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故宮南院景觀區光禿禿 販賣站被迫關4站
故宮南院才開館12天，儘管館內參觀人潮天天額滿，但景觀園區卻是光禿禿一片幾乎沒有遊客造訪，這也使得設立在園區裡的7個輕食販賣站有4站緊急關閉，9名員工無預警被通知不用上班了超錯愕，承攬的業者說，這批員工處於訓練階段還不算是正式員工。2016/01/08 19:08 -
老闆不好當／單車熱趨緩 單車店轉重服務餐飲
不是連鎖品牌的單車店也能贏得口碑，老闆是一對兄弟檔他們投資上千萬打造複合式單車店，跟一般單車店不同的是提供客人咖啡輕食，量身打造符合消費者身形的單車還提供到府維修，藉由服務抵抗低價競爭的壓力。2015/12/21 18:51 -
動員下載APP 港都幫你做公益
由好事聯播網港都電台舉辦的第21屆動員港都的愛活動，28號﹝週六﹞下午13：30在漢神巨蛋戶外廣場展開，今年希望大家擺脫恐攻陰影、食安風暴及登革熱威脅，特別以城市野餐音樂會方式進行，吸引民眾攜家帶眷參加。大朋友、小朋友周末午後在熱鬧的百貨商圈席地而坐，欣賞表演、品嚐輕食，享受輕鬆愜意的城市野餐樂趣。活動搭配「收聽零距離、天天刮好禮」的好事聯播網APP正式上線，號召民眾善用科技，動動手指下載APP，就可以輕鬆做公益。2015/11/30 17:34 -
外帶拚口感推「半成品」 簡單加熱就像現做
外帶餐點如果放久了口感幾乎都會變差，有餐廳看準商機推出半成品，拉長外食市場戰線，像是新鮮現做義大利麵條還有需要的醬料，直接賣給顧客回家簡單料理，就能吃到餐廳現做口感價錢大約省3成，另外還有輕食餐廳，把菜單輪替用的餐點做成冷凍包，同樣簡單加熱就像師傅親手做的一樣。2015/11/15 19:23 -
抹茶控注意！京都甜點、輕食 原汁原味進駐台北
在台灣有許多抹茶專賣店，不過這家在日本創業有155年歷史的抹茶甜點店，全台灣已有3家店舖，現在又即將在11月5日進駐信義區百貨開設品牌概念店。裝潢上有別於以往的時尚風格，而是加入傳統日式氛圍，大量使用茶箱裝飾牆壁及形似被爐的圓桌，讓來店裡的顧客能感受到京都傳統日本茶的精神。2015/10/20 15:25 -
連鎖早餐跨足海外 更自創品牌搶全日客
台灣連鎖早餐番茄村漢堡，還有弘爺漢堡，將事業版圖拓展到海外，弘爺店面總數破千家，番茄村規模也擴到200家連鎖門市，這樣還不夠，在台灣開始打新品牌、創新市場，兩家連鎖早餐都攻入輕食咖啡市場，結果業績不錯，除了原本的早餐市場，現在的確也搶到全日時段的消費者。2015/09/26 21:08 -
少女心大爆發！法籍甜點師在台 推5大創意午茶
甜、糖粉量使用多，這可能是你對於傳統法式甜點的印象，在和平東路三段巷弄內，原為設計師的老闆去年開了間日系風味濃厚的咖啡館，還有標榜當日現做、限量10份的飯糰套餐；而店家最近與法國相當知名的甜點主廚合作，常駐在店內端出全新的甜點菜單，要呈現不一樣的「法式午茶」。2015/09/15 18:36 -
早餐連鎖品牌弘爺、蕃茄村 版圖拓海外
早餐店、也出走，拼海外佈局。包括弘爺漢堡以及蕃茄村兩個品牌，不約而同都在今年3月份，進軍海外。弘爺漢堡在馬來西亞，拓展第一家店，年底登陸；蕃茄村則是以其下輕食品牌，進軍大陸瀋陽試水溫。分店版圖拓展，不再停留台灣市場，看的出商機發展潛力，但兩個品牌要在馬來西亞、大陸立足，口味有調整，得符合當地人重鹹、愛吃辣。2015/09/07 19:22 -
蔬食出怪招！杏鮑菇+哈密瓜 鹹甜口感挑戰味蕾
看準現代人講求輕食，蔬食餐廳越來越多，業者發揮創意推出吸睛菜色，將杏鮑菇與哈密瓜結合，除了有股淡淡的煙燻味，鹹甜滋味更是特別，希望吸引更年輕的族群嘗試蔬食；另一家今年7月份在宜蘭礁溪新開幕的餐廳，除了有蔬食用餐區外、還有文創商品區、戶外野餐區等9個特色區域，打造一個蔬食主題館。2015/08/15 19:06 -
K歌難賺？ KTV拚吃「鐵板燒、異國餐、手搖飲」
景氣不好，民眾K歌預算跟著縮水，業者業績跟著下滑，好樂迪去年陸續關掉三間分店，錢櫃上半年營收更是掉了超過1成。為了撐住生意，KTV三雄紛紛搶進餐飲市場，像是開幕時以茶餐廳打響名號的星聚點，預計9月底，改賣日式鐵板燒，希望用新風貌和更多元的選擇，拉抬人氣，好樂迪則是先從飲料下手，投資茶飲店，計畫以中央廚房方式，提供全台聚點專業手搖飲料，去年更首度跨足複合式餐廳賣起輕食，另外錢櫃雖然過去茶餐廳經營不如預期，但看準餐飲商機，前年底在南崁推出美式餐廳重起爐灶。2015/08/10 12:42 -
