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〈快訊〉抽驗全台市售湯圓 4件「散裝」防腐劑超標
元宵應景吃湯圓，全台各縣市衛生局，稽查市售包裝以及散裝元宵年節食品，包含湯圓、芋圓和粉圓，檢驗242件，有4件不符合規定，都是散裝湯圓，檢出過量防腐劑己二烯酸和苯甲酸，違規業者，分別有台中一點利黃昏市場內的玉湯圓、南投市場內的攤商、台南學甲零售市場攤商，後續處理，違規產品，將依規定下架2015/03/02 18:42 -
「一心」難傳承！二代投資古董 曾任國美館長
一心豆干民國40年，由老兵薛春和向「正新」豆干學習技術，後來自己改良口味，研發出果汁、沙茶等經典口味，創立一心豆干；第二代接手後，只求守成，但碰上防腐劑超標，第三代又無心接手，結束營業，其實第二代各有來頭，獨子薛保琳除了承接豆乾事業，同時投資古董買賣，是香港蘇富比名人，妹妹薛保沒參與家族事業，頂著紐約大學博士高學歷曾任國美館長，後代都是有錢人，各有所長，一心不做豆干，老店滋味成絕響2015/02/25 12:50 -
昔5產品防腐劑超標 一心豆干年前歇業
年前台中老字號一心豆干，店內93品項，被衛生局查出有5樣產品防腐劑超標，老店招牌蒙灰，業者當天拉下鐵門，隔天1月29日就沒再營業，連過年前最大檔期也不顧了，第二代老闆表示，家族開會做出決定，也相當掙扎，但認為大環境差，對政府食安把關失去信心，加上第三代不願意接棒，決定退出食品是市場2015/02/24 17:51 -
〈快訊〉昔爆5產品防腐劑超標 一心豆干傳歇業
擁有60年歷史的台中名產「一心豆干」，驚傳歇業！今年一月底一心豆干被衛生局查出，有5項產品防腐劑超標，儘管業者坦承有錯，被開罰7萬元，卻也感嘆現在食安問題，和大環境難改變，讓他們決定結束營業2015/02/24 13:13 -
濕紙巾含保濕劑、防腐劑、抑菌劑 醫：越擦越毒
濕紙巾是一種經常可以買到、取到、使用到的東西，但是您知道嗎？濕紙巾主要是不織布和水，水是萬物的根源，因此含水的東西很容易腐敗和滋生細菌，濕紙巾為了不發霉，會添加福馬林，為了抑制細菌會用抑菌劑，為了讓你摸起來觸感更好，會加保濕劑，換句話說，一片小小濕紙巾「添加物」還不少2015/02/17 22:51 -
100公斤豬肉僅製30公斤肉鬆 市售加豆粉「澎風」
肉鬆、魚鬆這種大人小孩都愛吃的食品，現在也有「食安問題」，一般情況下，100公斤的豬肉製成豬肉鬆會縮水60%，業者多半會添加豆粉增加重量，加上豆粉很會吸油，無形中消費者會增加油的攝取量，再來，肉鬆在製作過程程中因為含有油和糖，保存期限無法拉長，因此業者會添加防腐劑，換句話說，一口肉鬆吃下肚，也把許多人工調味劑給吃下去2015/02/17 22:42 -
【FOCUS新聞】「正韓貨」遠赴韓國買 結果韓國製山寨
▲(圖：達志影像／路透社) 韓系化妝品在全世界，一年能賣6百多億台幣，很多觀光客都喜歡到韓國掃貨，或託朋友代購，不過別以為專程到韓國，就能買到「正韓貨」，在韓國有越來越多非法工廠，專門製作山寨化妝品外銷，由於大陸消費者購買力驚人，很多韓國假產品，還專銷中國大陸，在大陸一款熱銷的韓國面膜，就被踢爆有山寨品，10萬片「防腐劑面膜」已經到大陸消費者手中2015/02/09 22:24 -
採買年貨注意！ 北市衛生局公布檢驗不合格名單
(網路新聞中心) 再過兩個禮拜就要過年，許多民眾開始添購年貨零食，台北市政府衛生局公佈第二波年節食品抽驗結果，卻發現部分商品含有超量漂白劑或防腐劑2015/02/02 10:44 -
老店出包 一心豆干5產品防腐劑超標
