天氣冷颼颼,該吃什麼才能養生暖胃?來嚐嚐用虎頭蜂的蜂蛹,做成的蜂蛋,含有高蛋白能養顏美容;用中藥巴戟天炒大腸,酸甜滋味可以補氣;還有狀似虎掌的豬膝蓋筋,搭上川芎快炒,滋補養血,對於風濕病患者,時尚玩家讓您體驗一下,創意藥膳。
這鍋裡炸的可不是肉絲,而是肥滋滋的虎頭蜂蛹;和上蛋,大火快炒,成形之後再放進預熱好的鑄鍋裡,香噴噴的蜂蛋,味道清淡卻是養顏極品。業者張淑燕:「抗老化還有免疫功能的增強,尤其是它會讓我們皮膚光滑。」
開業20多年的老店,原本專攻養生雞湯,如今加上創意,做出新的養生料理;像這道巴戟炆大腸,食材是大腸、中藥的巴戟天、九層塔蒜頭和辣椒,大火快炒之後,這道菜最能補氣。業者張淑燕:「對腎的話,排泄不正常,這個的話有很好的調理功能。」
再來這道川芎一品虎掌,其實不是真的虎掌,而是豬的膝蓋筋,加上川芎、海參、高麗菜,專攻養血,尤其對風濕患者也有幫助,業者絞盡腦汁想出新菜色,甚至還打算進軍大陸,幾道養生食膳,寒冬裡補身暖胃,也替業者帶來跨海商機。
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