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家電混搭風！ 微波烤箱也能製麵包
製麵包機近期很夯，只要把材料通通倒進機器裡，就會全自動運作把麵包烤好，但單買一台機器很占空間，有業者就把微波、烤箱再結合製麵包機，號稱能蒸煮、烘烤、微波和製麵包4種功能，但價格很高檔，另外，還有業者把豆漿機跟果汁機結合，同樣是打碎的過程，但打果汁時不會加熱，只是速度比一般果汁機慢。2013/12/23 19:55 -
【好吃一點訣】雞湯、洋蔥熬白醬 義麵混搭日式風
義大利麵也能吃得有日式風味，濃郁白醬秘訣是在鮮奶裡加上雞湯、味增湯，還有拌炒2小時的洋蔥，慢慢熬出濃郁醬汁和香氣，特別的是，醬汁拌炒義大利麵的量比較多，吃起來有湯麵的感覺，就連餐具也從叉子換成筷子，讓義大利麵混搭日式風。2013/11/06 14:46 -
臭豆腐、蚵煎「午茶變台」 速食賣鹹酥雞
受到總舖師掀起台菜熱潮，「台味」讓餐飲市場起了變化，像是有西式速食店就找來國宴主廚，重新設計鹹酥雞口味混搭肉桂胡椒，熱飲也換成了鮮菇雞湯，另外更有台菜餐廳，直接挑戰下午茶市場，跳脫常見的港點料理，而是台味臭豆腐、肉圓、芝麻蝦餅當主角，讓過去因為份量較大，人數相對受限的台菜，現在能用小份量下午茶，吸引散客或商務市場。2013/10/31 19:27 -
【好吃一點訣】土雞包竹筍！濃郁雞汁浸潤 竹筍風味絕
今天的好吃一點訣，介紹的是土雞和竹筍混搭的吃法，不同於一般市面上賣的筒仔雞，南投竹山盛產竹筍，土雞業者就將炒過的竹筍絲，包進抹上廣東中藥材浸潤的土雞肚裡，土雞放進電烤爐內蒸烤到熟透，濃郁的雞汁浸潤，竹筍風味一絕。2013/10/03 11:16 -
萬巒豬腳、燒冷冰 平凡小吃全國知名
知名度享譽全國的小吃，還有屏東當地的萬巒豬腳和燒冷冰，像萬巒豬腳，不但在當地形成豬腳美食產業聚落，使得假日人潮爆滿，這個機緣就從已故總統蔣經國的大力推崇，讓萬巒豬腳打開全國知名度，而距離萬巒豬腳不遠的「潮州燒冷冰」，是許多去到墾丁的遊客，在回程時一定會去的店家，燒冷冰看似作法簡單，但是要把熱湯圓和八寶冰混搭，之間的學問，讓許多顧客要一嘗冷熱交替的經驗，也打開全國知名度。2013/10/02 19:20 -
【好吃一點訣】乾鍋雞加「檸檬葉」 清香入味飄南洋風，業者？
「好吃一點訣」，要帶您來看看用檸檬葉調味的乾鍋雞，雖然做法跟台灣料理三杯雞很像，但業者用雞肉混搭檸檬葉、茶樹菇、燈籠椒再加入紹興酒等食材調味，吃起來椒麻清香，多了點南洋風味，非常特別。2013/09/30 15:30 -
【好吃一點訣】乾鍋雞加「檸檬葉」 清香入味飄南洋風
今天的「好吃一點訣」，要帶您來看看用檸檬葉調味的乾鍋雞，雖然做法跟台灣料理三杯雞很像，但業者用雞肉混搭檸檬葉、茶樹菇、燈籠椒再加入紹興酒等食材調味，吃起來椒麻清香，多了點南洋風味，非常特別。2013/09/28 11:42 -
【2014新東京】拿鐵拉花世界冠軍 細膩混搭日洋風
日本的首都東京，擁有1300多萬人口，不過做為國際級大都市，東京依舊不斷的進化中，改變東京的，不只有天際線的排列，更有來自異國文化和日本傳統特色帶來的衝擊，TVBS「2014新東京」專題，我們首先來看記者郭展毓和王興堂，為我們介紹亞洲第一位拿下拿鐵拉花世界冠軍的澤田洋史，怎麼看東京。2013/09/05 09:45 -
【好吃一點訣】 烏魚子+海膽高貴食材 混搭拌義大利麵
台灣東港烏魚子和日本野生海膽，兩種高貴食材，一起拌入義大利麵中，美味秘訣在於，主廚將烏魚子和海膽兩種食材，像是在幫義大利麵做Spa一樣，邊揉、邊捏、邊拌，品嚐每一口麵，都能吃到酥烤的烏魚子鹹香，以及海膽的濕潤清鮮。2013/08/22 11:23 -
