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老闆不好當/單車熱趨緩 單車店轉重服務餐飲

記者 張子銘 / 攝影 呂振成 江俊彥 報導
發佈時間:2015/12/21 18:51
最後更新時間:2016/07/04 10:52

不是連鎖品牌的單車店也能贏得口碑,老闆是一對兄弟檔他們投資上千萬打造複合式單車店,跟一般單車店不同的是提供客人咖啡輕食,量身打造符合消費者身形的單車還提供到府維修,藉由服務抵抗低價競爭的壓力。


單車店客人上門,不只是是買單車選商品,走到旁邊吧檯還能夠點餐吃美食,賣車、修車還結合輕食餐飲複合式經營,車店老闆就是他王翊。

單車店業者王翊:「沒辦法把他固定,我看一下你說這邊是不是。」

另外一邊展示大廳幫客人介紹商品,也是車店老闆他也叫王翌。單車店業者王翌:「其他零件其實要改都有辦法。」

兄弟倆同名不同字一同攜手創業,原本家裡經營單車代工,為了因應客人改單後剩下的庫存,兄弟2人開始經營網路單車銷售。

單車店業者王翊:「我們一天可能要出10幾台車,我們有時候車調不好,我們調到半夜12點、1點。」

原本每天訂單多到處理不完經常熬夜加班,但隨著單車熱潮退燒訂單量趨於平穩,兄弟倆決定要成立實體店面,大膽投資上千萬在大坑,打造夢想中的複合式單車店。

單車店業者王翊:「因為運動的東西需要有尺寸的問題,所以來講幾乎所有的客人都是到現場來看。」

外觀就像白色花園別墅,一樓擺放單車精品零件還有維修區跟咖啡吧檯,2樓陳列高階車款、5樓還有空中花園餐廳,提供車友聚會。

客人:「以前騎車就是純騎車,那現在有這樣適中的點,那當然就要想辦法騎到這邊來吃個早餐。」

複合式經營留住車友也吸引新客人,但單車客愛上網比價,造成器材零件利潤嚴重壓縮,王翊兄弟決定要把服務做到「極致化」。

單車店業者王翊:「根據台灣客人的需求,然後去生產適合台灣人需要的腳踏車。」

除了量身訂做打造客製化單車,甚至賣出去後如果客人需求合理,還能到府幫忙升級或是排除問題,僅管付出的心力比一般單車店多,但服務做大、不削價競爭加上多元化經營方式,也讓這間單車店真的不只是單車店。

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#單車#複合式#咖啡店#服務

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