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〈獨家〉義大利麵是冰的！ 冰鎮麵條口感Q
很多人在夏天胃口不好，習慣來碗涼麵，現在義大利麵也有冰的，餐廳業者把麵條、海鮮食材，先用滾水煮熟，立刻放入冰涼水中浸泡，經過三溫暖的食材，更Q更有嚼勁，客人說，這滋味和台灣涼麵完全不同，酸酸甜甜特別開胃。2011/06/30 10:51 -
塑化劑風暴／「卡士達」也塑 起雲劑增香、稠？現場實驗
查出中部烘焙業是昱伸的下游，赫然發現昱伸也製造常加在泡芙、奶油麵包的卡士達醬，TVBS記者現場實驗，起雲劑加入新鮮卡士達醬，並不會讓醬料變得比較濃稠，懷疑可能是卡士達醬調味時，疑似可能加入塑化的香料，才會被污染，除了甜點類，傳出連義大利麵醬料，可能也會使用類似卡士達的白醬。2011/06/05 13:38 -
塑化劑風暴／JANET打形象 30年開元「代購」二度出包
全台最大奶油球製造商開元，也捲入塑化劑風暴，這一回出包的是代購的特調口味果汁來自於金果王，重創開元形象，因為開元在國內奶球市占率達8成，雖然他們奶球跟自製果漿都沒問題，不過他們的事業擴及代購，從料理醬料、沙拉醬，甚至連義大利麵都有，可說是小型食品業縮影，而這一回出包的就是他們的代購果汁，實際上開元代購商品出包已經不是第一次，2008年的披薩店三聚氫胺起司粉，也是由他們供應。2011/06/02 18:33 -
養顏美容餐上桌 搶愛美媽媽生意！
你吃過膠原蛋白鍋嗎？在台南，就有業者為了搶攻母親節市場，特別推出以溫體豬腳熬煮10幾個鐘頭而成的養顏鍋；甚至選用牛小排搭配義大利麵，製成美容套餐，食材標榜具豐富的膠原蛋白及鐵質、維生素，希望藉此吸引愛美的媽媽上門。2011/05/07 19:16 -
義式蔬食蝴蝶麵 健康養生零負擔
義大利麵你一定吃過，但蝴蝶形狀的義大利麵，你一定不常見，標榜健康不加魚肉的「蔬食」料理，選用健康植物油，搭配口感香Q有嚼勁，形狀特別的蝴蝶麵，再加上3種特選菇類，最後淋上濃濃的鮮奶油，顛覆大家對吃「蔬食」，就像是吃素的印象，健康與美味一次擁有。2011/04/09 12:39 -
〈獨家〉臭豆腐+義大利麵 土洋混吃挑戰味蕾
義大利麵很多人吃過，但臭豆腐義大利麵你吃過嗎？台中一間專做義大利麵創意料理的店家，將台灣特有臭豆腐，融入義大利麵，兩者結合，吃起來也意外的搭配，少了臭豆腐的臭味，卻保留著豆香，除此之外，另外一道豆腐乳義大利麵，豆腐乳拌入義大利麵，每根麵條都吸附著濃郁湯汁，另類的滋味，吸引了許多嚐鮮的老饕。2011/04/02 19:18 -
〈獨家〉「百元有找」 食品老牌攻平價義麵
物料價格一直飆漲，許多小吃、餐廳業者大喊吃不消，不過卻在這水深火熱之際，傳產的兩大原料廠攜手合作，同樣祭出「平價策略」，當然憑藉的就是自家麵條成本優勢，再打出五星級主廚名號吸睛，企圖搶攻義大利麵市場，爭食大餅。2011/02/15 19:26 -
五星級飯店主廚掌店 道地義國美食
東區巷弄有家賣義大利餐廳，義籍總監曾經在知名五星級飯店擔任行政主廚，手藝精湛，製作PIZZA，還挑選龍眼木窯燒，讓PIZZA有特殊香味，其它料理也都十足道地。老闆還特地用太太的名字幫餐廳命名，別有浪漫風情。2011/02/10 11:41 -
