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金正恩走路跛腳！ 疑痛風或扭傷腳
北韓昨天再度發射彈道飛彈，2枚疑似落在日本海，不過國際媒體現在都在關心，金正恩的健康難道出了問題嗎？金正恩最近一次公開現身，走起路來一拐一拐的，懷疑他不是痛風發作，就是腳受傷，而今天也傳出，已經作防腐處理的金日成遺體，已經開始腐爛萎縮。2014/07/10 17:15 -
早餐吃牛奶+麵包 鈣質吸收恐變低
很多人早餐是喝牛奶配麵包，但這樣的吃法，可能營養價值沒那麼高，毒物權威林杰樑遺孀譚敦慈表示，林杰樑之前曾說，牛奶中的鈣質，會因為麵包添加的磷酸鹽，降低鈣質的吸收，建議兩者隔30分鐘到1小時吃，而磷酸鹽的作用是保色、防腐和增加口感，常常出現在加工食品，像是泡麵、巧克力、霜淇淋、蝦餃等等，攝取過多，會增加腎臟負擔、心血管疾病。2014/07/05 18:53 -
〈獨家〉奶油、花生醬冷藏易變硬 常溫保存
吃麵包免不了要抹果醬或是花生醬，但很多民眾不明白為何什麼市面上販售奶油和果醬，常溫下能保存1-2年，反觀放置在冷藏架上奶油和乳酪卻只能保存半年左右，賣場店員說差別在有沒有放置防腐劑，但知名5星級飯店主廚說其實為了防止果醬或奶油酸敗，多多少少都會添加些許防腐劑來延長保存期限，甜點主廚建議，果醬和奶油只要開封後和空氣接觸別冷藏太久，最好在1個月內左右吃完，比較安心。2014/07/02 19:03 -
〈獨家〉「82天沒發霉」？ 知名甜圈遭疑加防腐劑
知名的美式甜甜圈進軍台灣後，幾乎天天大排長龍，不過民眾卻投訴，4月12日買的甜甜圈，直到今天過了82天卻都沒有腐敗沒有發霉，糖霜依舊保持完整，甚至有香氣，讓投訴民眾懷疑甜甜圈放了防腐劑，讓他不敢再吃，甜甜圈業者喊冤說原物料都沒有添加防腐劑，但為什麼可以放了82天都沒有壞，過去曾有科學解密，有可能是因為甜甜圈經過油炸相當於脫水又裹了糖霜，等於加了天然的防腐劑，又放在冷氣房，所以外觀看起來比較不容易變質。2014/07/02 18:16 -
尷尬！市府餐廳醬油膏 防腐劑超標
高雄市政府5月抽檢各家小吃店的醬料，出來的結果卻頗尷尬，因為抽檢78件醬油膏，只有1件不合格，偏偏還是高雄市政府自己的員工餐廳，員工聽到員工覺得很糗，也很傻眼，以為在市府吃東西很安心，哪知道醬油膏裡的防腐劑超標近1倍。2014/06/30 15:47 -
〈獨家〉打「林杰樑」名推無毒品 家屬擬提告
已故毒物科權威林杰樑，生前捍衛食品安全，堅持自己信念，被稱為俠醫，然而最近有不少人發現，坊間出現一間叫做「林杰樑無毒驗證所」的公司，直接就打著林杰樑名號，不少民眾還以為是林家人開的，想要捐款或檢驗，TVBS循線追查公司登記地址，竟然是一間雜貨店，雜貨店老闆說，他只是借人登記，而找到開公司的負責人李先生，他是研發無毒防腐劑，即將要問市，還說林杰樑生前有同意，不過詢問林杰樑妻子譚敦慈說「絕無此事」，將會考慮提出告訴，而商業司也說，除非負責人或合夥人叫林杰樑，否則用這樣的名字，家屬有權請求撤銷。2014/05/06 19:49 -
手作醬最多放4天 包裝款「添料」撐1年
不論吃沙拉還是涼麵、關東煮，各式沾醬在3餐中總會看到，但新鮮手工製作的醬料，不能加進半滴生水，辣椒、蒜頭末，和調味用的醬料，要吃時才能拌一塊，因為如果乾濕料混合容易變質壞掉，但市售包裝醬料，無菌充填或加了合法防腐劑，可以放一年半載，但複方添加物吃多對人體有沒有負擔，稽查困難，難保安全無虞。2014/04/15 18:39 -
潤餅皮摻防腐劑遭罰 狡辯「大家都有放」
最近要準備清明節祭祖的應景食品，要特別注意了，新北市衛生局抽驗發現，有傳統麵包店賣的散裝壽桃，使用工業用色素，鹽基性桃紅精來染色，吃了恐怕會刺激肺部、腸胃道黏膜，另外菜市場攤販賣的潤餅皮，添加了不能摻入的防腐劑，我們實際上門詢問違規攤商，攤販說是因為怕天氣熱會壞得快，才會添加，還說每一家都是這樣做，沒有人真的很誠實。2014/03/27 13:28 -
