食藥署抽檢58件大豆製品，發現其中20件防腐劑和殺菌劑不符規定，不合格率達到34%，全是因為天氣炎熱，不肖業者為了不讓豆腐變質，添加化學物質，營養師提醒，最好盡量吃「原本」的食材，簡單的說就是整顆豆子下去料理，如果真的要買加工食品，盡量購買包裝完整、低溫儲藏的產品。
來到賣場挑選豆製品。民眾：「非基改的。」
還有到深坑吃臭豆腐。民眾vs.店家：「放在外面會不會有點曝曬？這種天氣可以兩天沒關係！」
民眾吃下肚的大豆製品，到底安全嗎？食藥署抽檢58件大豆製品，發現其中20件防腐劑和殺菌劑不符規定，不合格率達到34%，全是因為天氣炎熱，不肖業者為了不讓豆腐變質，添加化學物質。
營養師陳怡靜：「傳統市場買的豆製品，其實就是暴露在高溫下，又沒有任何遮蓋，其實理論上很快就會腐敗，如果它沒壞的話，問題反而更大，有可能使用防腐劑殺菌劑的問題，所以我們在過度食用下，可能會造成很典型的就是噁心、嘔吐，甚至有些人會莫名的胃痛。」
營養師表示，豆乾、豆腐這些豆製品，除了基因改造的問題，最常見的就是添加防腐劑和殺菌劑，民眾如果過量食用，會出現噁心、嘔吐、頭痛等症狀。
營養師陳怡靜：「把它先洗淨，洗淨之後家裡如果有過濾水，就是有淨水器可以生飲的淨水器，出來的乾淨的水去做一個沖洗，再把它裝在乾淨的保鮮盒容器，可以密封的，把豆腐放進去裡面，(水量)高過豆腐的高度，去做一個浸泡。」
對於吃素的民眾來說，豆製品是攝取蛋白質的主要來源，營養師建議，最好盡量吃「原本」的食材，簡單的說就是整顆豆子下去料理，如果真的要買加工食品，除了購買包裝完整，低溫儲藏的產品盡量挑選大廠牌，還要培養閱讀包裝標示的習慣，才不會不懂業者把戲，而把化學藥劑都吃進去。
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