荷蘭鍋助陣 野外也能吃義大利麵
一般人提到戶外露營用餐，就會想到用木炭烤烤甜不辣，或是豬血糕這樣簡單的食物。不過最近台灣開始一股荷蘭鍋風潮，這種900年前，緣起於美洲大陸的鍋具，保溫性強、導熱快，在野外也可以輕鬆做出一桌好菜。2011/01/29 18:38 -
撬門賊栽在馬克杯 頭破血流被逮
喝水的馬克杯，也成為抓賊利器！昨天凌晨，一名小偷騎腳踏車到台大附近的一間義大利麵餐廳，企圖用工具撬開後門偷東西，沒下班的店長和店員發現有賊，於是開門追趕小偷，嫌犯為了逃跑拿螺絲起子反抗，店家順手拿起喝水的馬克杯，往嫌犯身上砸，小偷被打到頭破血流，被趕來員警制伏。2011/01/27 17:58 -
〈獨家〉100分免費吃牛排 「百年財」搶噱頭
建國百年即將來臨，不少業者早就瞄準「百年商機」，像是百貨業的美食街，都有特定店家，推出熱銷餐點，通通只要一張百元大鈔；當然也有其他的餐廳業者，也想大發「百年財」，有學區附近的牛排館，順勢推出百元專案，只要國小到高中的學生在元旦當天，秀出期中或期末的100分考卷，也能免費吃到牛排或是義大利麵。2010/12/23 19:41 -
〈獨家〉黑的夠味！ 墨魚蒸餃、貢丸創意搶市
你可能吃過墨魚香腸、墨魚義大利麵，不過台灣小吃，現在也有了墨魚口味，有老闆突發奇想，原本只是賣簡單的牛肉麵、蒸餃，因為朋友賣墨魚，索性自行研發墨魚料理，不僅蒸餃、貢丸，就連該是白色跟黃色的麻醬麵，也變成黑色墨魚麵，挑戰市場接受度。2010/12/19 19:08 -
〈獨家〉另類蛋包飯！打拋肉 義大利麵入味
日式蛋包飯你一定不陌生，但是，你吃過加了泰式打拋肉當醬汁的蛋包飯嗎？在高雄，有一家專賣蛋包飯的業者，就研發出多元蛋包飯口味，有加了泰式打拋肉，還有洋蔥袖珍菇，甚至連義大利麵也拿來入味，特殊多元的口味，果真吸引不少客人上門嚐鮮！2010/11/03 14:00 -
〈獨家〉請馬錄賀詞 瑞典電視台超級任務
瑞典一家電視台訪問知名身障歌手蓮那瑪莉亞，得知她的好朋友之一，是中華民國總統馬英九，特別展開超級任務，輾轉找馬總統錄製一段談話，馬總統在府內錄影，邀請蓮那瑪麗亞建國百年來台灣，還希望她展現廚藝，讓太太周美青也有機會常常她拿手的義大利麵，這段談話，讓蓮那瑪麗亞感動極了，TVBS新聞獨家取得馬總統的錄影畫面。2010/10/12 18:56 -
【一步一腳印】義大利醬麵疙瘩 混搭新潮好滋味
雖然是母子倆一起圍著鍋邊煮麵疙瘩，有時候聶至正總在想，常常和他鬧意見的媽媽，還是別太常進廚房的好，接過媽媽才剛剛手工揪出來的麵疙瘩，聶至正拿著平底鍋，在火爐上開始用大火翻炒，這是中餐的慣用的烹調方式，但淋上的又是他自己熬的義大利麵醬汁。2010/10/10 22:44 -
棉花糖比貢丸HOT！ 義大利麵也能烤
中秋節烤肉節，食材根據統計，前三名就由肉片、香腸和甜不辣拿下，十強行列當中，意外出局的是貢丸，擠下它的居然是棉花糖，除了基本款之外，焗義大利麵和漢堡肉，居然也出現在烤肉食材行列；新奇的烤法讓民眾新奇，更有婆婆媽媽還沒買完，一大早前進市場繼續血拚。2010/09/22 09:16 -
上海餐廳PK酒吧推午茶，業者？