食藥署「神秘客」查百店 揪湯底不實
鼎王用料不實讓FDA加快腳步查火鍋店，原本就安排神秘客查100家火鍋店，計畫年底出爐的結果現在提前到7、8月就要完成。如果業者標榜用大骨熬湯，神秘客就會驗，是否有動物性成分；業者說是用中藥、植物，FDA就會注意是不是有重金屬殘留，還要確保沒有違法添加物、防腐劑、甜味劑等，確保沒有下個鼎王未爆彈。而實際上門，就能發現店員回答得很謹慎！2014/03/07 19:55 -
「現榨水果」敷臉 DIY面膜機新鮮搶市
台灣女性愛敷面膜，一年敷掉了9300萬片，商機高達20億元，為了搶攻面膜市場，有台商研發了最新的「果膜機」，只要放進新鮮蔬果和水，再加上「骨膠原蛋白」錠，10分鐘後就可以做好一片面膜，強調蔬果純天然，不用添加防腐劑，成功申請專利，從大陸賣回台灣，只是醫師提醒，並不是所有水果都適合敷在臉上，像是檸檬、柑橘和芹菜等蔬果，敷在臉上再曬太陽，會早成光過敏皮膚炎，產生水泡紅疹甚至黑斑，反而越敷越黑。2014/02/24 19:29 -
〈快訊〉迪化街抽驗 魷魚絲添防腐劑超標下架
最新消息！台北市衛生局抽驗年或迪化年貨大街年節食品，結果出爐，總共抽驗30件，就有4件品質不合格，其中，咖哩蔬菜片，被檢出違規使用超量人工甜味劑和漂白劑，還有三件水產加工品，包括魷魚絲防腐劑超量。2014/01/25 00:30 -
素食摻葷 鈺善閣、蓮香齋名店上榜
越來越多人愛吃素食料理，但你知道嗎？素食裡頭居然也有葷的成分！台北市衛生局抽查市面上26件素食產品，赫然發現有5件有雞、牛或魚的成分，明顯摻葷，目前懷疑可能是食品工廠同時生產葷食跟素食，生產過程中交叉汙染惹禍，另外，衛生局抽驗年貨也發現，年節要吃的筍乾、竹笙，漂白劑「二氧化硫」，跟防腐劑「羥基苯甲酸」100%超標。2014/01/22 12:44 -
全民把關！衛局發試劑 抓食品漂白、防腐
年關將至，台中市衛生局到傳統市場，免費贈過氧化氫送試劑給民眾，讓他們可以把採買的食品回家測試，裡頭是不是有漂白，或是添加防腐劑；衛生局表示，像是豆干、丸子或是麵條等加工食品，都會加入過氧化氫漂白，增加口感，雖然平時都有檢測，但過年前銷售量增加，因此才會發試劑，讓全民一起把關。2014/01/21 12:51 -
用過期添加劑 食品廠被抓包罰6萬
高雄市一間食品製造商，被民眾投訴使用過期的添加劑製造濃縮果汁糖漿，還製造添加防腐劑的蒟蒻，衛生局接獲檢舉立刻前往稽查，果然查獲25瓶添加過期消泡劑的榛果糖漿，由於這些飲料糖漿，預計銷往國內的連鎖茶飲店以及南部的飲料店，因此衛生局立刻開罰6萬元，至於蒟蒻業者強調專門銷往國外，因此衛生局也發文給下游廠商所屬的衛生單位，要追查有沒有流入市面。2014/01/14 19:45 -
魷魚絲防腐超標3倍 流竄南北年貨大街
魷魚絲是年節常吃的休閒零嘴，不過高雄市衛生局抽驗年節食品，就發現有家叫做福味珍的廠商，販售的澎湖小卷片、碳烤魷魚絲、碳烤魷魚片，防腐劑己二烯酸鉀超過每公斤限量1公克的標準，不過福味珍喊冤，說是分別向澎湖的新迎行和勝和冷凍公司進貨，他們只負責包裝販售，而這3款產品，除了在福味珍門市販售之外網路上也買得到，不過目前都已經被勒令下架，而目前衛福部也正追查防腐劑超標的小卷片、魷魚絲、魷魚片，是否還有流向其他商家。2014/01/11 10:03 -
抽驗年菜食材 14%含漂白、糖精、防腐劑
買年菜、辦年貨要特別當心了，北市衛生局公佈第一波年節食品抽驗結果，發現在醃漬蔬菜中，包括大家常吃的蘿蔔乾、酸菜、金棗乾等產品防腐劑、甜味劑和漂白劑超標，有酸菜防腐劑還超標31倍，吃多了恐怕會對人體有不好影響。2014/01/06 12:46 -
掛牛頭賣豬肉 牛肉乾摻豬高價賣
過年快要到了，你開始採買年貨了嗎？牛肉乾是民眾過年最愛吃的零嘴，不過要注意，有一些是用豬肉混充的，業者只要用醬料醃漬、添加牛肉精、防腐劑後，看起來、吃起來，和真的牛肉乾幾乎沒兩樣，因此專家建議，最好購買有包裝，標示又清楚的牛肉乾，罹患高血脂的病人也最好少吃。2014/01/03 21:17 -
