今天的內行美食，要帶您去品嘗義大利特有的美食「帕尼尼」，這是義大利的「拖鞋麵包」，經由咖啡店的大廚精心設計，加入各種口味的餡料，像是牛肉或是燻雞肉，再由特殊烤盤壓烤，最後堆疊起來，搭配生菜，成了愛吃輕食和下午茶民眾的最愛。
切開義大利特有的「帕尼尼」麵包，塗上奶油，放進牛肉酸花瓜，撒水放進微波，這樣還不夠，要讓「帕尼尼」吃起來香脆，還要經過特製烤麵包機加工。
烤的金黃酥脆，再經過年輕大廚的巧手加工，這道義大利特有的「帕尼尼塔」，成了咖啡店裡人氣最旺的餐點。顧客：「我覺得它很香，然後有點酸酸的，它吃起來不膩，很好吃。」
把燻雞肉、牛肉和夏威夷風味的「帕尼尼」堆成塔，可以一次吃到好幾種味道，店家說，他們特別選用道地義大利風味的拖鞋麵包，搭配生菜，口感可以更清爽。咖啡店長Ernest：「經過烤壓之後，會把所有的味道全部擠壓在一起，全部壓在一起之後，嘴巴吃起來的口感會有不同層次的感覺。」
拿來當輕食，或是搭配下午茶，讓這原本充滿「義」國風味的「帕尼尼塔」，更接近台灣民眾的味蕾。
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