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抽驗年菜食材 14%含漂白、糖精、防腐劑

記者 蔡宜靜 / 攝影 翁士杰 台北 報導
發佈時間:2014/01/06 12:46

買年菜、辦年貨要特別當心了,北市衛生局公佈第一波年節食品抽驗結果,發現在醃漬蔬菜中,包括大家常吃的蘿蔔乾、酸菜、金棗乾等產品防腐劑、甜味劑和漂白劑超標,有酸菜防腐劑還超標31倍,吃多了恐怕會對人體有不好影響。

傳統市場,婆婆媽媽趕辦年貨,準備年菜,菜脯、蘿蔔乾少不了,但小心把過量防腐劑吃下肚,台北市衛生局抽驗100件醃漬蔬菜和蜜餞,發現防腐劑、糖精、漂白劑超標,像是最常見的菜脯、醃蘿蔔、朴菜,含過量苯甲酸,也就是防腐劑,甘味梅、哈哈辣蘿蔔,糖精加太多,另外酸菜和酸菜心,也有超標漂白水,不合格率達14%,吃多了恐怕對人體造成負擔。

食藥處處長邱秀儀:「那我們建議民眾呢,在食用這樣的蘿蔔乾,醃漬的蔬菜的時候,可以用水去做一個浸泡,你浸泡之後再去食用。」

不只傳統市場的醃漬食品有疑慮,在超市頂好販售的酸菜心,也被驗出酸菜心漂白劑超標,家樂福賣的一款櫻花果葡萄乾,則是防腐劑和甜味劑,雙雙超標。

攤販:「很新鮮哦!」

其他水產,養殖的午仔魚,被驗出不得檢出的殺菌劑還原型孔雀綠,知名餐廳上闔屋,冷凍牛蹄蟹被檢出超標二氧化硫,先暫停販售。上閤屋副理陳尹喆:「我們目前看到的檢驗報告,是沒有含有二氧化硫的,所以還會再請食材的供應廠商,再做說明。」

目前所有不合格的醃漬類蔬菜和蜜餞水產,通通已經通知下架,避免民眾再買到。

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#年菜

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