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「鼠屎」盤裝比薩 平價義式餐廳出包
在日本相當知名的連鎖義大利餐廳，進軍台灣後，以「平價美味」打出知名度，不過卻被用餐民眾發現，盛裝比薩的盤子上面居然有多達7顆的「老鼠屎」，對此，業者出面道歉，表示當天生意太好，用錯盤子，才會發生這麼離譜的事情，現在已經針對餐廳衛生，進行改善！2012/03/18 13:31 -
罵「像大陸來的大嬸」 女子PO文挨告
在網路上罵人長得像大陸來的大嬸，小心吃上官司，一名鄭小姐在部落格的食記留言板批評一家義式餐廳的店長，長得像大陸來的大嬸，一副沒受過教育似的，因此挨告！檢察官以鄭小姐在網路散佈這段輕蔑的文字涉嫌公然侮辱起訴，而法界人士則認為大嬸是對中年婦女稱呼，這家店長才20多歲，的確有可能構成公然侮辱。2012/02/24 12:25 -
披薩年烤25億！美義PK 「非厚非薄」搶市
台灣人有多喜歡吃現烤披薩？答案是每年至少吃出台幣25億的商機，不管是餅皮偏厚的美式披薩，還是口感薄脆，像餅乾的義式作法，各有愛好者，真想從中分一杯羹，就得拿出新口味，有業者從美國引進外圈厚鬆、內圈薄脆的「混搭披薩」，挑戰台灣市場，除了強調師傅手工現做，還打造全台最大的窯烤爐，現場烤給你看。2011/11/22 19:25 -
義式「帕尼尼」麵包 高溫壓烤鎖香味
今天的內行美食，要帶您去品嘗義大利特有的美食「帕尼尼」，這是義大利的「拖鞋麵包」，經由咖啡店的大廚精心設計，加入各種口味的餡料，像是牛肉或是燻雞肉，再由特殊烤盤壓烤，最後堆疊起來，搭配生菜，成了愛吃輕食和下午茶民眾的最愛。2011/11/17 11:36 -
脆霜餅佐草莓醬 繽紛珠寶盒入口化
台北市有家賣義式料理的小小店面，堅持道地口味，燉飯從從生米下鍋開始慢慢熬煮，帶出微妙的軟硬度；招牌甜點抹茶霜餅像個繽紛珠寶盒，用發泡蛋白取代蛋糕，嚐起來像固體棉花糖，鬆脆卻入口即化，配上店家自製的紅酒莓果醬，微酸甜在舌尖，帶您一起來品嘗低調的甜蜜。2011/11/10 11:34 -
旅展餐券「線上」開跑 最低下殺3.7折
想在旅展搶好康，又怕到現場人擠人，搶在國際旅展開跑前，部分飯店業者，先推出「線上旅展」賣餐券，而且折扣和旅展一樣優惠；像是自助餐券，打出65折，雙人義式套餐，更是下殺37折。不過優惠餐券，大多限制平日，除了特殊節日無法使用，用餐前也得先訂位，避免消費糾紛，民眾下手前得多注意。2011/10/31 12:40 -
〈獨家〉中西混搭！義式口味披薩 潤餅皮做的
你吃過用潤餅皮做成的披薩嗎？在台南，就有業者突發奇想，把7、8層薄薄的潤餅皮，塗了奶油之後，拿來做成義大利口味的薄皮披薩，加上了蕃茄、起司及磨菇，烤過之後，香香脆脆的，中西混搭的創新做法，果真吸引不少顧客嚐鮮。2011/10/29 19:18 -
最大蛋黃酥！ 義式、洛神花口味搶商機
新北市政府舉辦蛋黃酥節，跟台北市中秋節前的鳳梨酥節抗衡，評選15家業者，秀出「創意蛋黃酥」，有人研發義式口味，也有人使用洛神花當內餡，更有全素的蛋黃酥，現場也有史上最大跟迷你版蛋黃酥，讓人大開眼界。2011/08/12 12:52 -
