義式 結果共346筆

高雄的餐廳為了搶攻頂級客群，也越來越敢花大錢，一間新開幕的義式餐廳，光是裝潢就花費2千多萬，從大理石桌面到軟體裝潢工法，費時7個月；原來老闆是建築業者出身，就是想讓買不起豪宅的顧客，體會在豪宅用餐的滋味，才特地打造這間南台灣難得一見的超高檔餐廳。

知名賣場好市多，販賣的一款「DANIELE」義式臘腸，疑似受到沙門氏菌污染！

紅豆餅的傳統口味，不外就是紅豆、奶油，不過現在就有業者創新，把義大利麵的口味全包在紅豆餅裡頭，其中包括義大利肉醬、青醬鮪魚，以及奶油培根，全都成了紅豆餅的新口味，民眾吃了直說就像在吃披薩。

有想過披薩，也可以像是冰淇淋一樣，拿在手中享用嗎？

台中市博館二街一棟辦公大樓，一樓的義式餐館，因為員工油炸不慎，造成後面廚房冒煙起火，結果導致整棟大樓，消防警鈴大作，近2百位上班族，趕緊逃出辦公大樓。

名模Liz化身為性感女神，當起Pizza外送員。

不畏景氣寒冬，看好頂級廚具市場，業者引進米蘭設計新品。

看了這麼多美食，能搭配上好音樂當然更愜意，而我說的，絕對不是我這麼點三腳貓功夫，這家餐廳的主人，就是配樂作品多次獲獎的大提琴家范宗沛，除了DoReMi之外，他的生活中還有其他元素。 餐廳主人范宗沛：「小時候胖不是胖，果然是吃胖的，我就是很愛吃。」 自稱是吃而優，則煮的范宗沛，10年前為了支撐音樂夢想，首先掀起平價義大利麵風潮，現在升級到高檔義法料理。餐廳主人范宗沛：「蛤蠣的話，一定要配一點白酒。」主播吳安琪：「耶，好，然後加點魚湯。」餐廳主人范宗沛：「這一道叫做，義大利海鮮番茄燉飯，這紅配綠灑一點蝦夷蔥，很漂亮。」 范宗沛說，其實大廚在擺飾上會更講究，不過我們可等不及了，花枝干貝在跟大家招手呢。香濃的湯汁裹著有嚼勁的米心，傳統的Risotto就是這樣，不過音樂能跨界，誰說美食不可以呢，這一團黑乎乎的，范宗沛說，這是他們的獨門炸醬，可是炸醬跑來這個，義大利餐館做甚麼呢？ 餐廳主人范宗沛：「我的炸醬麵本來叫做，馬可波羅在北京，就是馬可波羅來北京以後，吃完我們的炸醬麵以後，回去就發明了他們的肉醬麵。」 所以義式餐館，也賣炸醬麵，講起來可是大大的有理，這一碗卻又跟一般炸醬麵、肉醬麵都不同。餐廳主人范宗沛：「我覺得炸醬麵，其實是超精彩的一個東西，因為它完全表現出大江南北的風格，即使是在台灣，你都可以北部的炸醬麵跟南部的炸醬麵不一樣，內地的跟台灣的也不一樣，加上每個人都可以自己有小撇步在裡面，又不一樣，很精彩。」 這是范宗沛的自信之作，歡迎踢館的喔，這一道也許在一些食評家眼中是亂來，不過這就是在音樂裡，也不斷有新嘗試的范宗沛，他就是覺得很多事情，不必自我設限，不必自己嚇自己，即使廚房裡偶而有小意外，也不減樂趣。 餐廳主人范宗沛：「受傷就是等它復原哪，有時候，像刀傷燙傷這些都，看廚師第一個把手拉過來，看有沒有刀傷燙傷，就決定了這個師傅的功力。」主播吳安琪：「老師，你們演奏樂器的人，手傷了不是蠻慘的嗎？」餐廳主人范宗沛：「手傷了其實也蠻好，因為可以休息。」 范宗沛把生命中，兩個最愛結合互補，這裡的裝潢就有玄機，這邊天花板上一塊一塊的方塊，您知道是甚麼東西嗎？答案是吸音棉，這樣子，即使天花板比較矮，因為它會吸收共振，所以我們聽到的，聲音還是很乾淨。而您適合點些甚麼菜，大師也會在幾句閒聊後，為您做出適當建議。 餐廳主人范宗沛：「這裡面有一個，很重要的事情，因為我是做配樂的，我拿到那些電影跟電視劇的毛片，是都沒有聲音的嘛，連字幕都沒有，所以有時候甚至還看不到對白。」 而大師之所以是大師，就是他會揣摩，怎麼樣搭配合適，包括音樂、包括美食，那麼，搭配歡慶氣氛呢？范宗沛為大家推薦店裡的招牌，胡桃木煙燻牛肋排。 餐廳主人范宗沛：「肉的質地看起來就不同，在冒煙的胡桃木，現炒的胡桃木，然後我們把它放上來，略煎出金黃色澤的牛排，挪進胡桃木的噴香白煙裡，數10秒鐘，5、4、3、2，來！」

