越來越多民眾喜歡嘗試異國料理，台北市一家餐廳研發出義大利「輕午茶」，邀請民眾來嚐鮮。以爽口的番茄、橄欖油，烤出外脆內軟的麵包，再搭配雞汁為底的蔬菜燉飯，而甜中帶鹹的奶油燉蛋，最能擄獲民眾味蕾。
湯汁在鍋內冒著熱氣，翠綠的配料，已經具備色香味其中一樣，這道菜就叫做「威尼斯綠色燉飯」。以老母雞湯代替水，加入蘆筍、甜豆、羅勒等多樣蔬菜，煮到水分漸乾，再灑上帕馬森起司提味，清爽又營養。民眾：「它鹹淡都適中，剛剛好，還不錯，我覺得下午茶這樣剛剛好。」
有綠色的燉飯，還有紅色的烤麵包，主廚取名為托斯塔尼碳烤麵包，以烤盤代替烤箱，能讓麵包外脆但是內軟，再配上新鮮番茄、九層塔，還有橄欖油，清香不油膩。不過最受好評的是這道菜，白松露奶油燉蛋。民眾：「感覺看起來像甜的布丁，但吃起來是鹹的，那個蛋黃的部分，就是軟軟嫩嫩的，會慢慢漸漸地熟，可能因為溫度慢慢進去，吃起來，前面和後面，（口感）不大一樣。」
秘密就在裡面熱的半熟蛋黃，甜中帶鹹的口感，創新又不失美味。餐廳研發出義大利輕午茶，4樣菜色不只道地，還色香味俱全，就看民眾接受度，考慮納入菜單成為特色主打。
