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糖果水餃 搶攻夏日甜品市場
今年夏天台中冰品結合點心變成新趨勢，市場上出現「義式糖果餃」，將紅蘿蔔、菠菜做成水餃紅綠麵皮，再做成一顆顆糖果造型水餃，吸引消費者，另外冰品業者也也用愛文芒果做成雪花冰磚、果肉、果醬、冰淇淋，呈現芒果雪山的樣子，以大份量搶攻夏日冰品甜點市場2015/05/08 19:33 -
吃到飽也能精緻！花巧思 生菜成燻肉起司沙拉
到飯店的吃到飽自助餐，不少人都像打戰拼命似的，常常都是一大堆食物和在一起，吃不出美味，其實吃到飽自助餐，只會花一點點心思百盤，也可以吃得有創意又精緻，像生菜沙拉可以搭配燻肉片、堅果、起司，就成一道主廚沙拉，把義式濃縮咖啡淋在香草冰淇淋上，就成了一道風味獨特的創意甜點2015/04/26 19:18 -
超人氣「開心果」冰淇淋 開店3小時就賣光
（網路新聞中心／記者馮珮汶桃園採訪報導） 想吃冰可別等到「下午茶時間」，因為這間義式冰淇淋店可是只賣3小時就「sold out」，在桃園市八德區有間小小的義式冰淇淋專賣店，店內僅有13個座位，不過這裡賣的冰淇淋可是擄獲不少上班族與附近居民的心，而且口味近百種，標榜每天現做，想要什麼口味？早起先看臉書挑選2015/04/14 11:37 -
餐具玩創意！ 行李箱搬上桌、扇形餐盤好吸睛
（網路新聞中心/沈俐萱） 新開餐廳一家家，要如何在競爭激烈的餐飲市場中殺出一條血路，除了在食材美味上下功夫外，現在有業者發揮創意，將腦筋動到餐具上，像是位在中山區的一家美式餐廳不用餐盤裝食物，而是將早午餐裝進行李小木箱端上桌，另一間位在松山區的義式餐廳，餐盤非常特別，是一個扇形形狀，四個湊在一起便是一個圓形，方便一群朋友一起分食2015/04/13 19:19 -
新亮點！ 到台南市長官邸吃歐式餐、買麵包
(網路新聞中心／沈俐萱) 擁有791坪的台南市長官邸，自民國63年建造以來，已有40年歷史，近年歷任市長都未住於此，也甚少使用，偶爾做為接待外賓之用。如今開放招標給在南部極富盛名的帕莎蒂娜國際餐飲集團進駐，提供義式、法式料理餐廳和烘焙坊，閒置多年的台南市長官邸也在今（10）日搖身一變成為餐飲藝術空間2015/04/10 22:09 -
美國人氣冰淇淋攻台！ BB彈造型、迷你繽紛
（網路新聞中心／沈俐萱） 春天到來，夏天就不遠了，在炎炎夏日裡最適合來個冰冰涼涼的冰淇淋消暑，而在今年夏天，除了超商霜淇淋、日式、韓式、義式等，又多了一種選擇，來自美國的名店「Mini Melts 粒粒冰淇淋」，在香港、韓國都有分店，目前在官方臉書粉絲團上宣布下月將登台，首家旗艦店落腳台北2015/03/23 18:10 -
假看車真行竊！ 義麵老闆偷走百萬廂型車
台中一名27歲的余姓男子，先是到二手車行假裝要看車，試車時偷走車鑰匙，趁著半夜車行打烊把車開走打算變賣換成現金，結果錢還沒賺到就被警察抓到，警方事後表示，余姓男子去年9月在靜宜大學附近開了一家義式餐廳，義大利麵餐廳老闆變偷車賊，真正的偷車原因，警方還要進一步調查2015/03/11 13:57 -
一輩子都排不到！ 紐約義式餐館只收「貴客」
▲(圖：達志影像／美聯社) 為了到全球知名的餐廳吃一頓飯，你願意等多久的時間呢？美國有2間被封為最難訂位的餐廳，普通人可能一輩子都吃不到，因為都採會員制，除非你是俱樂部會員或是總統級貴客，否則根本沒機會2015/01/23 22:28 -