元旦早餐爆人潮 飯店更推打卡優惠
總統府元旦升旗，大約將近7點升完旗後，大家就轉往附近地方吃早點，位在總統府附近的豆漿店、早餐店，就算沒有特別優惠，人潮依舊滿滿，而往年就大排長龍的國軍英雄館，這次也沒受到之前豆漿被查驗含防腐劑影響，有人不到凌晨5點就來搶頭香，者更是準備近2000份的量，讓民眾都能100元吃到飽，另外，飯店業者也加入戰局，近千元的自助早餐吧，升旗打卡，4人同行、1人免費。2014/01/01 11:46 -
湯圓難「料」 防腐劑、黏稠劑美化外觀
這個星期天(22日)就是冬至，民眾要買湯圓可得注意成分標示，像近期台中市衛生局抽查市售湯圓，竟發現1/5不符合規定，其中還有違法添加去水醋酸，吃多傷害肝、腎，我們找了幾10年的湯圓業者，教您分辨天然湯圓，還有降低熱量的健康吃法。2013/12/20 22:09 -
薑餅屋擺久不壞 糖霜「防腐」下肚傷身
再過一個禮拜就是耶誕節，買個薑餅屋應景過節，上頭的糖霜有白雪的感覺，一般來說薑餅屋放2、3個禮拜其實沒問題，但很多工廠製作的薑餅屋，因為量大得提早製作，因此有業者會在糖霜或是薑餅裡加入防腐劑，拉長保存期限，問題來了，就算被加入防腐劑，民眾吃也吃不出來，另外，顏色鮮豔的糖果雖然是添加食用色素，但國外有研究指出，食用色素會引發孩子過動、過敏，少吃為妙。2013/12/19 20:33 -
乾蝦米泡鹼粉防腐 沒洗下肚傷腸胃
不少家庭主婦習慣用蝦米來炒菜提味，但是要注意的是，絕大部分市售的蝦米都泡過鹼粉，目的是為了防腐保存，所以像是有人會沒洗，就直接下鍋，或是用泡過蝦米的水一起料理，其實這都是不良習慣，因為可能會吃下過多的鹼粉而傷腸胃，也會影響人體對營養的吸收。2013/12/19 18:28 -
嚇！豆漿、凍豆腐含防腐劑 便當有大腸桿菌
一整天三餐吃的食物，又被驗出有問題，台北市政府衛生局公布最新檢驗報告，其中早餐，國軍英雄館賣的豆漿，被驗出不得檢出的防腐劑苯甲酸，午餐吃便當，但台北車站一樓六福客棧所賣的排骨便當，則被驗出含有大腸桿菌群，就連晚餐和朋友圍爐吃火鍋，高達4成的散裝凍豆腐，也被驗出摻了防腐劑苯甲酸。吃太多可能造成腸胃不適，甚至是肝腎危害。2013/12/16 14:07 -
罐頭肉醬方便 恐有高鈉人工添加隱憂
不想多花時間自己煮飯，有些人會用肉醬罐頭來配飯拌麵，當成正餐，但營養師就提醒，要注意罐頭恐怕有高鈉的隱憂，另外罐頭肉醬會用像番茄醬、豆瓣醬，或者是辣椒醬等醬料來調味，雖然罐頭本身標榜無添加，但事實上，現成的醬料本身恐怕就已經先摻有色素、甘味劑或防腐劑，而為了降低成本，專業廚師也說，罐頭業者不可能用比較貴的五花肉當原料，讓肉醬吃起來有膠質濃稠感，因此就會添加植物蛋白來增稠。2013/12/14 18:14 -
亞硝酸鹽「保鮮」 鮪魚色艷恐致癌
許多民眾喜歡吃生魚片，尤其是油花分布均勻的黑鮪魚更是搶手，但小心你吃的生魚片可能泡過藥水，日本料理師傅揭開業界秘密，為了讓鮪魚保鮮，延長販售時間，有業者添加亞硝酸鹽在冷凍真空包裝的魚裡面，除了可以防腐抗菌，還會產生一氧化氮替魚片增加色澤，看起來顏色常常是過度過的粉紅或是過度的鮮紅，而亞硝酸鹽恐怕會產生亞硝胺，吃太多有致癌風險。2013/12/12 19:23 -
乾冷塗護唇膏 消基會：市售29件標示不清
冬天一到，皮膚就容易乾燥，許多人會用護唇膏保濕唇部，但市面販售的護唇膏，有的標榜天然滋潤成分，有的強調特殊功效，消基會指出，市售的29件護唇膏，使用了不利皮膚保養的原油殘留物，和容易吃下肚的化學防晒劑或防腐劑，消基會表示，業者僅標示油脂，應該要標清楚是天然油脂還是礦物油，醫生也提醒，買護唇膏，可以先塗在嘴角觀察，沒有紅腫再使用。2013/12/12 13:17
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