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國小驚爆「集體中毒」！營養午餐出包 120名師生全出事了
國小驚爆「集體中毒」案，全校師生在吃下營養午餐後，身體陸續出現問題，初步排查已有120名師生全都中鏢，驚爆食物中毒。對此，教育局證實了！2024/02/24 08:47 -
避免「寒害」發生！這些蔬果別冷藏 專家曝這溫度保存最佳
不少民眾在購買蔬果後，為了確保新鮮，會全部放到冰箱中保存，但並不是所有蔬果都適合冷藏。營養師表示，有些蔬果過度冷藏會有「寒害」問題，13~18℃是儲存蔬果的最佳溫度。2024/02/23 15:02 -
元宵「這樣煮」能降血壓、膽固醇！長者也不怕噎 DIY食譜曝
適逢元宵節即將到來，花蓮慈濟醫院同心圓日間照顧整合中心，由營養師帶著長者親手做適合銀髮族，低GI、高蛋白且容易吞嚥、好消化的「燕麥棗泥元宵」，除了增加節慶氣氛，也能讓長者在節慶有參與感，還能促進大腦活化。2024/02/23 12:12 -
不只蝦味先！5類食物恐含「蘇丹紅」 專家曝5招避免食用
最近的食安新聞除了西布特羅，還有鬧得沸沸揚揚的「蘇丹紅」，甚至連知名食品公司旗下的零食，也包含這種有致癌風險的調味料，營養師高敏敏提到，蘇丹紅是人紅合成的染料，並非天然染料，雖然不具立即毒性效果，但食用的份量若過多，恐怕還是有肝腎功能受損等問題。2024/02/23 10:02 -
一堆人不知道！營養師曝8種常見食物「不鹹卻高鈉」 傷腎又飆血壓
日常飲食應隨時留意食物成分，任何東西都須適量，人人都知不能吃重鹹，會對身體健康造成負面影響，許多醫師、營養師也一再強調切勿攝取過多「鈉」，不過要注意了，有些食物吃起來不鹹，實則含鈉量爆表，容易讓人忽略，營養師彭逸珊列出8種不鹹卻高鈉的食物，提醒民眾不可不慎。2024/02/22 23:22 -
加薩類饑荒！民眾搶物資北送喊卡 車隊遭以軍襲擊
加薩人道危機持續升高，以色列加強對南部拉法地區轟炸，近五個月的戰火已導致超過2萬9千人喪生，而加薩平民的處境也越來越糟，面臨營養不良和饑荒風險。加薩人戰前就仰賴外界援助物資，以哈戰爭後，物資難以進入，主要因以軍未能確保援助車隊安全，以及當地社會秩序崩盤，讓車隊屢遭暴力打劫。美國CNN調查也發現，一輛前往北加薩的物資卡車，儘管走以軍劃定的路線，途中仍遭以軍襲擊，現在國際機構北送的車隊幾乎全面喊卡。2024/02/22 19:42 -
草莓只排第5！農藥殘留「最毒水果」排行：它連3年第一
台灣水果豐富多樣，全年都能享受到新鮮水果，但水果買來沒有仔細清洗，小心連農藥一起吃下肚！營養師程涵宇整理了最新TOP16水果農藥殘留不合格率排行榜，百香果又是第1名高農藥殘留水果，並提醒剝皮水果也一定要先洗再切。2024/02/22 15:27 -
喝減肥咖啡狂甩20公斤！30歲大馬女昏倒 送醫被告知「終身洗腎」
不少人希望自己擁有完美的體態，因此選擇減肥，但是減肥的方式有很多種，若方法不對，恐怕會釀出生命危險！近日，國外一名營養師就分享了真實案例，一名30歲的女子為了減肥，服用標榜可以瘦身的咖啡產品，雖然她如願瘦下了20公斤，但卻患有嚴重的腎衰，從此需要洗腎。2024/02/22 08:28 -
衛福部調查：4成5台灣女性「缺1營養素」 懷孕風險增
