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〈獨家〉鹹火腿+哈密瓜 冰淇淋也流行混搭
炎熱的夏天，冰品生意特別好，為了吸引顧客，業者也花心思變化，以往單吃的糕餅類，像鳳梨酥和乳酪蛋糕，都能當作配料，和冰淇淋混搭著吃，還有業者研發各種創意冰淇淋，加入香油、火腿、黑胡椒這些佐料，變成鹹的口味。2012/06/29 19:31 -
〈獨家〉「咖哩臭豆腐」 混搭食感開胃拚夏財
過了端午節，未來會一天比一天熱，就怕天氣熱，民眾沒胃口，餐飲業者趕著推出新菜單，像是「咖哩臭豆腐」，讓台式口味混搭咖哩，又臭又辣，開胃刺激食慾，而有的業者走清爽風，義大利麵捨棄經典白醬紅醬，改用「橄欖油」特調醬汁拌麵，靠酸甜口感開胃，搶推「夏季限定」料理。2012/06/23 19:38 -
異國混搭風！ 熊海靈300萬改造老大樓
藝人熊海靈的家，沒找設計師，連裝潢家具家電，花了300萬來打造一個窩。2012/06/15 20:23 -
日法混搭！ 火烤焗壽司+爆漿炸吐司業者？
日本料理的壽司不一定得吃冷的，有家日本料理業者「火烤」壽司、把壽司加滿起士，熱壽司變成義大利式焗烤版；獨門料理還有一道甜點，法式吐司進階版，吐司包上花生粉和糖，浸泡鮮奶，吃起來像麻糬和爆漿豆腐，一甜一鹹成為日本料理店主打招牌，別家吃不到。2012/06/01 19:19 -
日法混搭！ 火烤焗壽司+爆漿炸吐司
日本料理的壽司不一定得吃冷的，有家日本料理業者「火烤」壽司、把壽司加滿起士，熱壽司變成義大利式焗烤版；獨門料理還有一道甜點，法式吐司進階版，吐司包上花生粉和糖，浸泡鮮奶，吃起來像麻糬和爆漿豆腐，一甜一鹹成為日本料理店主打招牌，別家吃不到。2012/05/31 11:37 -
混搭！鱸魚鹹蛋入菜 義大利麵飄台味
民眾印象中的義大利麵，食材都比較偏西方口味，但今天有場廚藝比賽，選手刻意混搭台灣食材，加進西方的義大利麵，包括台灣材吃得到的鱸魚、在地青蔥，甚至高山茶、鹹蛋黃和烏魚子通通都入菜，中西合璧搞創意，蹦出新滋味，挑戰民眾味蕾。2012/05/10 13:14 -
龍鬚糖發跡 星國大亨揮軍台美食街
民眾或許都有在百貨商圈、車站美食街用餐的經驗，其實美食街的經營也是一門專業，新加坡飲食集團就揮軍進駐台灣，砸1億打造「50年代老街」的復古味，攤商多以台灣小吃為主；有趣的是，裡頭也能找到道地的新加坡口味，台味和南洋味混搭，就是因為飲食集團背後這位新加坡老闆，最初是在台灣賣龍鬚糖創業起家，難忘台灣小吃的滋味，更帶來新加坡美食創造特色，企圖搶佔市場。2012/04/11 19:10 -
巧克力瀑布「綠化」！櫻入甜點 春新食感
春天到了，就連「甜點」也要換裝，有業者就將「櫻花」入甜點，整片櫻花瓣，搭上濃濃櫻花露，做成櫻花泡芙，還將和風抹茶包入巧克力蛋糕中，輕輕切開，抹茶醬慢慢流出，和巧克力混搭創造多層次口感，也有業者直接把巧克力瀑布「綠化」，換成「抹茶」，甜點也以草莓、藍莓等水果當主調，用酸甜味創造春天感。2012/04/09 19:25 -
省錢撇步！95改加92 小心積碳
油價飆升，民眾想省荷包，原本限加95無鉛汽油的車輛，改加最便宜的92汽油，因為每公升兩者價差1.5元，以機車為例，加一次約省4.5元，影響看似不大，但汽車價差就很明顯了，一次加滿50公升，從95改加92，車輛照跑且直接可省75元，但保養廠師傅提醒，包含限加98汽油的車輛在內，汽油混搭車都可照跑，但長久下來汽缸容易積碳，耗油量大。2012/04/07 12:45 -