台中豆干老店，一心豆干，被衛生局檢驗出5項產品防腐劑超標，包括辣味豆乾絲、辣味香干丁、一心豆干絲、黑胡椒豆干和沙茶豆腐乾，這個在台中起家、經營超過50年的一心豆干，河北口味作法，吃豆干的乾Q嚼勁，以沙茶和黑胡椒最受歡迎，市佔率和萬益、德昌齊名，光是在台中市公益路的旗艦店就超過百坪，但2006年曾被驗出防腐劑超標3倍，時隔10年又被驗出超標，老店的把關，業者用拉下鐵門、不做生意，回應會盡快處理2015/01/27 18:16 -
〈快訊〉一心豆干防腐劑超標 中市令下架將罰款
台中有名的豆干，一心豆干也出包！台中市衛生局抽驗，一心豆干沙茶、黑胡椒、無辣味等5種產品，防腐劑過量，依照食品衛生管理法回收下架，罰款最少3萬、最高300萬2015/01/27 12:18 -
過年零嘴「果乾、蜜餞」防腐劑超標 橄欖上榜多！
年關將近，不少民眾趕辦年貨，北市衛生局抽驗市售脫水蔬果、像芒果乾、芭樂乾，還有醃漬蔬菜、蜜餞，發現食材類違規較嚴重，熟筍、醬瓜類，二氧化硫跟苯甲酸都有超標。另外，金針花跟竹笙則是高達四成二氧化硫超標，其中一款竹笙超標30倍最嚴重。而衛生局也發現，大部分違規商品都是在攤商、食材行賣的散裝食品，賣場通路賣的包裝食品違規則比較少2015/01/26 12:25 -
〈快訊〉冬至吃湯圓！衛生局抽驗 湯圓含防腐劑
12月22日冬至即將到來，在冬至吃湯圓是國人習俗，臺中市衛生局到轄區各超市、傳統市場及知名店家抽查市售湯圓、芋圓、地瓜圓等20件，其中1件檢出不得添加的防腐劑(去水醋酸)，另外，鹹湯圓必備的茼蒿菜，衛生局抽驗8件中就有6件農藥殘留超出標準2014/12/19 16:53 -
「純米粉」費工 泡米到風乾歷經17道工序
你一定吃過新竹米粉，但在新竹做「純米」米粉的廠家可不多，因為純米作的米粉從泡米到自然風乾，總共17道工序，得花一天一夜的時間來製作，再加上，只選用100%的在來米，沒有食品添加物，沒有防腐劑和玉米澱粉，成本更高，零售價格就比一般「米粉」貴上4倍。2014/11/04 21:15 -
放玻璃罐30天不發霉？ 各家漢堡大實驗
很多人愛吃漢堡、薯條，國外就有網路新聞做實驗，買了包括漢堡王、溫蒂漢堡、麥當勞，總共7家品牌漢堡，放個30天來觀察，大部分漢堡都發霉腐敗，卻也有漢堡外觀、顏色看起來竟然都和剛買來的一樣。速食業者曾解釋，如果食物含水份比較少，沒加防腐劑也不容易發霉，但不會發霉的漢堡也引發討論。2014/10/23 12:10 -
洗澡心驚！ 消基會揪64%沐浴乳含防腐劑
很多人看中沐浴乳比肥皂方便，洗起來又不乾澀，很愛使用。不過消基會抽查市售50種沐浴乳，發現其中有64%都含防腐劑，更揪出7家大廠，沒有標示含有防腐劑，就連兒童沐浴乳也被查出4件含有防腐劑。雖然通通都符合國家標準，不過消基會表示，長期用防腐沐浴乳下來，皮膚敏感的民眾，有可能會紅腫搔癢，更嚴重一點，可能造成內分泌失調。2014/10/01 20:56 -
泡麵身世正解 無防腐劑、乾燥避壞
很多人都直覺泡麵吃多了不健康，因為有加防腐劑，不過有大學教授表示，根據衛服部的食品添加物規定，麵體根本不能加防腐劑，而為什麼不容易壞，關鍵在於乾燥，因為製造過程中，麵體中的水分低於細菌生長的最低需求，所以不容易腐壞。2014/09/24 15:17 -
港9款濕紙巾含防腐劑！ 同款在台販售
濕紙巾含有防腐劑，恐怕導致敏感皮膚紅腫。香港消委會查驗當地販售的濕紙巾，有9款知名品牌含有防腐劑，其中同款產品無香嬰兒柔濕巾，在台灣屈臣氏也有販售，屈臣氏解釋，這款產品台灣和香港製造商不同，成分符合法規。不過還是提醒家長，購買濕紙巾要注意成分，擦拭後如果出現紅腫現象要馬上停用，盡量以清水代替。2014/09/17 00:35 -
「木乃伊」月餅？ 港爆美心月餅1年不壞
