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【好吃一點訣】秘製醬汁三「甜」入味 豬肉軟嫩多汁
吃燒肉要注重肉的品質之外，最重要的就是配角醬料，台北有店家研發獨門醬料，而它的製作過程很費功夫，一共加了15種原物料，再慢火熬煮整整8個小時，有別於其他店家的秘訣，就是裡頭加了冰糖、黑糖和甘蔗，這些甜味的來源分別起了不同作用，讓醬汁吃起來不死鹹，反而有甜甜的甘味。2014/05/14 11:28 -
「鮮」甜混搭！ 帝王蟹肉變巧克力蛋糕
情人節想要給情人驚喜，不只送禮，就連甜點也要挖空心思，有飯店業者推出了「帝王蟹巧克力慕斯蛋糕」，把帝王蟹蟹肉全部剔除，蟹殼去腥之後，裡頭在裝巧克力慕斯蛋糕，吃起來有甜甜的巧克力香草味，加上一點淡淡的海鮮氣味，口感不衝突、很搭配。2014/02/11 12:54 -
【好吃一點訣】燉飯7分熟更彈牙！ 酸甜紅酒醋征服饕客
好吃一點訣，帶您來看道地的義式燉飯，好吃的祕訣就在米心的咬勁，黃金比例配置，香Q彈牙的米飯保留米心的脆度，配香濃的奶油，淋上酸酸甜甜的紅酒醋，讓饕客回味無窮。2014/01/04 11:58 -
「隱藏版高鈉食品」 吐司蜜餞含鈉高
食物揭秘今天帶您來了解，生活之中，其實有所謂的「隱藏版高鈉食品」，像是白白淨淨的烤吐司，每100公克含鈉量就超過200毫克，另外民眾喜歡拿來沾薯條的蕃茄醬，含鈉量1230毫克，而吃起來酸酸甜甜的蜜餞，含鈉量同樣都超過上千毫克，營養師提醒，這類食品容易被忽略，千萬不要以為吃起來不鹹，鈉含量就不高。2013/11/30 19:54 -
天然水嫩！洛神花除皺 肌膚變咕溜
酸酸甜甜的洛神花現在正是產季，有餐廳業者將花入菜增添色香味，而且洛神花還富含多種營養成份，像是蛋白質、維他命A、維他命C等等，不光是吃了可以保健身體，洛神花被國內最新人體臨床試驗發現還能除皺紋，每天只要喝200c.c.的洛神花熱飲，6個月後就會發現皮膚變的水嫩紅潤，皺紋也減少了。2013/11/07 12:11 -
不畏「偏甜」退場 美甜甜圈再攻台
今年，美國龍頭甜甜圈店才因為偏甜口感，無法贏得台灣民眾喜愛，最後黯然退出市場，不過美國第二品牌卻不受影響，照樣在年底進軍台灣，還打出5年內要開10間分店的口號，積極招募人才，其實這家美國第二大連鎖甜甜圈店，創立於1937年，靠著全自動化的生產線，在全球已經開了超過700家分店，這回準備搶攻台灣市場，要用偏甜的口感，不只要挑戰台灣民眾的接受度，也要和登台將近10年的日系甜甜圈品牌大車拚。2013/10/24 18:49 -
【好吃一點訣】「蝦變甜了」 蝦鬆奇異果酸甜清爽
一般我們常吃的蝦鬆都是配上生菜，口感清脆爽口，但現在有餐廳業者發揮創意，將蝦鬆和奇異果結合，酸酸甜甜的滋味意外跟蝦子很搭配，好吃的秘訣除了有創意，堅持道地料理工續更是關鍵，川菜中的水煮魚，台灣餐廳已經很少人會用熱油嗆鍋，因為一旦辛香料不夠新鮮，沖油反而會沖出苦味，業者堅持用7分熟魚片加上沖油的工續，重現道地四川味。2013/10/23 11:29 -
〈獨家〉霜淇淋「鹹鹹的」 鹽巴專賣店特製味
霜淇淋在夏天吹起潮流，永康商圈有甜點店家，每樣甜點都會附上抹茶霜淇淋，濃郁的口味讓日本人也來排隊品嚐，一天可以熱賣500支，鹽巴專賣店吸引客人上門，也靠霜淇淋，特製胡椒辣椒鹽等8種新奇口味，霜淇淋不只甜甜的，還會鹹鹹的。2013/07/07 18:43 -