美國紐約不久前舉辦了一場吃甜點大胃王比賽，一名26歲的小伙子在6分鐘內，靠著吞下20個義大利點心「卡諾里」的驚人速度，奪得冠軍，而這名新出爐的甜點大胃王，也當場激動的落下男兒淚。

用巧克力做的湯匙，還有工具組，你看過嗎？被列為世界八大巧克力名之一的「安德列亞」，首度海外拓點，就拿它來征服台灣M型客；雖然每公克平均單價，比國人熟知的比利時品牌，還要貴上1倍多，業績卻能在短短7天內衝破30萬，來看看他們有什麼法寶。

要介紹給大家異國風情大餐，由法國三星米其林主廚料理的正統西班牙菜，首推最經典的海鮮燉飯，而大家熟知的義大利麵，加了頂級的果醋，風味更獨特，百貨業者首創外燴服務，讓五星級大廚登門料理義式、法式大餐。

看準豪宅熱潮不退，廚具業者也從國外進口頂級廚具配備，搶商機。

Q：貴婦美勞班義式拼貼竄紅東區，業者？

台北東區最近流行上一種「義式剪紙拼貼」課，光是剪剪貼貼製成擺飾品，一個課程就要價5500，因為價格不便宜，所以來上課的幾乎都是貴婦；其實這是風行歐洲百年的技藝，當年法王路易十六皇后瑪麗安東尼的宮女們，就很著迷於這種拼貼藝術。

距離端午節還有2星期，連義大利餐廳也要加入包粽行列，推出菌類之王松露為主體的義式風味粽，還把餐廳招牌名菜，紅酒燉牛尾當作主要餡料。

看準義大利麵市場，連鎖超商請來五星級飯店主廚指導，推出自家品牌的平價義式料理。

余文樂以代言人的身份坐著名車出席某意式餐廳的宣傳活動，有別於一般的廣告代言人，他會主動幫廣告主設計廣告內容，提供宣傳的新點子，亦為他們設計優惠卡，難怪廣告主對他滿意非常，他開了這個先例，其他藝人日後接一些廣告代言，恐怕也不能單純的接拍廣告片而已。

有別師奶殺手裴勇俊的內斂優雅，上星期天抵台的帕吉歐帶來一股截然不同的義式浪漫。擁抱、親吻都來者不拒，甚至還和歌迷合拍全家福，帕吉歐的熱情格外感動樂迷。

義大利麵，有各種口味，但您嚐過辣子雞義大利麵，口感是改良自台鱔魚麵！而用南瓜烹調出來的義大利麵，嚐起來，是入口即化的香草冰淇淋！怎麼辦到的？帶您一起去看看！

義大利除了比薩、義大利麵令人讚不絕口外，其實當地水餃也相當有名；市面上最近推出了冷凍的義式水餃，口感獨特、充滿異國風味。

西式速食又有新產品，桃園有業者引進義大利比薩改良而成的口袋堡，成立全台第一家專門店。份量大又沒漢堡熱量高，為什麼叫口袋堡，讓我們去看看長什麼樣！