想懷孕女性注意！衛福部國健署調查發現，國內20-49歲育齡婦女有高達44.6％缺乏維生素D，而維生素D是懷孕期間重要的關鍵營養素之一，有助於胎兒骨骼及牙齒健康的發育，如懷孕期間缺乏維生素D，可能引發成人骨軟化症及嬰幼兒佝僂症，及增加妊娠糖尿病、子癲前症、胎兒體重過輕、早產等風險；鼓勵準備懷孕或已懷孕的準媽咪們應適度日曬，並在日常飲食中，攝取富含維生素D的食物。2024/02/21 10:36 -
台灣蔬菜農藥殘留排行曝！「常生吃1食物」登第一名 吃過量傷肝腎
攝取蔬菜對身體有益處，是人體每天不可或缺的營養來源，不過食用前務必將蔬菜清洗乾淨，否則將農藥吃下肚，反而會危害健康，營養師程涵宇公布2024年台灣蔬菜農藥殘留排行榜，此次許多人常生吃的「1食物」擠下去年冠軍登上第一。2024/02/20 18:34 -
潘瑋柏年後暴肥、赴陸唱新春「下顎線消失」 發文自嘲：「不敢見人」
男星潘瑋柏出道多年唱紅許多經典歌曲，近年將演藝事業轉往大陸的他，最近農曆春節假期剛結束，他一開工便現身大陸新春演唱會上，不過他卻被發現有些發福，下顎線也明顯消失。2024/02/20 13:54 -
隱藏版水果「很多人不知道」 她激讚仙桃口感：台灣最美味
台灣是水果王國，一年四季都能吃到各種不同的水果，近期有網友吃到一種金黃色神秘水果後驚為天人，並直言「一堆台灣人不知道有這種水果，也不知道怎麼吃」，不過貼文曝光後，許多眼尖網友立刻認出這款神秘水果就是「仙桃」。2024/02/19 15:31 -
不是冷凍就沒事！ 「元宵湯圓」冰半年後恐變質
元宵節快到了，不少民眾都會買湯圓來吃，北市衛生局特別針對相關食品進行稽查，22件全數合格，不過吃湯圓也有細節要注意，就有民眾煮完湯圓，竟然通通都發黃，營養師就說，這可能是放太久，已經不新鮮，民眾別以為冷凍起來就沒事，建議半年內就要吃掉，以免變質。2024/02/19 13:36 -
根本天使？主管每週「1動作」被讚慷慨 網搖頭嘆：奴隸+1
在職場上，主管可能會為了與下屬打好關係，一方面能提升團隊的向心力，另一方面還能方便管理。一名女上班族大讚，公司主管每週都會請喝珍奶，根本天使。營養師高敏敏曾在臉書粉專發文分享，一杯大杯全糖珍奶，遠遠超過正常男女平均一天攝取糖分的量。2024/02/19 09:58 -
不只是變老！白髮狂冒2關鍵曝光 多吃「5食物」保茂盛黑髮
隨著年紀增長，長白髮是一件相當正常的事情，但也有越來越多年輕人碰上「少年白」的問題。對此，外科醫師江坤俊便解釋，除了人體老化會促進白髮生長外，若平常的飲食營養不足、運動量不夠的話，也會讓白髮增多，建議可多吃「5類食物」幫助頭髮維持又黑又茂盛的狀態。2024/02/19 08:53 -
年後腫一圈！1水果含鉀量爆表「大餅臉秒消風」 重鹹後必吃
農曆春節與親朋好友團聚、四處走春拜年、遊玩，如此歡樂的多天連續假期，少不了大魚大肉的豐盛佳餚，吃喝不忌口，一不小心就吃進許多重口味食物，「鈉含量爆表」導致水腫，對此，營養師劉雅惠列出「高鉀水果」排行，解決水腫問題。2024/02/17 23:00 -
吃對澱粉穩血糖！「3款類蔬菜」別吃多 一日攝取量這樣算
血糖狂飆、體重減不下來，是不是該禁吃澱粉？營養師表示，很多糖友、減重族群以為只要完全不吃澱粉，血糖就能下降，體重也能獲得控制，但其實澱粉吃太少也會讓血糖不穩，建議選擇對的澱粉及正確換算，穩血糖又不發胖。2024/02/17 15:43 -