火腿、優酪乳「混搭」 形成亞硝胺恐致癌
現代人工作忙碌常外食，但你知道嗎？有些東西是不能一起吃的，除了很多人知道的香腸跟乳酸飲料，其實類似香腸的食品，像火腿、培根、臘肉都含有亞硝酸鹽，而養樂多含有胺，兩個一起吃會形成亞硝胺，造成呼吸道、食道、腸胃道病變，甚至致癌，醫生也提醒，火鍋湯裡也含有亞硝酸鹽，而且煮越久濃度越高，愛喝湯的人也要多注意。2013/08/02 12:30 -
【好吃一點訣】中西混搭！鹹豬肉義大利麵 五醬添味
您吃過客家風味義大利麵嗎？台北市一間創意料理餐廳，店家突發奇想，快炒醃漬的山豬肉後，和義大利扁麵一起烹煮，還加入凸顯客家人吃苦耐勞精神的山苦瓜，另外更加入5種精心調配的醬汁，增添麵的風味。2013/06/24 10:41 -
【好吃一點訣】「柳葉魚卵」拌西塔麵條 日賣300碗！業者？
好吃一點訣要帶大家看到的是，台北市一家巷弄美食，麵條讓人印象深刻，因為採用的是東北手法製造的「西塔麵條」，西塔指的是大陸瀋陽附近一個城鎮，業者從東北帶回台灣後加以改良20多次，終於找到屬於台灣人喜愛的Q彈口感，加上創意混搭，柳葉魚卵加上蛋絲拌麵，還有雞茸蛋醬麵選用的蛋是鹹蛋，號稱一天就能賣出100、200斤的麵條，相當於300多碗麵。2013/06/05 13:51 -
【好吃一點訣】「柳葉魚卵」拌西塔麵條 日賣300碗！
今天的好吃一點訣要帶大家看到的是，台北市一家巷弄美食，麵條讓人印象深刻，因為採用的是東北手法製造的「西塔麵條」，西塔指的是大陸瀋陽附近一個城鎮，業者從東北帶回台灣後加以改良20多次，終於找到屬於台灣人喜愛的Q彈口感，加上創意混搭，柳葉魚卵加上蛋絲拌麵，還有雞茸蛋醬麵選用的蛋是鹹蛋，號稱一天就能賣出100、200斤的麵條，相當於300多碗麵。2013/06/05 10:42 -
〈獨家〉年喝15億杯！ 速食競推「夏特調」搶市
全台灣人1年可以喝掉「15億杯」飲料，產值高達600億，其中超過7成集中在夏天3個月，讓各速食店業者，也趕著推出「夏季限定」的特調飲，有業者推出雞尾酒式的混搭飲料，有人則搭上芒果盛產，推新鮮果粒冰沙，不過一杯要價70元，幾乎直逼一個便當的價格，卻還是能為業者帶動業績，搶這波消暑財，不讓飲料業者獨賣，各速食店競相推新飲品。2013/06/02 19:15 -
【好吃一點訣】台味比利時漢堡 滷肉飯、蚵仔煎入餡，業者？
比利時漢堡加進台灣小吃會擦出什樣的火花，有業者把傳統小吃蚵仔煎、牛肉炒木耳還有滷肉飯，混搭歐式麵包，中西合璧，沒想到卻大受歡迎，業者透露，美味關鍵除了這些台式料理得做得鹹香入味以外，餅皮可不能隨便，從比利時空運來台的Q彈餅皮紮實有嚼勁，烤過後口感香酥，再搭配內餡更搭，台式口味比利時漢堡讓饕客愛不釋手。2013/05/13 17:22 -
【好吃一點訣】台味比利時漢堡 滷肉飯、蚵仔煎入餡
比利時漢堡加進台灣小吃會擦出什樣的火花，有業者把傳統小吃蚵仔煎、牛肉炒木耳還有滷肉飯，混搭歐式麵包，中西合璧，沒想到卻大受歡迎，業者透露，美味關鍵除了這些台式料理得做得鹹香入味以外，餅皮可不能隨便，從比利時空運來台的Q彈餅皮紮實有嚼勁，烤過後口感香酥，再搭配內餡更搭，台式口味比利時漢堡讓饕客愛不釋手。2013/05/09 12:49 -
食物混搭！ 波奶麵包就像是喝奶茶一樣，業者？
波霸奶茶不少人愛喝，不過你知道它也可以做成麵包嗎？現在食物流行走混搭風，台南就有一間麵包店，把波霸奶茶包進餡料裡，剛出爐的時候餡料還會濃得流出來，顧客形容真的跟喝珍珠奶茶一模一樣，還有臭豆腐也不再是傳統四四方方，有用煎的雞蛋沙拉臭豆腐，還有包蝦仁的臭豆腐春捲，用創意造型取勝。2013/05/08 15:30 -
