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「排放物增罹癌風險」 台塑告教授敗訴
教授做研究做到被業者提告，小蝦米力抗大鯨魚！中興大學環境工程學系教授莊秉潔，兩年前他發表研究成果，指控台塑六輕工業區排放砷、鎘一級致癌物，總量佔中部地區1/4，造成當地民眾罹癌率增加，引發台塑不滿，認為研究重創企業形象，求償4000萬，並要求登報道歉，一審宣判，莊秉潔勝訴，一毛也不必賠，學界表示，雖然台塑提告敗訴，但動作已經造成寒蟬效應。2013/09/04 19:30 -
一心為仲丘！ 洪家人奔走發聲求真相
洪仲丘事件，讓外界對於失去至親的洪家人，也有了一定的認識，總是站上第一線，面對媒體或大官，條理分明的姐姐洪慈庸，儘管與洪仲丘沒血緣關係，瘦弱身軀依舊強打起精神，為弟弟討公道，而住在台北的舅舅胡世和，也放下手邊工作，為了姪子上遍政論節目，儘管洪家人無權無勢，憑藉團結的堅毅決心，和軍方周旋，小蝦米鬥大鯨魚。2013/07/24 22:49 -
【服貿誰贏家】服貿後台陸餐廳大戰 「獨特性」決勝負
上海菜、四川菜這些大街小巷都能吃到的「外省菜」，多年來經過台灣人口味洗禮，料理方式已經和傳統味道不同，加上同質性的餐廳高密度發展，台灣外省菜餐飲市場的競爭，向來就激烈；「兩岸服務貿易協議」全面開放陸資餐飲業登台後，「台灣的上海菜」碰上「上海的上海菜」，不論比菜色正統、還是資金實力，台灣個體戶小蝦米，碰上陸資餐飲，要如何應對，才不會被邊緣化，今天的「簽服貿，誰是贏家」專題，帶您一起來看。2013/07/05 17:31 -
【FOCUS新聞】難忍高房價！ 陸無殼蝸牛推「合資蓋房」
大陸房價不斷飆漲，很多買不起房子的無殼蝸牛集資標售土地，自己蓋房子，這在大陸叫做「個人合作建房」，在溫州，2006年就推出全大陸第一個「合建房」，當時正在集資建房的熱潮上，集資者登高一呼就快速募得500人，上億人民幣的資金，經過6年終於蓋好，在高房價的溫州，合建房相當市價打了8折，卻乏人問津，民間自己集資蓋房，跟大企業相比像小蝦米對抗大鯨魚，終於蓋好卻又賣不出去，到底問題出在哪？來看以下這則報導。2013/07/04 21:05 -
【好吃一點訣】「香菇」增香氣！ 港式蘿蔔糕老饕必點，業者？
好吃一點訣，帶大家來吃蘿蔔糕，一般港式蘿蔔糕除了主角蘿蔔之外，通常還會加入臘肉、臘腸以及蝦米調味，而這家有30年歷史的港式飲茶餐廳，蘿蔔糕除了增加蘿蔔的比例，另外好吃的秘訣就是添加香菇，增添蘿蔔糕香氣，深獲老饕喜愛，還有人天天上門。煎得焦黃的蘿蔔糕散發出陣陣香氣，用筷子一夾立刻化開，民眾大口品嚐，港式飲茶餐廳內招牌蘿蔔糕，到訪民眾中8成必點。2013/06/19 17:13 -
【好吃一點訣】「香菇」增香氣！ 港式蘿蔔糕老饕必點
今天的好吃一點訣，帶大家來吃蘿蔔糕，一般港式蘿蔔糕除了主角蘿蔔之外，通常還會加入臘肉、臘腸以及蝦米調味，而這家有30年歷史的港式飲茶餐廳，蘿蔔糕除了增加蘿蔔的比例，另外好吃的秘訣就是添加香菇，增添蘿蔔糕香氣，深獲老饕喜愛，還有人天天上門。2013/06/19 13:24 -
上海湯包肉粽 乾蝦米二氧化硫超標
高雄市政府衛生局抽驗端午節粽子及相關食材，結果發現設在高雄五星級飯店內的上海湯包店，乾燥蝦米被檢驗出二氧化硫超標1倍以上，紅陶上海湯包說，粽子被預訂500組，他們接受客人全數退貨。2013/06/06 15:29 -
解約還扣款？小蝦米對大鯨魚 勝訴！