不只牛排漢堡夯！炸雞加炒飯 老外最愛中國菜
吃美食越來越講究，現在就連美式速食「漢堡」都講求精緻，日前國賓大飯店繼輕食品牌1Bite2GO之後，成立首家正宗美式漢堡店，採用美國農業部USDA認證的頂級美國加州BRANDT BEEF純種自然牛，標榜與飯店A Cut等級相同，牛排肉漢堡引起一陣風潮，但其實在去年底已有業者開先例，使用USDA認證的CHOICE等級牛排肉製成藍帶漢堡，讓美國道地食物升級，平價卻有奢華口感。2015/06/26 15:24 -
飲食變清淡！ 傳統醬油轉型「小瓶、薄鹽、純釀」
很多家庭都用過金蘭醬油，有賣場統計，金蘭醬油的銷量一直維持在前3名！但這幾年民眾飲食習慣改變，媽媽們煮菜更重視少鹽少油，願意多花一些錢，買標榜天然釀造的醬油品牌，手工醬油業績反而逆勢竄升。不少醬油品牌跟著轉型，不只有傳統甘醇味，還要推出日式風味，或「薄鹽」版本，也因為這樣，賣場醬油的銷售排名，這1、2年來已經悄悄洗牌。2015/06/22 19:49 -
PK台鐵！高鐵推車站便當 葷素6種風味
國內車站便當龍頭，台鐵便當去年度就賣出848萬個，為了跟老大哥PK，高鐵也推出高鐵專屬車站便當，過去只有在車廂裡才買得到，現在也在站內設櫃位，共有烤雞、醬燒豬肉和古早味肉排等6種口味，跟台鐵便當相比，雖然價錢大約貴了20元，但口味較多元，配菜以川燙清蒸為主，走精緻輕食風路線，預計1天就能賣出5000個。2015/06/01 14:36 -
療癒小兔miffy開咖啡廳 明年底再展2家店
（網路新聞中心／沈俐萱） 以卡通人物為主題的咖啡廳近來在台灣話題不斷，像是在高雄剛開幕以史努比為主題的「查理布朗咖啡」，4月底在台北東區開幕的「醜比頭的秘密花園輕食咖啡」，而最近在中和環球百貨也開幕了一家由荷蘭插畫家創作的卡通人物米飛兔(miffy)的咖啡廳， 根據店家指出，預計明年底前再展2家店2015/05/19 20:24 -
飲料店也瘋卡通主題 全台首間KITTY飲料店
（網路新聞中心/沈俐萱） 近來卡通主題餐廳越來越夯，像是在高雄剛開幕以史努比為主題的「查理布朗咖啡」，開幕來每天都吸引滿滿的排隊人潮，另外在台北東區開幕的「醜比頭的秘密花園輕食咖啡」，假日預約部分滿到7月，而在全球擁有高知名度的Hello Kitty除了有餐廳外，在台北東區更開了一家手搖飲料店，飲料杯和塑膠封膜都印上Kitty圖案，讓粉絲大呼太可愛2015/05/02 13:53 -
野餐商機！ 玻璃罐沙拉帶著吃美觀增食慾
繼露營之後，台灣興起的野餐風潮，也帶動周邊商機，就有業者看準野餐客愛輕食推出罐裝沙拉，把新鮮蔬果依照顏色分層放入玻璃罐內，一來味道比較不會互相混合，二來也增加美觀，不過也有消費者覺得方便就好，美式賣場的盒裝沙拉、美式捲餅跟握壽司，都大受野餐遊客的歡迎，但享用美味之前，最好先把餐點放入保冰袋內，以免天氣熱溫度高，造成食物腐敗2015/04/27 18:29 -
頭觸被凹斷了！ 醜比頭餐廳公仔遭破壞
（網路新聞中心／馮珮汶） 人氣餐廳開幕，帶來話題也帶動人潮，不過可愛的公仔在店內陪伴粉絲，又遭到破壞的命運了！台北東區近日一間超夯的餐廳「醜比頭的秘密花園輕食咖啡」正式開幕，平假日幾乎一位難求，最大賣點除了頭型的餐點外，各個角落都充滿醜比頭精靈，模樣超可愛，不過今天在官方臉書上PO出一張照片，其中一隻「草班精」的頭觸遭小朋友硬生生凹斷2015/04/27 17:59 -
野餐日器皿「防碎」材質夯 輕食麥米片好搭
假日碰上晴朗好天氣，華山中央藝文公園湧入野餐民眾。 野餐時就怕餐具碰撞會碎裂，民眾大多選擇木質或是不易碎的美耐皿材質，另外野餐輕食也吹起低卡風，用香脆麥米片搭配優酪乳，深受年輕女性喜愛，讓野餐日沒有額外的熱量負擔2015/04/19 21:46 -
吃飯前先「洗澡」餐廳設淋浴 吸路跑客上門
這幾年路跑風氣盛行，有越來越多民眾報名參加路跑，有業者將餐廳設置淋浴間和置物櫃甚至還幫您客製化計算每道菜熱量，計算出脂肪和蛋白含量，從開胃菜到主餐嫩烤雞腿，4道菜加起來熱量只有880大卡，讓剛跑完馬拉松選手能放心地吃一頓，不用擔心身材走樣，甚至還有健身房，也賣起標榜低卡路里沙拉，搶攻健身輕食大餅2015/04/12 19:37 -
全台瘋卡通主題餐廳 最受歡迎的是...
