台北市東區有家漢堡店，在厚實的肉排上，淋上花生醬，雖然熱量驚人，但這甜鹹交織、濃郁到化不開的口感，讓顧客笑說寧可多做點運動，也非吃不可；賣的是美式速食，店內裝潢卻是台式復古風，這點小叛逆，發揮在菜單上，老闆自創的豆腐漢堡，靈感來自快炒店，中西合璧是什麼滋味？一起來嘗嘗。
鐵板在表面烙出格紋，高溫不斷逼出肉汁，胖胖漢堡包在一旁煎的表層酥脆，擱上油花均勻的肉排，從花嘴這端擠出來的，是老遠就能聞到香味的花生醬，綴上培根碎末，一口咬下，濃得化不開。
用餐民眾：「甜甜鹹鹹的，別有一番風味，即使熱量很高，吃完要做很多運動，但還是忍不住。」用餐民眾：「花生醬的味道，第一次吃到跟漢堡在一起，以前沒有吃過。」
熱量、卡路里的憂慮，請先擱一邊，這一刻，專心在味蕾甜鹹交織，恰到好處的這一曲和諧，搭配上熱騰騰剛起鍋的脆薯，飽足感肯定破表；炸得酥脆的板豆腐，鋪上泡菜、淋上蒜蓉醬油，沒看錯，這是個不折不扣的漢堡包。
業者曾先生：「就是去吃快炒店，還有一些小吃，台灣的小吃，然後就把它融合為漢堡。」
賣的是美式速食，招牌卻是民間故事裡才有的大紅燈籠，菜單寫在線裝書裡，在夢想裡夾進堅持，這個漢堡，在台北美食一級戰區，用自己的模樣殺出重圍。
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