明明解約了卻還被扣款，高雄一名郭先生指控，他在標榜南台灣規模最大的健身工廠簽約加入會員，一年快到期時，他打電話向業者口頭告知要解約，但業者說，合約規定要由本人或委託人親自到店裡辦理才算數，因此持續扣款，之後郭先生甚至發律師函要求解約，業者還持續扣錢，郭先生氣不過告上法院，最後法官判定，合約內容有違民法平等互惠誠信原則，業者必須歸還多扣的一萬多元費用。2013/04/20 13:37 -
「破百萬點閱」 蝦米Game、喬喬現身
有越來越多人喜歡自拍影片，上傳網路，而這些影片卻無意中，在網友間大受歡迎，點閱率狂飆，也創造出不少網路素人，像是5歲小女孩喬喬，只是因為跟爸爸的童言童語，就此爆紅，另外，前陣子模仿奪魂鋸的「蝦米Game」，也在今天本尊現身。2013/03/21 21:51 -
〈獨家〉「吃飽變吃巧」香濃大麵羹 台中人愛
說到早餐，其實台中人的早餐很有特色，除了炒麵一定要淋上辣醬吃，配碗綜合湯，另外就是大麵羹，特製粗麵條煮到軟嫩，加上韭菜、蝦米等配料，香氣濃郁價錢又實惠，幾乎每個台中人都吃過，老一輩的台中人說，早期民眾家境不寬裕，為了吃粗飽，在麵條裡加入鹼粉，讓麵條帳大，後來有店家在裡面加入配料後，「吃飽變吃巧」，發展成在地的特色小吃。2013/02/20 19:22 -
櫻花蝦結合米果 台味配料成拌手禮
蘿蔔糕年節吃，但加了櫻花蝦，蘿蔔糕就多了海洋的鮮甜，老年貨新口味，意外受到顧客歡迎，訂單接不完，這個在地美味，也受到日式洋菓子業者注意，又設計出櫻花蝦米果，讓原本在料理中當配角的櫻花蝦成了特色拌手禮。2013/02/11 19:58 -
鮑魚取代蝦米！ 港式過年盆菜飄台味
除夕夜，家家戶戶吃團圓飯，就有飯店業者把港式年菜引進台灣，1個盆子裡裝滿蝦、蟹、鮑魚等10多種食材，被稱為「盆菜」，然而，盆菜由來自香港經濟較為貧困的年代，當時把食材全裝進盆子裡，讓家人團聚時一起享用，這回引進台灣，飯店改用頂級料理取代。2013/02/09 18:35 -
【國民這一包】平民美食霸主 煎包在地口味多變，業者？
皮酥、餡嫩，就算再燙，還是讓人忍不住要一口咬下去，這就是平民美食水煎包的魅力！「國民這一包」系列專題，帶您看到源自上海鮮肉生煎包，到台灣加入蝦米和高麗菜，雙面煎的金黃焦香的水煎包，還有業者發展出多元口味，像是韓式泡菜、辣子雞丁等，也有業者堅持傳統原味，連煎包子的鐵鍋都跟著一起上桌。2013/01/07 18:27 -
【國民這一包】平民美食霸主 煎包在地口味多變
皮酥、餡嫩，就算再燙，還是讓人忍不住要一口咬下去，這就是平民美食水煎包的魅力！今天的「國民這一包」系列專題，帶您看到源自上海鮮肉生煎包，到台灣加入蝦米和高麗菜，雙面煎的金黃焦香的水煎包，還有業者發展出多元口味，像是韓式泡菜、辣子雞丁等，也有業者堅持傳統原味，連煎包子的鐵鍋都跟著一起上桌。2013/01/04 19:29 -
小蝦米車主奮戰年餘 車商發召修令
車商日前發函給喜美7代「Civic Ferio」的上萬名車主，說是車子因為TDC受潮耐熱度不夠，會導致行進中熄火，即日起免費召回檢修；促成車商做出這項決定的，是一名田姓車主，他花了1年半的時間不斷陳情，小蝦米對抗大鯨魚，終於成功。2012/12/15 14:47 -
正宗客家湯圓！小籠包大 日賣千顆，業者？
你吃過傳統的客家湯圓嗎？大小跟小籠包差不多，個頭比一般湯圓大一倍，內餡包蘿蔔絲、豬肉、香菇和蝦米，份量十足，但客家湯圓製作很花工夫，從備料到完成要3個小時，全部都是純手工。2012/11/12 15:20 -
正宗客家湯圓！小籠包大 日賣千顆
你吃過傳統的客家湯圓嗎？大小跟小籠包差不多，個頭比一般湯圓大一倍，內餡包蘿蔔絲、豬肉、香菇和蝦米，份量十足，但客家湯圓製作很花工夫，從備料到完成要3個小時，全部都是純手工。2012/11/11 11:47 -