（網路新聞中心/沈俐萱） 自從高雄以史努比為主題的「查理布朗咖啡」開幕後，全台灣彷彿掀起一股卡通主題餐廳熱潮，4月底即將在台北東區開幕一家「醜比頭的秘密花園輕食咖啡」，最近在中和環球百又將開幕一家由荷蘭插畫家創作的卡通人物米飛兔(Miffy)的咖啡廳，讓台灣多了許多卡通主題餐廳，精心佈置的用餐空間，總是喚起客人的赤子之心，而最受到大家歡迎的卡通主題餐廳是這家位於台北的Hello Kitty主題餐廳2015/04/11 23:28 -
力尬屁桃、史努比 MIFFY兔咖啡廳落腳新北市
(網路新聞中心／沈俐萱) 以卡通人物為主題的咖啡廳近來在台灣話題不斷，像是在高雄剛開幕以史努比為主題的「查理布朗咖啡」，開幕以來每天都吸引滿滿的排隊人潮，另外4月底即將在台北東區開幕的「醜比頭的秘密花園輕食咖啡」，自從開放訂位以來，假日部分得預約至5月，而最近在中和環球百貨也將開幕一家由荷蘭插畫家創作的卡通人物米飛兔(Miffy)的咖啡廳2015/04/08 17:53 -
炸雞桶變野餐盒！ 速食業者搶攻春遊商機
春暖花開，最近不少民眾很喜歡跑到戶外野餐，懶得自己做料理，乾脆到外頭買現成餐點，輕食餐廳就估計，天氣晴朗的話外帶的野餐客上門大幅成長，至少多了2到3成左右，速食業者也嗅到野餐商機，把招牌炸雞桶變成野餐組合，3種口味炸雞8種附餐讓客人隨機組合挑選，假日還推優惠搶攻野餐客荷包2015/03/20 13:18 -
「B1避難空間」開餐廳 400萬裝潢完工遭拆
開店想省租金，不少業者會選B1地下1樓，但寶島眼鏡在台灣首度轉投資的餐飲輕食店，卻租到「防空避難空間」，損失400多萬，當時他們跟蔡姓房東租1樓和B1，有告知房東要開餐廳，還請蔣友柏團隊設計店面，幾乎完工要開店，管委會卻突然說B1有防空用途，不能做生意要求拆除裝潢，店家很錯愕也跟房東對簿公堂2015/03/09 18:40 -
划算？蛋糕吃到飽 迷你尺寸一口吞
其實吃到飽，大多是鹹食為主，有店家專推甜點蛋糕吃到飽，不過甜食容易膩，雖然說尺寸比起市售一般蛋糕，只剩三分之一大小，但也不是每位消費者都能持續吃，店家就穿插炸物和輕食搭配換口味，但同樣是炸物也是油膩品，消費者恐怕還是吃不多2015/03/04 19:38 -
低卡漢堡攬客！ 肉排換馬鈴薯熱量「砍半」
漢堡給人的印象，就是高油高熱量，搭上輕食商機，業者從裡、外做變化，有美式漢堡業者，用生菜夾肉排，取代漢堡的麵包，熱量至少能少210大卡，也有業者把肉排換成馬鈴薯排，調理過程少油，加上素食沒有肉，號稱熱量控制在3百大卡內，拿來和連鎖速食店的漢堡相比，相同熱量可以吃上2份，要靠低卡搶攻市場2015/03/03 18:44
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