暑假到了,餐廰就連平日,也多了不少家庭或學生客群,而為了搶暑機商機大餅,現在就連平常沒有下午茶的店家,也推出特價午茶菜單;像是上海餐廳和酒吧,下午原本是冷門時段,為了搶客,現在上海餐廳祭出,13道點心任選3道149元,酒吧則是點150元飲料,就能蛋糕、義大利麵吃到飽。
時間到,蒸籠裡點心趕出爐,非用餐時刻,上海餐廰廚房卻忙翻天,因為他們第一次推出下午茶,點3道150元有找。消費者:「很划得來,因為外面單點,一個可能就要7、80元,它這個3個才150元,而且2個人吃(6道)的話剛剛好。」
桌子擺得滿滿,2個人一口氣就能點6道菜,蟹粉小籠包、花菇雙喜餃和蝦仁燒賣,儘管份量比較小,不同口味通通吃得到,但不只飯店旗下餐廳,強打13道上海點心,任選3道149,這家也用超值下午茶,搶攻暑假市場。
服務生:「哈囉,先生,您的可爾必思。」顧客:「謝謝。」
辣妹店員親自服務,點一杯150元飲料,義大利麵、提拉米蘇、墨西哥捲餅、比薩、還有手工餅乾,通通150元吃到飽,但看看布置,似乎不像下午茶店。業者小敏:「基本上我們餐廳,是以Lounge晚上的部分為主,我們希望說,我們白天的時候,多吸引一些人氣。」
不願意天黑才有生意,白天營運成本全浪費,Lounge Bar也祭出下午茶,吸引客人提早上門,讓暑假午茶市場,再掀起一波戰火。
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