食物混搭！ 波奶麵包就像是喝奶茶一樣
波霸奶茶不少人愛喝，不過你知道它也可以做成麵包嗎？現在食物流行走混搭風，台南就有一間麵包店，把波霸奶茶包進餡料裡，剛出爐的時候餡料還會濃得流出來，顧客形容真的跟喝珍珠奶茶一模一樣，還有臭豆腐也不再是傳統四四方方，有用煎的雞蛋沙拉臭豆腐，還有包蝦仁的臭豆腐春捲，用創意造型取勝。2013/05/04 17:57 -
美麗製作人陳力瑜 新居中西合壁混搭風
在綜藝圈有美麗女製作人封號的陳力瑜，打滾電視圈20幾年，說她是女強人一點都不為過，但她不會因為工作忽略家庭生活，一年多前以屋換屋，小房換大房，房子的設計概念全都自己包，說是中西合壁的混搭風，到底她的家有什麼特別之處。2013/05/02 16:27 -
「混搭」行銷奏效 10天賣2萬顆包子
銷售食品不只是東西要好吃，行銷手法也很重要，花蓮有知名的包子店，原本都是同種口味一個包裝，不過因為感受民眾喜歡嘗鮮，消費習慣有所改變，推出綜合口味的組合，讓購買民眾一次不但可以吃到多種口味，價格甚至也比較划算，業者聰明行銷方式，一舉衝高了業績，現在連許多名產店也紛紛走混搭風。2013/04/27 19:45 -
麵條新包裝 取代喜餅變「喜麵」
傳統米麵也能變成創意禮盒，台南有業者，把寬寬扁扁的關廟麵做成喜麵，用紅麴做成紅色麵條，用南瓜做成黃色麵條，混搭在一起，充滿喜氣；還有農民把米重新包裝，搭配紅色客家花布變成喜米，取代喜餅變成婚宴禮物，花蓮有農民1個月就能賣出2000包喜米。2013/04/02 19:23 -
麵包配啤酒？對味混搭風 業績增3成
台灣之光吳寶春麵包師傅，日前在世界烘焙比賽發光發熱，讓國人越來越能接受各種類型的麵包，也造成國內的麵包市場進入戰國時代，為了吸引目光，高雄就有業者，請到吳寶春的恩師野上智寬，研發出好幾種歐式麵包的新吃法，像是拿麵包配啤酒，或是白酒，口感讓人驚豔，業績也跟著衝高3成，這樣的對味混搭方式，也有其它業者跟進。2013/03/25 19:31 -
【老屋也凍齡】老屋混搭新活力！ 迪化古蹟賣紅酒
「老屋也凍齡」系列專題，今天為您報導，迪化街一整排的街屋，不少屋齡已超過百年，有業者跳脫舊有框架，大膽在老屋裡玩「混搭」，選在傳統台式舊屋裡賣歐式頂級廚具，或在原本的中藥行、布行賣紅酒，看似衝突，但其實讓老建築更加繽紛多彩。2013/03/14 19:36 -
地瓜+咖啡口味搭！ 顛覆傳統拚創意
今天的內行美食介紹1間創意咖啡館，一般咖啡不外乎加牛奶或砂糖，有業者研發創意口味，闖出新風貌，特選時令水果加入咖啡，創造綜合口味，例如新鮮葡萄汁加咖啡，略帶微酸卻不衝突，還有地瓜也能和咖啡玩混搭，業者選用富含纖維質的紅肉地瓜打成泥，和濃縮咖啡混和後當基底，地瓜的甜蓋住咖啡的苦，口味格外協調，還有個美名「啡你莫薯」。2013/03/07 15:20 -
〈獨家〉廣東粥+炸雞飽足 速食混搭對南部味
漢堡王可能退出南部市場，引發討論！不過在南部，有個特殊的速食文化，就是小品牌反而成了民眾消費族群，像是一間高雄起家的速食業者，以「炸雞配廣東粥」或是「麵線羹搭漢堡」的組合推套餐，對了南部人想吃炸雞也能填飽肚子的需求；而另一間以烤雞為主的速食店，則是健康、份量多為銷售訴求，同樣在南台灣站穩腳步，甚至南北兩邊的分店業績不相上下，沒有因為北部人數較多、消費力增加，而敗下陣來。2013/03/06 19:29
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