家用咖啡機熱賣 日愛自煮濃縮咖啡
日本人喝咖啡的比例越來越高，在外面喝還不過癮，很多人開始在家自己煮咖啡喝，尤其是義式濃縮咖啡機，特別受到青睞；家用的濃縮咖啡機，銷量逐漸攀升，還有咖啡教室專門教日本人，如何用家用咖啡機，就能煮出好咖啡。2011/08/09 22:44 -
簡沛恩開餐廳 被爆私裝電表偷電？
明星開店再傳糾紛，藝人簡沛恩最近在台北市東區新開一間義式餐廳，卻被民眾爆料她「侵門踏戶」，沒有經過住戶同意，擅自到隔壁棟裝電表，涉嫌偷電，事情曝光後，簡沛恩也特別出面說明，她表示改裝電表絕不是為了偷電，而是為餐廳營業使用。2011/07/13 11:54 -
飯店搶暑期商機 推五國料裡大PK
暑假快到了，飯店業者紛紛出招搶客，宜蘭一間飯店推出5種異國料理，有川式鍋巴沙朗牛、日式生魚片，以及義式香草豬肉，而另一間五星飯店則搭上建國百年風，推出台灣本土美食，用在地食材變出各種創意料理，準備大賺暑期旅遊財。2011/06/11 19:15 -
2手書換冰淇淋 募500本開咖啡店
把不要的舊書送到資源回收場，好幾本書湊滿1公斤，大約只能換上幾個1元銅板，但在高雄，有冰淇淋業者，因為打算要開新店，需要大量的書籍，所以打出拿兩本舊書，就可以換走一杯55元的義式冰淇淋噱頭，果然吸引不少消費者上門。2011/04/23 19:20 -
推綠色美食！ 小林黑糖製提拉米蘇
餐飲業者推展綠色美食，除了TVBS為您介紹過的高屏溪便當之外，現在又有業者拿高屏溪流域食材，做成法式及義式套餐，像是美濃客家樹豆、魯凱族紅藜等等，其中小林村一對夫婦栽種有機甘蔗做成的黑糖，就被拿來做成甜點提拉米蘇。2011/04/21 13:42 -
波伽利「義」鄉情 托斯卡尼育美聲
義大利男高音波伽利巡迴世界各地演唱，但他最鍾情的地方還是他的家鄉，托斯卡尼的拉耶提戈，沒有演出時，波伽利喜歡在小酒吧，喝著義式咖啡消磨時光，跟著鏡頭，TVBS到訪義大利，要看波伽利年輕時生活的地方。2011/04/21 09:48 -
義式蔬食蝴蝶麵 健康養生零負擔
義大利麵你一定吃過，但蝴蝶形狀的義大利麵，你一定不常見，標榜健康不加魚肉的「蔬食」料理，選用健康植物油，搭配口感香Q有嚼勁，形狀特別的蝴蝶麵，再加上3種特選菇類，最後淋上濃濃的鮮奶油，顛覆大家對吃「蔬食」，就像是吃素的印象，健康與美味一次擁有。2011/04/09 12:39 -
波伽利魔力嗓音 展現濃烈義式情感
義大利男高音波伽利，下個月即將來台演出，過去樂迷最常聽到他的流行歌曲，這次他將演唱帕華洛帝拿手的歌劇曲目，藉由義大利歌劇的詠歎調，傳達出他豐富的情感。2011/04/08 22:46 -
〈獨家〉兒童餐「炸物」當道 日吃2餐難不胖
今天是兒童節連續假期第3天，不少民眾都會外出打打牙祭，但家中有小孩的父母，不知道會不會有這種感覺，那就是，不論你到日式、美式或者義式餐廳，想點兒童餐給孩子吃，但菜單上的內容，卻幾乎少不了炸雞薯條，即使你光顧的是拉麵店，卻也不例外，TVBS替小朋友健康把關發現，這類兒童餐的熱量最高1200大卡，吃一份，就超過衛生署每天建議量的一半，換句話說，外食的小朋友如果中餐、晚餐都吃兒童餐，未來罹患高血壓、糖尿病跟肥胖的風險將大為提高。2011/04/04 18:49 -