【FOCUS新聞】俄聯合號載義大利女太空人 順利升空
每天早上一杯咖啡，是許多人上工前必做的「早課」，地表上空4百公里的太空人也不例外，特別是熱愛美食的義大利人，即使在太空中，也很懂得享受，昨天搭乘俄羅斯聯合號升空的義大利首位女太空人，就帶給太空站一份大禮。史上第一部，克服高壓與無重力環境，可以在太空煮出香濃義式咖啡的espresso咖啡機，將在明年初為太空人服務2014/11/25 20:52 -
MIT義式咖啡機 「免插電」壓30秒完成
民眾不只愛喝超商咖啡，更多人喜歡自己動手做，有台灣業者看準商機，研發免插電行動義式咖啡機，用「壓的」注入大氣壓力，30秒之內就能完成。成功在美國募資生產，重量只有1.1公斤，在今天開幕的飲品展，成功吸引目光。2014/11/14 13:03 -
〈快訊〉中市再追樹森 阿Q茶舍等6家列稽查
台中市衛生局，今天繼續稽查樹森下游6家餐飲業者，包含著名的阿Q茶舍、雅風築雲、小蕃茄義式創意廚房、艾可先生、三木一品、炭火燒肉工坊等，都要交代是否把問題牛肉賣給消費者，怎麼退費賠償。2014/10/29 10:45 -
【好吃一點訣】皮蛋+鹹蛋+土雞蛋 混蛋PIZZA口味奇特
吃過三色蛋，但你吃過三色蛋披薩嗎？有業者結合台式和義式料理的做法，把鹹蛋、皮蛋加到起司披薩裡，最後再放上一顆半熟荷包蛋。切下披薩時，荷包蛋的蛋汁融到披薩裡，不少嘗過的客人都說，味道奇特，非常好吃。到底三色蛋比薩口味如何，一起來看看！2014/07/07 10:43 -
【好吃一點訣】巧克力融醬汁 苦味嫩雞義麵奇特
能想像用巧克力做出的義大利麵菜色嗎？高雄有家餐廳，把苦味巧克力融成醬汁，又加進義式咖啡，烹調出黑巧克力咖啡嫩雞麵，嘗過的饕客說吃起來又苦、可可味又濃，第一口吃下去感覺很奇特，另外也可以用白巧克力、香蕉搭配筆尖麵，風味微甜，果香四溢！2014/06/30 10:16 -
剪裁新穎全皮革 義式球鞋來自印尼
最近有款球鞋品牌主打年輕人市場，在印尼發跡，來自義大利的設計師安瑞克，不僅球鞋皮革全部採用真皮，義式設計中還結合印尼工藝，並且堅持鞋款全程印尼製造，要讓全世界看到印尼頂尖的製鞋工藝。2014/06/25 11:10 -
從日式賣到韓式、義式 冷麵清爽搶客
不只冷飲賣夯，冷麵也熱銷，台式涼麵用簡單的黃瓜絲、紅蘿蔔搭上蒜味麻醬，成了路邊攤指標性小吃，而現在涼麵邁進餐廳加進異國口味，包括日式蕎麥冷麵，還有韓式辣醬拌麵、義式冷麵，特製麵條冰鎮後佐獨家醬料，清爽搶市。2014/06/22 19:10 -
【好吃一點訣】 顛覆傳統！ 義式烏龍麵香甜「柚」清爽
好吃一點訣帶您來看顛覆傳統的義式烏龍麵，麵條是日式的桿麵做法，醬汁則用鮮奶油調成義大利麵的白醬，好吃的秘訣在於加了柚子片，因為柚子片能夠去除蝦肉、中捲的海鮮腥味，讓各種食材盡情發揮應有的美味。2014/06/21 10:18 -
天熱愛吃涼！ 冷麵「醬汁降溫」加果凍
天氣熱不只是想喝涼的，有時候光是看到熱湯熱麵就滿身大汗，讓餐飲業者挑戰消費者舌尖溫度，設計冰鎮冷麵，有別於過去加進熱醬汁，這回除了義式番茄醬是冷的，上頭還加了個番茄果凍，用酸甜口感來刺激食慾，而平常一般人接受度較低的西班牙冷湯，也在這夏天翻身，在早午餐中取代冷飲。2014/06/20 19:12 -
水果冰淇淋「帶殼」賣！ 網路賣冰搞噱頭
