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中藥材鹿茸有療效 老美也感興趣
鹿茸是中醫裡的滋補聖品，華人千百年來都愛用的珍貴中藥材，根據本草綱目紀載，它可以強精活血、增加免疫力，現在連美國市面上，也出現不少鹿茸保健食品，在運動圈裡掀起熱潮，一名受了傷的職棒選手甚至聲稱，服用鹿茸之後，傷勢的確迅速復原，只是翻遍西方醫學報告，都沒有確切實證，還是有專家對於鹿茸療效持保留態度。2014/05/09 21:23 -
陸瘋「全龜宴」 走私台保育龜賺暴利
大陸現在很流行「全龜宴」，就是把烏龜從龜殼到龜肉做成一道道料理，宣稱有滋補養生功效，因此有不肖業者為了滿足大陸人的口腹之慾，把腦筋動到台灣珍貴的保育類動物食蛇龜和柴棺龜頭上，以6倍價格轉賣大陸餐廳，從中獲取暴利；海巡署近來也不斷破獲走私烏龜，但是卻不知道該怎麼照顧，只能寄養在中興大學，記者實際前往，看到上千隻烏龜通通集中在小小的臨時收容所，擁擠的環境讓烏龜健康受影響，加上照顧的人力經費不足，死亡率高達6成。2013/12/03 11:51 -
香濃湯底+造型鍋物 滿足視覺味覺，業者？
內行美食要帶您來吃鴛鴦火鍋，白鍋選用烏骨雞、人蔘、豚骨等熬煮入味，滋補養生，紅鍋則是川式麻辣，除了湯底外，鍋物造型也很特別，做成像是棒棒糖等甜品，要讓您還沒開動，光是視覺上就能感到滿足。2013/01/14 18:00 -
香濃湯底+造型鍋物 滿足視覺味覺
今天的內行美食要帶您來吃鴛鴦火鍋，白鍋選用烏骨雞、人蔘、豚骨等熬煮入味，滋補養生，紅鍋則是川式麻辣，除了湯底外，鍋物造型也很特別，做成像是棒棒糖等甜品，要讓您還沒開動，光是視覺上就能感到滿足。2013/01/12 11:42 -
823砲戰坑道 醃漬出營養「黑菜脯」
菜脯也就是蘿蔔乾，不少人拿來配稀飯吃，但您看過黑菜脯嗎？金門就有號稱能滋補養身的黑菜脯，是用白蘿蔔不斷醃漬發酵，直到完全變黑；而最天然的醃漬地點，就是823砲戰時的戰地坑道，因為裡頭四季恆溫，讓口感不受溫度影響，而且至少得存放7年以上，讓黑菜脯越陳越香，越黑越營養。2012/01/29 13:16 -
炸雞店賣「人蔘雞湯」 業績翻1成！
再過1個月就是母親節了，以賣炸雞為主的速食店業者，打破只賣炸雞、薯條觀念，破天荒拿「人蔘雞湯」當主菜，還宣稱有富有膠原蛋白，能滋補養顏，4人份759元，等於一個人165；咖啡連鎖店則推出高檔燻鴨和豬腳，吸引全家大小來消費，一個人300元有找，搶攻母親節市場。2011/04/12 12:37 -
鑽石檢驗儀器辨識 燕窩品質獲保障
燕窩一直被公認是四大滋補食品之一，由於珍貴稀少，因此市場價格混亂，品質也難以掌握。2011/04/01 09:41 -
五行概念融入蛋糕 農曆年應景甜點
過年吃膩了大魚大肉，換吃蛋糕甜點也是不錯的選擇，不過不要以為吃蛋糕就會容易變胖，在新竹就有一位范店高點師傅，獨家發明了五行蛋糕，用代表金木水火土顏色的材料，包括牛奶、苦瓜和龍眼等等，做出來的蛋糕不僅造型華麗搶眼，又兼顧滋補養生，滿足挑嘴老饕的味蕾。2011/02/03 11:39 -
〈獨家〉「五行水果」補身體 創意行銷迎來商機
吃水果也能滋補五臟六腑?花蓮一家水果店，打出五行水果當招牌，在店裡面擺上一張水果屬性圖，消費者可以依照自己的需求挑選水果，加上水果店有開在醫院旁邊，前來探望親友的顧客買起水果，提供另一種選擇，儘管中醫師對於水果還能分成金木水火土的看法保留，但獨具創意的行銷手法，也讓店家生意絡繹不絕。2010/11/05 21:03 -
夏暴雨摧毀產地 陸中藥材價狂飆
天氣涼正是進補好時機，許多人可能都會到中藥店買些藥材熬湯滋補，不過現在去中藥店，可能會發現價格已經漸漸上漲，這是因為台灣中藥的主要進口地大陸，許多常見的中藥材價格狂漲，像是太子參足足漲了9倍多，過去500公克只要150元台幣，現在卻要價千元；還有五加皮、板藍根等，也都漲了2.3倍，而這一切主要是因為今年夏天大陸南方暴雨，摧毀了不少藥材產地。2010/11/04 19:46 -
濃郁滋味飄香！ 魯系名菜蔥燒海參
海參這一種食材，有些人害怕它的特殊氣味，而不一定敢吃，不過它富含膠原蛋白，又很滋補，經過適當的烹調方法，就能顯現出海參獨特的濃郁美味，接下來看看，大陸的魯菜名廚怎麼做出，1年能賣5千多萬業績的菜色，蔥燒海參。2010/07/30 22:32 -
滋補燕窩背後辛酸 泰燕窩島探密