暑假到了，餐廰就連平日，也多了不少家庭或學生客群，而為了搶暑機商機大餅，現在就連平常沒有下午茶的店家，也推出特價午茶菜單；像是上海餐廳和酒吧，下午原本是冷門時段，為了搶客，現在上海餐廳祭出，13道點心任選3道149元，酒吧則是點150元飲料，就能蛋糕、義大利麵吃到飽。2010/07/29 14:51 -
〈獨家〉「冷」時段推午茶 上海餐廳PK酒吧
暑假到了，餐廰就連平日，也多了不少家庭或學生客群，而為了搶暑機商機大餅，現在就連平常沒有下午茶的店家，也推出特價午茶菜單；像是上海餐廳和酒吧，下午原本是冷門時段，為了搶客，現在上海餐廳祭出，13道點心任選3道149元，酒吧則是點150元飲料，就能蛋糕、義大利麵吃到飽。2010/07/28 22:17 -
挑義麵配料像買滷味，業者？
高雄市有家專賣義大利麵的小餐廳，標榜客人可以自己選料，就像去夜市挑滷味、鹹酥雞一樣，自由搭配，選自己喜歡吃的菜色，原來老闆在大飯店當過6年的廚師，他把西餐經驗用在烹調義大利麵上，每天都能賣出上百份。2010/07/19 16:24 -
〈獨家〉想吃啥就選啥 挑義麵配料像買滷味
高雄市有家專賣義大利麵的小餐廳，標榜客人可以自己選料，就像去夜市挑滷味、鹹酥雞一樣，自由搭配，選自己喜歡吃的菜色，原來老闆在大飯店當過6年的廚師，他把西餐經驗用在烹調義大利麵上，每天都能賣出上百份。2010/07/18 19:26 -
〈獨家〉異國涼麵輕鬆吃 酸辣醬搭義麵低卡
夏天吃涼麵，當然是最消暑的選擇，不過您吃膩了芝麻醬口味的涼麵嗎？高雄有家涼麵店，不但用義大利麵代替黃麵，還用酸酸辣辣的的泰式醬汁，取代熱量較高的芝麻醬，配料也都是新鮮生菜，熱量低又別具異國風味。2010/07/17 19:23 -
【冰品涼一夏】拚創意！「義大利麵冰」 吃冷不吃熱
又冰又涼的冰淇淋，是夏天消暑聖品，但為了在百家爭鳴的冰品市場中，脫穎而出，一家義式冰淇淋店，賣起了德國才有的「義大利麵冰」，把冰淇淋做成義大利麵條，用覆盆子果醬當肉醬，白巧克力當起司絲，「幾可亂真」的創意，讓吃的人在第一眼就有了錯覺，以為自己吃的是「義大利麵」。2010/07/03 19:31 -
世博最時尚！ 義大利館全是名牌
如果問遊客，上海世博場館中哪個場館最時尚？大多數的人應該會回答「義大利館」，沒錯，身為名牌之都，義大利館裡面沒有讓大家失望，從場館的裝飾到場館的特色，全部都是名牌包、名牌鞋，甚至連接待員的制服，都是PRADA提供的名牌服裝；另外，很多人愛吃的義大利麵，當然在這裡也能吃到。2010/06/02 22:35 -
〈獨家〉在家做外送生意 6萬5學義大利菜
現在許多宅男宅女吃飯也懶得出門，流行叫外賣，有人想賺這個錢卻不會做菜，現在有餐廳師傅看到這個市場，教7道料理要6萬5，師傅教義大利麵、豬排牛排、甜點等，還教你做生意，想辦法賺宅男宅女的錢，這6萬5訓練學費不便宜，但已經有26人報名，準老闆還沒有收入，餐廳師傅先賺到169萬。2010/05/11 19:24 -
母親節前夕！ 黃小柔、GIGI下廚犒賞媽咪
黃小柔和好友GIGI在母親節前夕，特別親自下廚，煮義大利麵犒賞媽媽，2個不太會做菜的女生，下廚成果如何，一起來瞧瞧。2010/05/07 20:59
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