炸牛排「外酥內多汁」 春天拚混搭味！
現在是春天，天氣一下冷一下熱，餐廳也得跟著氣候，推出新菜單，像牛排總是用煎的或烤的，有業者就把牛排裹粉炸，看起來像炸雞腿，用「外酥內多汁」的牛排新吃法，創意搶客；而跟著春天，食材也要選用番茄、鮮蝦、起司，口味比較簡單單純，作成薄餅，生菜沙拉，也捨棄濃厚醬汁，靠多種配料豐富口味，作清爽口感。2012/04/01 19:46 -
〈獨家〉韓混搭台星開唱 拼盤演唱會搶賺
韓國團體接二連三台來舉辦演唱會，不僅有單獨團體的表演，還有拼盤式的開唱，像是今年4月，就有包括CNBLUE、東方神起還有日本團體w-inds.，以及台灣歌手混搭的拼盤演唱會，分兩天開唱，強調卡司不重複，但粉絲反應不一，有人覺得能一次看到3個國家的歌手表演值回票價，但也有粉絲不買單。2012/03/03 19:12 -
〈獨家〉多口味拚場！不只賣丼飯 牛肉麵也混搭
不但跨足賣丼飯，其實回頭看，連鎖牛肉麵店本身也尋求口味多元化，定期就推出新品，想鞏固客群，實在因為牛肉麵市場的競爭相當激烈，光是台北，有登記的牛肉麵店就有350間，一年商機就超過10億，業者分析，每年舉辦牛肉麵節，確實有宣傳效果，讓越來越多人都來吃牛肉麵，但想要贏得競爭，還是得回到牛肉麵裡下功夫。2011/11/25 19:16 -
披薩年烤25億！美義PK 「非厚非薄」搶市
台灣人有多喜歡吃現烤披薩？答案是每年至少吃出台幣25億的商機，不管是餅皮偏厚的美式披薩，還是口感薄脆，像餅乾的義式作法，各有愛好者，真想從中分一杯羹，就得拿出新口味，有業者從美國引進外圈厚鬆、內圈薄脆的「混搭披薩」，挑戰台灣市場，除了強調師傅手工現做，還打造全台最大的窯烤爐，現場烤給你看。2011/11/22 19:25 -
搶頭香混搭風！ 馬吳平安「服」亮相
馬吳配搶頭香，今天完成登記，兩人今天把強打的「台灣平安符」直接穿在身上，還搭配紅色內搭，保暖之外也增添喜氣，台灣平安「服」一亮相，就引發討論，有網友說，胸前平安符紅通通的一片，後面還有蝴蝶結，實在很像肚兜，不過馬辦不以為意，覺得吸引目光最重要，這款「肚兜T恤」，在中南部可是大受歡迎。2011/11/21 10:03 -
〈獨家〉海陸食材共鍋！花雕雞雙拼 混搭夯
週六新一波鋒面報到，加上週日東北季風影響，未來一週又將是濕冷天氣，北部低溫只有17度，吃火鍋正當時，現在更流行「混搭風」，有業者顛覆花雕雞料理方式，不乾炒改用高湯燉煮，再推麻辣鍋雙拼成鴛鴦火鍋，飯店也推出「海陸食材混搭」，海鮮鍋底也能加點牛肉、豬肉等「陸上食材」，雖說是一般概念，但業者拿來當噱頭，直接反應在業績上。2011/11/18 19:34 -
〈獨家〉中西混搭！義式口味披薩 潤餅皮做的
你吃過用潤餅皮做成的披薩嗎？在台南，就有業者突發奇想，把7、8層薄薄的潤餅皮，塗了奶油之後，拿來做成義大利口味的薄皮披薩，加上了蕃茄、起司及磨菇，烤過之後，香香脆脆的，中西混搭的創新做法，果真吸引不少顧客嚐鮮。2011/10/29 19:18 -
香煎肉排裹花生醬 混搭堡妙滋味
台北市東區有家漢堡店，在厚實的肉排上，淋上花生醬，雖然熱量驚人，但這甜鹹交織、濃郁到化不開的口感，讓顧客笑說寧可多做點運動，也非吃不可；賣的是美式速食，店內裝潢卻是台式復古風，這點小叛逆，發揮在菜單上，老闆自創的豆腐漢堡，靈感來自快炒店，中西合璧是什麼滋味？一起來嘗嘗。2011/10/13 12:52 -