去年開始颳起的霜淇淋旋風，也帶動整體冰品市場業績攀升，許多上班族改行在網路賣冰，有網路購物中心發現，網路上賣冰的店家變多了，品項也增加2成，但要在網路賣冰賣出成績，冰淇淋得夠吸睛，有人用新鮮水果製作義式冰淇淋，有人把冰淇淋夾在餅乾、鬆餅內賣，還有人進口南非流行的「雪波冰」，把水果果肉挖出來後，做成冰淇淋回填，把果殼變成容器，充滿創意。2014/06/13 19:50 -
客家鹹豬肉搭披薩 台味平價套餐搶市
台灣餐飲龍頭，又開發第15個新品牌，選在台中草悟道「批薩一條街」，開義大利餐廳賣披薩，為了市場區隔，他賣披薩套餐380元，以台式口味「客家鹹豬肉」，融入披薩，口感很跳TONE，價位走平價路線，其實，台中也有其他家義式餐廳，將台式料理和披薩混搭，像是披薩加上吻仔魚或是王子麵，都以新奇創意，挑戰民眾的味蕾。2014/06/13 16:04 -
〈獨家〉美食戰區攻略「佔領」！同老闆 開不同店
台中美食一級戰區，餐廳一家一家開，不同的品牌，賣不同料理，老闆卻是同一人，像是美術館附近有四家餐廳，分別賣義式料理、上海菜、北方菜和台菜，還有綠園道緊鄰的兩家店，分別賣火鍋和燒烤，甚至是公益路上，開在對面的兩家平價日式火鍋店，這些不同店家、不同主題、不同價位，吸引不同消費客層，但賺進的錢，通通進了同一個老闆手中，餐廳業者以「佔領」的攻略，將消費者一網打盡。2014/06/05 19:19 -
草悟道披薩一條街！ 餐飲龍頭掀平價戰
台中草悟道披薩一條街，戰況激烈，原本就有3間義式餐廳，賣披薩、義大利麵，現在餐飲龍頭要在這邊拓展第15個品牌，也開義大利餐廳賣披薩，主推套餐形式，有沙拉、湯品、主菜、甜點，一套300、400元；其他義式餐廳，一片披薩就賣300、400元，餐飲龍頭用一套披薩餐PK一片披薩，戰況激烈。2014/05/31 19:15 -
【好吃一點訣】義式作法雪花冰 牛蒡口味稀奇
夏日是吃冰的好季節，今天的好吃一點訣，就帶您吃冰消暑，高雄一家義式手工雪花冰店，老闆喜歡研發新口味，除了特殊的提拉米蘇雪花冰之外，最近還引進台南的牛蒡，把牛蒡熬煮成汁凍成雪花冰磚，也磨成粉撒在冰上，整碗牛蒡雪花冰最後還要以牛蒡片來點綴，吃起來苦甜苦甜，牛蒡味十足！2014/05/26 11:41 -
【好吃一點訣】鮮果味！ 魚排噴灑「開胃」覆盆子果汁，業者？
法式魚排加入濃度百分百的覆盆子果汁，嚐起來有鮮味，還飄散果香！台北市一名義式料理廚師，將去骨的鱸魚，乾煎到五分熟，再和蛤蜊、鮮奶油、海鮮高湯拌炒，為了讓口感更有層次，除了加點鮭魚卵，還噴灑義大利進口的覆盆子果汁，讓菜餚一上桌，客人聞果香，就開胃。2014/05/21 16:22 -
【好吃一點訣】鮮果味！ 魚排噴灑「開胃」覆盆子果汁
法式魚排加入濃度百分百的覆盆子果汁，嚐起來有鮮味，還飄散果香！台北市一名義式料理廚師，將去骨的鱸魚，乾煎到五分熟，再和蛤蜊、鮮奶油、海鮮高湯拌炒，為了讓口感更有層次，除了加點鮭魚卵，還噴灑義大利進口的覆盆子果汁，讓菜餚一上桌，客人聞果香，就開胃。2014/05/20 11:08 -
過去倒酒現在挖冰 酒廠也搶冰品市場
夏天到處都在搶攻冰品市場，除了各大便利商店的霜淇淋，現在連酒廠也做冰的生意，雲林縣福祿壽酒廠自製義式冰淇淋，標榜用古坑在地的柳橙和鳳梨製作，一杯80元，才剛推出，一天賣出150杯，另外一家毛巾蛋糕館最近也賣起霜淇淋，假日一天就能賣600支。2014/05/18 20:01
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