪水低找不到工作的時候，有2位七年級生放棄了，外界看來光鮮亮麗的業務工作，一頭栽進高溫廚房，賣水餃，儘管功力比不上老字號餃子館，但他們先用七彩水餃切入市場，為了試口味，每天耗損上千顆水餃都不嫌苦，最後主動出擊，跑去各大公司行號辦試吃，現在每個月業績都能衝破百萬。
七彩水餃在熱水裡翻滾，掌廚的是，不到30歲的七年級生，除了他郭建良29歲，從有線電視台業務，跨業改賣彩色水餃，23歲蔡祺榮，也就此栽進廚房裡。
水餃店老闆蔡祺榮：「整個脊椎，右半邊、左半邊，其實都會痠痛。」
雙手使勁揉，紫色、黑色、綠色麵團，都等著捍成麵皮，不同於過去，彩色水餃變化只有皮，強調外皮到餡料都得「一致」，讓剛創業時的研發難突破。
水餃店老闆郭建良：「一開始沒有想到，就覺得包水餃就是這樣子，那知道真的是開發這麼多種口味，就發現他真的是很費工的事情。」
別說做出芋頭甜蒸餃不容易，當初光是調味研發成本，就花了上萬元，每天耗損破千顆水餃，才有後來的七彩成品，但沒有品牌撐腰，曝光得更用力。
郭建良：「曾經包過3天(水餃)，大概3天我們3個平均睡1小時，去各大公司行號辦試吃。」
看看菜單，韭降風是韭菜水餃，墨水心裡頭則有墨魚、芹菜和豬肉，繽紛麵皮搭配電影菜名，七年級生的巧思加上噱頭，挑戰「手工水餃」，意外創造出每月營業額破百萬的驚人成績。
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