消暑涼麵 泰式水果口味搶女性市場
一般人吃涼麵，配菜大部分只有小黃瓜和紅蘿蔔，但是在台中有飯店主廚自創將泰式酸辣醬搭配台灣當季水果，再混搭越南米粉，做成水果涼麵，口感酸甜又Q彈，炎炎夏日點這道料理，特別開胃，也受到許多女性顧客喜愛。2011/08/03 19:46 -
藝人朋友大方送 沈玉琳家具混搭風
今天哈新聞特別企劃，要帶大家去看藝人沈玉琳的住家，平常走諧星路線的沈玉琳，住家擺設非常有趣，他從來不買成套家具，因為家裡很多東西，都是藝人朋友們送的，最搞笑的是沈玉琳的主臥室，佈置主題是老婆大人，他在臥室床頭放一張太太超大的寫真集照片，看起來很溫馨，不要看沈玉琳平常很愛開玩笑，家裡有一台木製鋼琴，他可是常常彈給老婆聽。2011/07/25 20:43 -
「正宗不改味」 一代外省菜搶陸財
外省菜傳來台灣，經過半世紀的「台味」洗禮，其實口味已經變淡許多，甚至跟其他菜系混搭，變成「第二代外省菜」，好提高民眾的接受度，不過現在有不少強調正宗不改味的「第一代」外省菜，準備用濃濃的家鄉味，搶賺自由行陸客財！原來，在大陸餐飲界也為了追求創新，紛紛改良烹調方式，要吃到老祖先傳下來的「正宗」菜色，似乎有難度。2011/06/17 12:28 -
7月起手搖飲料標熱量！ 店家憂難度
您知道一杯珍珠奶茶熱量多少嗎？答案是760大卡，等於3碗白飯。為了讓消費者清楚喝下多少熱量，台北市政府從7月開始，要勸導手搖飲料店標示熱量，但店家擔心，飲料客製化，每個人的糖分都不一樣，甚至還細分到十分法，另外，配料像是珍珠、粉條熱量都不一樣，有時候還會混搭，真的要確實精準算出熱量，恐怕有些難度。2011/06/13 12:20 -
餛飩湯圓絕妙混搭！ 沒招牌口耳相傳
內行美食今天介紹這家，在台北市中山區裡沒有招牌的老家！它只靠老饕們口耳相傳，專門賣「餛飩湯圓」！妳沒聽錯，真的是餛飩加包肉的鹹湯圓。原來是因為老顧客喜歡吃這家的餛飩又愛湯圓，但點2碗又怕吃不完，於是老闆「意外混搭」，搭出了絕妙招牌口感。2011/05/26 12:54 -
〈獨家〉冰品也混搭 仙草黑糖粉粿Q彈
想到炎熱的夏天，許多人就忍不住要來一碗消暑冰品，不過要吃得健康又退火，屏東就有業者想到把冰品常見的黑糖以及仙草結合，製作成黑糖仙草粉粿，除了吃起來QQ有嚼勁，還能同時感受兩種食材的口感。2011/05/15 19:26 -
〈獨家〉「七彩」豆漿 創意混搭夏天新涼品
豆漿也走混搭風！台中市有豆漿業者為了吸引年輕人，在白色的傳統豆漿裡加入像是綠豆、紅豆、黑芝麻等等的不同食材，打出7種顏色的豆漿，其中1杯豆漿甚至還能做出「粉紅色」的漸層效果，連不敢喝豆漿的人，都想試試看特殊口味，這7杯屬於夏天的冰涼飲料，深受學生族群喜愛。2011/05/12 13:58 -
辣布丁PK當歸冰！ 混搭甜點拚創意
飯後甜點最常見的，就是布丁、冰淇淋或是綠豆湯，有64年歷史的冰淇淋專賣店，研發芥末豬腳口味，甚至還把中藥材當歸加入冰品，味道特別，同樣用創意當賣點的，還有燒烤店，把朝天椒加入布丁裡，吃進嘴裡先是甜甜的味道，之後朝天椒的辣瞬間在喉嚨發燙，讓民眾覺得相當驚奇。2011/04/30 19:46
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