每逢中秋連假，就可能發生月餅吃不完，擺到過期，但香港有民眾投訴，月餅市佔率4成的美心月餅，在台灣也有進口，但她去年買的月餅，2、3個月就已經過期，但今年拆開一看，居然外表跟內餡都完好如初，美心月餅表示，並沒有添加防腐劑，而是裡頭的脫氧劑，發揮殺菌功效，而專家說，放到冷凍庫的確可以延長食用時間，但不新鮮不建議食用。2014/09/06 14:52 -
衛局查「小廠釀醬」 防腐劑超標恐傷肝
炒菜、做飯少不了的醬料，市售品牌很多樣，甚至有不少小工廠也在做，有人就喜歡小廠的獨特風味，不過新北市衛生局查核轄內33家小工廠，發現最大問題是添加物沒照配方來，加多少師傅自己決定，其中有2件產品就被驗出防腐劑己二烯酸超標。業者解釋是天氣潮濕、東西易發霉，才不小心多加，但長期服用過量己二烯酸，輕則影響食慾，嚴重還會傷肝。2014/09/04 15:37 -
抽檢市售大豆製品 不合格率34%
食藥署抽檢58件大豆製品，發現其中20件防腐劑和殺菌劑不符規定，不合格率達到34%，全是因為天氣炎熱，不肖業者為了不讓豆腐變質，添加化學物質，營養師提醒，最好盡量吃「原本」的食材，簡單的說就是整顆豆子下去料理，如果真的要買加工食品，盡量購買包裝完整、低溫儲藏的產品。2014/07/31 22:01 -
差很大！候選人照「防腐凍齡」 選民難認
每次選舉收到的選舉公報上頭的候選人大頭照，因為沒有規定，很多人都會用十幾年的年輕照，跟現在一比差很大，像是民進黨團總召柯建銘用的就是年輕照，頭髮烏黑茂密，很多民眾都說實在認不出來，因此現在立委提案修法，未來通通只能只用6個月內的近照。2014/07/17 15:39 -
金正恩走路跛腳！ 疑痛風或扭傷腳
北韓昨天再度發射彈道飛彈，2枚疑似落在日本海，不過國際媒體現在都在關心，金正恩的健康難道出了問題嗎？金正恩最近一次公開現身，走起路來一拐一拐的，懷疑他不是痛風發作，就是腳受傷，而今天也傳出，已經作防腐處理的金日成遺體，已經開始腐爛萎縮。2014/07/10 17:15 -
早餐吃牛奶+麵包 鈣質吸收恐變低
很多人早餐是喝牛奶配麵包，但這樣的吃法，可能營養價值沒那麼高，毒物權威林杰樑遺孀譚敦慈表示，林杰樑之前曾說，牛奶中的鈣質，會因為麵包添加的磷酸鹽，降低鈣質的吸收，建議兩者隔30分鐘到1小時吃，而磷酸鹽的作用是保色、防腐和增加口感，常常出現在加工食品，像是泡麵、巧克力、霜淇淋、蝦餃等等，攝取過多，會增加腎臟負擔、心血管疾病。2014/07/05 18:53 -
〈獨家〉奶油、花生醬冷藏易變硬 常溫保存
吃麵包免不了要抹果醬或是花生醬，但很多民眾不明白為何什麼市面上販售奶油和果醬，常溫下能保存1-2年，反觀放置在冷藏架上奶油和乳酪卻只能保存半年左右，賣場店員說差別在有沒有放置防腐劑，但知名5星級飯店主廚說其實為了防止果醬或奶油酸敗，多多少少都會添加些許防腐劑來延長保存期限，甜點主廚建議，果醬和奶油只要開封後和空氣接觸別冷藏太久，最好在1個月內左右吃完，比較安心。2014/07/02 19:03 -
〈獨家〉「82天沒發霉」？ 知名甜圈遭疑加防腐劑
知名的美式甜甜圈進軍台灣後，幾乎天天大排長龍，不過民眾卻投訴，4月12日買的甜甜圈，直到今天過了82天卻都沒有腐敗沒有發霉，糖霜依舊保持完整，甚至有香氣，讓投訴民眾懷疑甜甜圈放了防腐劑，讓他不敢再吃，甜甜圈業者喊冤說原物料都沒有添加防腐劑，但為什麼可以放了82天都沒有壞，過去曾有科學解密，有可能是因為甜甜圈經過油炸相當於脫水又裹了糖霜，等於加了天然的防腐劑，又放在冷氣房，所以外觀看起來比較不容易變質。2014/07/02 18:16
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