近年來,全球消費者對植物肉的興趣與日俱增。許多連鎖餐廳紛紛投入研發,試圖搶佔這塊新興市場。速食業龍頭麥當勞也跟上這股潮流,卻在美國市場面臨了一些挑戰。
根據《VegNews》報導,一項預計在2023年完成的研究指出,當前超過一半的美國年輕人吃的植物肉比真正的肉還要多。事實上,美國的部分地區如德州、愛荷華州、路易西安那州與南加州,麥當勞曾在2022年全盛時期,於600間分店試賣「McPlant」植物肉漢堡。
更多新聞:LINE「1實用功能」7月底下架!重要資料免驚遺失 備份這樣做
然而,McPlant銷售額低迷,被總公司認定無法擴展至全美各分店;不過McPlant在其他國家如英國、德國和葡萄牙卻取得成功,甚至在英國的麥當勞已經成為常態菜單之一。
在某些市場,這款植物肉漢堡被認證為「素食」,但在其他市場,漢堡裡面卻還加了起司和美乃滋。相較於麥當勞,其競爭對手漢堡王的植物肉華堡早在2019年就已經推廣到全美都能點得到。
更多新聞:創意私房復活了? 大票揭「1暗黑真相」:無法杜絕
對不少人來說,吃速食薯條是第一首選,不過麥當勞的招牌薯條是用牛肉調味料調味的,雖不含肉,但含有牛奶。在許多國家麥當勞薯條可能是純素的,例如英國,已得到純素協會的認證;然而在美國,儘管已有不少聲音希望他們效仿,至今為止卻沒有改善的跡象。
◤Blueseeds永續生活◢