〈獨家〉量減！烏魚子漲2成 變身湯餃搶市
烏魚子是過年少不了的菜色，許多老饕就等著這個時候大快朵頤，儘管今年烏魚子價格漲2成，但餐廳業者還是看準商機，將中式烏魚子放進西式料理，不只把烏魚子塞裡草莓裡當前菜，還把它當成內餡，做成義式手工湯餃，但除了創新口味，經典菜色當然也不能少。2010/12/26 19:32 -
創意紅豆餅！ 義式肉醬、青醬入餡超搶市業者？
台灣小吃紅豆餅，經過創意改良，發展出新吃法。台北縣中和在地人都知道，有一家不一樣的紅豆餅，特色就是Q軟綿密的餅皮，口感和蛋糕幾乎一樣，老闆還研發特色口味，把西式義大利肉醬和青醬鮪魚入餡，大獲好評，來看今天的「內行美食」。2010/12/24 16:34 -
創意紅豆餅！ 義式肉醬、青醬入餡超搶市
台灣小吃紅豆餅，經過創意改良，發展出新吃法。台北縣中和在地人都知道，有一家不一樣的紅豆餅，特色就是Q軟綿密的餅皮，口感和蛋糕幾乎一樣，老闆還研發特色口味，把西式義大利肉醬和青醬鮪魚入餡，大獲好評，來看今天的「內行美食」。2010/12/22 11:54 -
〈獨家〉新口味！焗烤水餃入口驚喜 成招牌菜
水餃可以有多少種吃法呢？炸、煮、煎之外，高雄有一間餐廳的老闆娘，就把中式的水餃，加入蘑菇洋蔥白醬，再用義式的焗烤做法，經過不斷的改良和嘗試，研發出中西合璧的「焗烤水餃」，沒想到居然大受歡迎，成了顧客必點的招牌菜。2010/12/17 19:45 -
奶油燉蛋甜又鹹 義式輕午茶好「鮮」
越來越多民眾喜歡嘗試異國料理，台北市一家餐廳研發出義大利「輕午茶」，邀請民眾來嚐鮮。以爽口的番茄、橄欖油，烤出外脆內軟的麵包，再搭配雞汁為底的蔬菜燉飯，而甜中帶鹹的奶油燉蛋，最能擄獲民眾味蕾。2010/11/21 19:23 -
異國風味「泰」不同 紅、綠咖哩鍋搶市
天氣越來越冷，熱呼呼火鍋大受歡迎，讓泰式餐廳頭一回賣起「泰式」火鍋，但火鍋不能單點，得搭配月亮蝦餅等泰國菜組套餐，要帶動冬天相對下滑的「泰國菜」業績，另外，瞄準火鍋市場的還有義式餐廳，硬是要跟別人不一樣，用蘋果和鳳梨當湯底，要吸引喜歡輕食的消費者上門。2010/10/28 21:57 -
【冰品涼一夏】拚創意！「義大利麵冰」 吃冷不吃熱
又冰又涼的冰淇淋，是夏天消暑聖品，但為了在百家爭鳴的冰品市場中，脫穎而出，一家義式冰淇淋店，賣起了德國才有的「義大利麵冰」，把冰淇淋做成義大利麵條，用覆盆子果醬當肉醬，白巧克力當起司絲，「幾可亂真」的創意，讓吃的人在第一眼就有了錯覺，以為自己吃的是「義大利麵」。2010/07/03 19:31 -
做不到100小時扣薪！ 貝里尼挨罰
知名義式餐廳貝里尼，恐怕將遭到勞工局開罰！有網友投訴，5月因為工作時數不滿100小時就被扣薪水，勞工局上週大動作查訪16家分店，查證5月的確有2家分店、4名工讀生，因為時數未符公司規定扣工資505元，明顯違反勞基法「必須給付全額工資的規定」，將祭出處分；業者則強調，是因為餐飲業人才越來越難找，不過已經立即修正不合理要求。2010/06/28 12:49
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