枇杷膏50%糖 擬加警語「糖尿病慎用」
不少人感冒咳嗽時會喝甜甜的枇杷膏，但衛生署中醫藥委員會接獲糖尿病患者詢問，喝了枇杷膏以後血糖飆升，清查後發現市售枇杷膏有產品的成分一半以上都是糖，現在衛生署打算要求業者在枇杷膏上加註警語「糖尿病慎用」。2013/04/08 13:10 -
【好吃一點訣】涼麵首重「醬汁」 黑芝麻醬香醇順口，業者？
涼麵到處都有，看起來沒什麼不一樣，但要與眾不同首重醬汁，尤其以黑芝麻做成的麻醬更是少見，跟一般外面常見的白芝麻醬不同的是，黑芝麻醬保留了更多香氣，店家堅持不摻水，再搭配酸酸甜甜的獨門醬汁，吃起來香濃不膩口。2013/04/01 11:32 -
【好吃一點訣】涼麵首重「醬汁」 黑芝麻醬香醇順口
涼麵到處都有，看起來沒什麼不一樣，但要與眾不同首重醬汁，尤其以黑芝麻做成的麻醬更是少見，跟一般外面常見的白芝麻醬不同的是，黑芝麻醬保留了更多香氣，店家堅持不摻水，再搭配酸酸甜甜的獨門醬汁，吃起來香濃不膩口。2013/03/30 10:05 -
〈獨家〉麻粩生仁春棗 傳統零嘴翻紅業績漲，業者？
除了懷舊的抽抽樂，不知道大家還記不記得，小時候每逢過年，一定要吃的零食「麻粩和米粩」，還有打開糖果盤裡頭一定看得到的瓜子、紅白相間的生仁和酥酥甜甜的春棗，因為塑化劑風波爆發，這些簡單調味的傳統零嘴和堅果加工食品，再次受到民眾喜愛，連原本經營加工批發的食品行，過年前都得在店門口擺放貨品零售，業績增加5成左右。2013/02/07 13:41 -
〈獨家〉麻粩生仁春棗 傳統零嘴翻紅業績漲
除了懷舊的抽抽樂，不知道大家還記不記得，小時候每逢過年，一定要吃的零食「麻粩和米粩」，還有打開糖果盤裡頭一定看得到的瓜子、紅白相間的生仁和酥酥甜甜的春棗，因為塑化劑風波爆發，這些簡單調味的傳統零嘴和堅果加工食品，再次受到民眾喜愛，連原本經營加工批發的食品行，過年前都得在店門口擺放貨品零售，業績增加5成左右。2013/02/06 18:50 -
「不景氣又不對味」 美甜圈吹熄燈號
進軍台灣6年的美式甜甜圈(DUNKIN' DOUNTS)，不敵景氣，將會陸續關掉業績差、租約到期的分店，因為上半年虧損超過6700萬，越賣越虧，雖然業者不鬆口是否全面退出台灣，但從市場結構分析發現，比DUNKIN' DOUNTS早3年進軍台灣的日式甜甜圈、Mister Donut卻有意在明年開新的分店，兩相比較，或許可以從「甜度」決定勝負，台灣民眾不喜歡吃過甜的食物，似乎也是美式業者敗陣的關鍵因素之一。2012/11/21 12:11 -
溫體豬小火慢炒 鹹甜滷肉飯夯40年
滷肉飯是台灣的國民美食，很多地方都有賣，但要讓顧客回味再三不簡單！今天內行美食帶您到台東，品嚐一家40年老店的滷肉飯，老闆選用當天溫體三層肉，不加油小火慢炒，再用醬油砂糖調味，鹹鹹甜甜的滷肉、配上台東池上米，讓當地人特別死忠。2012/09/11 11:33 -
〈獨家〉「鹹」冰沙搶市 酸辣味標榜纖維更多
冰沙甜甜的感覺，吃膩的話，飯店推出另類的「鹹」冰沙，號稱鹹的更能攝取纖維，還帶有又酸又辣的口感，一球就要200多元，飯店說靠「鹹冰沙」，吸引愛嚐鮮的顧客，業績能多2成。2012/08/12 19:22 -