過年過太爽？營養師列「6大常見症狀」 小心健康亮紅燈
農曆新年期間，與親朋好友通宵打牌、熬夜追劇以及餐餐大魚大肉，這些不良的生活習慣都會對我們的健康產生負面影響，你是不是開始感覺到肩頸酸痛、脹氣便秘、失眠、體重增加，甚至血糖失控呢？2024/02/17 15:38 -
網傳3種堅果盡量別吃？營養師曝「攝食量」才是關鍵
因為營養專家都說「堅果好」，所以有不少人這個過年哪個零食都不敢買，就是各式堅果買了一大堆，開心果、腰果、杏仁果等，吃了好幾包。可最近網傳有專家點名3種堅果「儘量不要吃」，包括腰果、杏仁果，而巴西堅果更被說成是「腫瘤風險非常高」。但營養師表示，吃堅果健康與否在於「量」，適量吃不僅不會引起腫瘤，還有防癌作用！2024/02/17 09:32 -
美國研究：攝取較多含有「這類型營養素」食物 罹患慢性病機率減少！？
優質蛋白質對健康老化跟慢性病是有幫忙的，不過整體而言，還是要以健康均衡飲食為主，例如，在烹調的方式，我們要選擇良好的烹調的方式，例如減少油炸，減少煎、炒，以水煮、蒸，或者是烤為主，那除此之外，在調味料的部分也要選擇比較天然的調味料，這樣子在攝取優質的蛋白質，無論是植物性或動物性的蛋白質，就會更為健康，醫師指出在老化的過程裡，蛋白質是一個很重要的因素，它可以促進肌肉生長，防止肌少症，對於骨骼發育，可減少跌倒風險。2024/02/16 22:57 -
以軍襲南加薩最大醫院！未尋獲人質 埃及建緩衝區
以色列在加薩的軍事行動，再次攻入醫院，這次是南加薩最大的醫院，院內超過460名醫護、患者和家屬被下令撤離，超過兩千人連夜逃抵南部邊境城鎮拉法。現在鄰國埃及擔心，一旦以軍對拉法發動攻擊，當地避難的百萬巴勒斯坦人將湧向埃及邊境。而就在這個時候，土耳其總統艾爾多安時隔12年，首度訪問埃及，兩國強調將在加薩情勢上合作，呼籲加薩立即停火。2024/02/16 19:49 -
過年聚餐大魚大肉！ 「益生菌」輔助腸道健康
春節期間，不少民眾都喜歡吃傳統零食，也有人天天「大魚大肉」，營養師就提醒，過年後要特別注意營養攝取，除了避免吃下高熱量、高糖分的食物，規律作息、運動也很重要，另外也可以搭配益生菌等保健食品，補充營養。2024/02/16 18:45 -
防癌還護心！番茄「3大神奇功效」曝 2料理營養加倍
最近市場常見大番茄蹤跡，只是大番茄不炒蛋、不煮蛋花湯，還可以做什麼番茄料理？番茄又有哪些營養好處？專家表示，番茄維生素C含量高，還富含茄紅素等營養，護心血管、防癌，甚至能夠提升睡眠品質！2024/02/16 15:26 -
一開工就頭痛！收假症候群上身 7大類食材助回最佳狀態
春節長假過去了，許多人在收假後，心情、情緒難免會受到影響。營養師蔡宜庭在臉書粉專「珍妮絲營養書－蔡宜庭營養師」分享，在收假後會出現沮喪、焦慮、腸胃不適，甚至是頭痛或頭暈的症狀，很有可能是「收假症候群」導致。透過調整飲食及作息，並適度運動、放鬆來回到最佳狀態。2024/02/16 14:38 -
豆漿竟是減肥救星！「加3物」無痛瘦身 還可緩解更年期
春節期間吃太多，想快速瘦身？營養師教你利用常見的水果、優格還有蔬菜，變身成瘦身菜單，還有利用豆漿加3食材達到減肥效果，同時緩解更年期症狀。2024/02/16 11:11
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