泰國是世界上重要的燕窩出產地之一，每年產量佔世界燕窩的5%，而且也為泰國帶來不少的經濟收益。不過負責採集燕窩的「採燕人」卻非常辛苦，幾乎得長年守在燕子窩附近，免得燕子窩遭受破壞，看看這些採燕人的故事。2010/07/12 22:53 -
杜絕山寨版 買人蔘看清標章
花旗蔘因為含有豐富的皂苷，一直被認為是具有滋補作用的食材。2010/01/23 09:55 -
烏骨雞致富 農家女累積上億財
全身白毛，但是骨頭和雞肉都是黑色的「烏骨雞」，被民眾認為有滋補的功能，在大陸非常受歡迎，在四川有一個人稱「烏骨雞」的女大亨，就是靠賣烏骨雞發跡的，來看她的致富經。2010/01/11 22:20 -
汽車旅館「兼」K書房 瞄準考生商機
汽車旅館也變成K書中心？有業者就把專門給情侶夫妻檔消費的房間，變成讓考生專心K書的K書房，最主要就是要抓住7月份大學指考的考生商機，而且還提供腳底按摩跟明目醒腦的滋補餐點，希望讓家長願意花錢來這裡專心K書。2009/06/25 12:30 -
假燕窩工廠 樹膠井水混充
燕窩營養價值高，不分男女老少，都可以滋補養身，不過產量少，需求量大，造成市面上假燕窩充斥，大陸湖北警方，就查獲歷年來最大產量的假燕窩加工廠，不僅用樹膠充當，連糖水都是直接取自工廠旁的水井，十分惡劣。2007/01/06 17:37 -
北京第一家 「涮鵝肉」美味滋補
到北京，您可能會想到吃涮羊肉，不過最近出現了一種別出心裁的涮涮鍋吃法，是涮鵝肉. 這個從河北引進的火鍋，用多種大骨熬煮濃湯，用來涮鵝肉，新鮮的口感加上濃郁的湯頭，就連一向吃涮羊肉，吃到嘴巴最挑剔的北京老饕都大呼過癮。2006/12/29 19:32 -
濃郁牛尾湯 3月犢牛熬煮5鐘頭
在冷氣團來襲時，就屬熱騰騰的火鍋最能給人溫暖，台北有一間餐廳特選3個月小牛尾巴，食材加湯頭更是費時，熬上5個小時做出滋補養顏的牛尾湯，除此之外，員工還打扮成武俠劇中的店小二，讓客人彷彿就是在龍門客棧裡用餐。2006/12/16 19:27 -
【食尚玩家】創意藥膳「蜂蛋」 虎頭蜂蛹養顏美容
天氣冷颼颼，該吃什麼才能養生暖胃？來嚐嚐用虎頭蜂的蜂蛹，做成的蜂蛋，含有高蛋白能養顏美容；用中藥巴戟天炒大腸，酸甜滋味可以補氣；還有狀似虎掌的豬膝蓋筋，搭上川芎快炒，滋補養血，對於風濕病患者，時尚玩家讓您體驗一下，創意藥膳。2006/12/02 18:45 -
〈獨家〉劉嘉玲必點！ 燕窩入茶煲湯美顏
為了要滋補養顏，不少貴婦人選擇的是吃燕窩！有一家餐廳就推出平價貴妃餐，一套780， 從第一道養生茶，到甜品、煲湯，全加進燕窩料理，一餐吃完，將近50公克的燕窩下肚，號稱可以抗衰老，提高免疫力。2006/10/27 19:13 -
高溫380度鵝卵石悶煮 大閘蟹飄酒香
現在是吃大閘蟹的季節，不過吃大閘蟹，一般人都是用清蒸的來品嘗，蟹黃濃潤、肉質甜美味味道，但是，其實大閘蟹也可以用更多樣化的料理方式，可以做成清爽的沙拉，也可以作成滋補的秋冬美食，帶你去看看。2006/09/30 20:41 -
衛署抽驗烏骨雞 4成殘留抗生素
喜歡吃烏骨雞滋補身體的民眾要注意！衛生署抽驗全台烏骨雞養殖場，發現有4成殘留抗生素，其中25%殘藥量過高。這樣的結果，讓被點名的農民很不滿，他們說3月份的檢驗結果，不但沒有通知及時下架，數據到現在才公佈，對農民很不公平。2006/08/10 12:22 -
〈獨家〉養生剉冰 山藥、百合可口又滋補
夏天吃剉冰，清涼好滋味，現在市場上有了新噱頭，彰化市有一家中藥店老闆，在自家門口擺起小攤子，專賣中藥剉冰，包括山藥和百合，都成了配料，老闆號稱中藥冰可口又能養生，吃冰當做進補。2006/06/17 10:48 -
素麵比肉香！15中藥熬湯超香甘甜
中午帶您品嘗一碗香Q窩心的素食麵，這碗麵用當歸、川芎、茴香等15種中藥熬煮五個小時做出湯頭，濃香四溢，再配上新鮮香菇青菜，主廚說這碗麵雖然純素，但喝過之後活血滋補，吸引許多吃素的女性專程來嚐鮮。2006/04/29 11:28 -
「羊蠍子」火鍋 啃骨吸髓風靡北京
藥燉羊肉，涮羊肉都是台灣人耳熟能詳的羊肉料理，但是還有一種羊肉的吃法，您可能還沒聽過，大陸北方流行吃「羊蠍子」火鍋，就是把羊的脊椎骨拿來燉湯，據說，比羊肉的其它部位都要滋補，而且，很便宜。2006/03/11 18:26
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