黑心！百貨「優格冰」 過期半年下肚腹瀉
夏日炎炎，女生愛吃酸酸甜甜的優格冰淇淋，卻出現黑心業者賣過期商品！主打希臘的「GEDI」(�迪)優格商品，二度被查出販售過期優格，最久甚至過期半年，導致消費者吃了拉肚子，這間優格業者號稱低熱量，一杯商品1、200元，價位不低，目前台北3間門市、百貨櫃位，已經通通暫停營業。2012/07/04 13:57 -
〈獨家〉醬油甜點搶商機！ 蛋糕、冰淇淋、香皂出爐
醬料不只用來煮菜，有業者發揮創意，拿有著鹹鹹口感的黑醬油，搭配甜點，把醬油跟焦糖煮均勻，淋在甜甜的蛋糕捲上，嚐起來有醬油的香味，讓民眾大呼驚奇，還有店家用醬油做冰淇淋，口味又甜又鹹，曾經一天賣出280支，只是醬油竟然還能做成香皂，業者出花招搶商機，讓吃的、用的都有濃濃「醬油味」。2012/04/05 19:07 -
牛軋糖加鳳梨乾 甜而不膩新口感
彰化八卦山上種了許多鳳梨，當地有鳳梨酥業者把鳳梨烘乾後和牛軋糖搭配在一起，變成新口味，因為牛軋糖裡除了有堅果還吃的到酸酸甜甜的鳳梨乾，味道甜而不膩，吸引更多客人上門。2012/02/05 11:39 -
柑橘添創意！ 炒三杯雞、包山藥卷入菜
冬天是柑橘盛產季節，帶您到苗栗三灣，嚐一嚐柑橘料理，餐廳大廚推出以柑橘作為主題的風味餐，包括金桔三杯雞、柑橘山藥卷，以及金桔紫米包子等創意菜色，酸酸甜甜的特殊口感，也成功打造出屬於三灣在地的季節限定美食。2012/01/08 13:58 -
創意日本味！多國料理結合 風味獨特
今天的內行美食，要介紹特別的日式料理，擁有十多年資歷的行政主廚，喜歡推陳出新，將道地的日本料理，結合多種國家口味，呈現出很不一樣的口感，像是炸得酥脆的黑胡麻豆腐，以及岩烤九孔鮑，上頭加點柚子和橄欖油，酸酸甜甜的，口感有別於傳統的日本料理。2011/12/02 11:41 -
花生醬牛肉堡酸甜好滋味 美式餐廳夯
甜甜的花生醬，配上鹹鹹的BBQ醬，聽起來味道好像不太搭，不過在鬧區的巷子裡，有一間美式餐廳，在牛肉漢堡排上，先擠上BBQ醬，再把加了鹽巴的花生醬，大方的擠在上頭，吃起來口感到底怎麼樣？帶你一探究竟。2011/11/05 13:17 -
〈獨家〉醋糖水調味 佛手瓜變身情人果
佛手瓜到底怎麼變身情人果？擁有20多年經驗的辦桌大廚親身示範，把佛手瓜切片之後，用鹽醃漬，再用白砂糖、白醋，調配成酸甜比例剛剛好的「醋糖水」，裝罐放進冰箱，醃個2天之後，就變成「酸酸甜甜的情人果」。2011/10/07 19:03 -
柚子達人！農村採果樂 創意「柚」料理
柚子酸酸甜甜的滋味，入菜相當清爽，台北八里山區有座農村柚子果園，小朋友可以體驗農村採果樂，採完黃金柚子，可享用創意柚子料理，包括限量柚香嫩雞、柚根什錦、養生鍋，老闆手工製作淡淡清香的柚子起士蛋糕，採果甜點結合商機、被稱為柚子達人。2011/10/02 19:17 -
搭國慶風！藍調酒白冰沙 青天白日紅
下個月就是國慶日，飯店也搶攻國慶連續假期商機，高雄就有飯店推出百年雙十飲品，有顏色酸酸甜甜的白色優格冰沙，和藍紅色相間的調酒，象徵青天白日百地紅增添的國慶味，甚至還有飯店業者推出，只要是10月份生日的壽星，持著身分證到飯店用餐，餐點全都五折優惠。2011/09/25 13:26
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