一口百元冠軍粽 日鐵人名廚搶端午財
贏遍日本料理鐵人賽的名廚「陳建一」，二度來台灣，這次帶著廚師世家第3代的兒子，一起「賣粽子」，拿出16年前，打敗圓山飯店大廚的冠軍鮑魚粽，迎合台灣特地加進油蔥、蝦米，不過要吃到日本鐵人名廚的粽子，要價不斐，推算吃一口將近要「1百元」。2012/05/31 19:16 -
〈獨家〉超商粽預購「早談好」！料貴2成 難漲
今年遇上潤4月，端午節比往年來得晚，但超商預購卻一樣在4月就展開，粽子比用料特殊，有的甚至把整隻雞腿都包進粽子裡，然而原料除了蝦米，其實滷肉、花生、栗子也是樣樣漲，最多貴了2成，因此已經有業者先調整售價，然而多數廠商來不及反映成本，因為超商早在2、3個月前就已經談好價格。2012/04/20 19:07 -
〈獨家〉蝦米喊漲！單日成本破千 老店難調價
自從油電要一次漲足，每天都傳出漲價消息，現在就連用來提鮮的蝦米「金勾蝦」，也傳出漲價消息！根據了解，每台斤至少漲50元，不少知名小吃老店叫苦連天，像是知名鼎邊銼老店，光湯頭調味每天就得用掉6斤，但去年底已經調過價格，現在成本即使再漲，卻只能吸收；而老牌粽子店用量更驚人，單日就要用上30台斤，然而卻得撐到端午節過後，才敢漲價。2012/04/20 19:02 -
蝦米魚乾打成泥 醃製特殊甜泡菜
天氣回暖，今天的內行美食，要帶您品嚐爽口開胃的泡菜，不同於一般泡菜的酸辣口感，新北市一間小吃店業者，用果汁機將蝦米、魚乾打成泥，加入韓國辣椒粉和糖等調味料，醃製新鮮的大白菜，口感偏甜，搭配海鮮烹煮的泡菜鍋，每到用餐時間，總是大排長龍。2012/04/13 11:37 -
潤餅口味大不同！ 北部清爽南部偏甜
清明節快要到了，這時候很多人都會想到，應景的小吃「潤餅」，以往傳統的潤餅，也有地域性的分別，本省人吃潤餅，通常會加入糖粉，大部分的外省人，只加花生粉，另外包入皇帝豆、小黃瓜，至於客家口味，則多加蘿蔔乾和蝦米，不過有業者說，地區性口味的差異，越來越小，食材也沒有固定，但北部的潤餅偏清淡，中部因為加入滷肉，多了肉香，南部口味則是偏甜，通常會包香腸或麵條。2012/03/31 18:31 -
〈獨家〉糯米飯舖乾炒配料 「客家油飯」飄香
客家油飯又有人稱為「客家糯米飯」，和台式油飯不同的地方在於，客家做法是把糯米和配料分開煮，而且配料中，只加了蘿蔔乾、蝦米和豆干爆香，完全不加肉，卻有肉香，一天可以賣出300碗。2012/01/19 13:28 -
「漂白劑蠶豆」！超標6.3倍 恐過敏嘔吐
逢年過節，家家戶戶桌上總少不了蠶豆當零嘴，但台北市衛生局抽驗傳統市場店家發現，迪化街和古亭市場2間商家賣的蠶豆，漂白劑二氧化硫最高超標6.3倍，甚至連年菜必備的配料-蝦米，也被驗出含有超標漂白劑；衛生局強調，吃多了含有漂白劑的食品，容易引發氣喘、皮膚過敏等症狀，不想漂白劑入口，可以先聞味道，倘若傳出酸味，就可能有問題，買年貨可得更小心。2012/01/16 12:29 -
芋粿包整塊芋泥 小火煎外酥內軟
一般的「芋粿」，大部分是把芋頭和所有材料揉在一起，做成拳頭大小後再去蒸熟，但台中有一家老店，將芋頭、紅蔥酥、肉絲和蝦米手工揉捏成一團之後，還會再包進一大塊蒸熟的芋泥，吸引許多家庭主婦購買，他們說這個「芋粿」充滿濃濃芋頭香，買回家放冰箱，肚子餓的時候，拿出來稍微煎一下，外酥內軟，最適合當下午的點心。2011/12/11 11:38
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